1. กินนม แม้จะดูไม่ค่อยเข้ากันหรือชวนให้มโนไปว่ากินแล้วน่าจะท้องเสีย แต่ความเป็นจริงคือมันเป็นวิธีที่สุดค่ะ เพราะในนมมีสารคาเซอิน ที่จะช่วยดับความเผ็ดร้อนทรมานของพริกได้ อมไว้สักพักก็จะหายเผ็ดค่ะ นอกจากนมแล้ว ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับนมก็สามารถใช้ได้เหมือนกันหมดนะคะ เช่น ไอศครีม โยเกิร์ต หรือชีส
cheeky 2. ข้าวหรือขนมปัง ไม่ต้องไปหาของไกลตัวเลย เวลากินแกงหรืออะไรเผ็ดๆ ก็กินข้าวตามเข้าไปเยอะๆ ได้เลย หรือจะกินขนมปังก็ได้ เพราะความหวานจากแป้งในข้าวหรือขนมปัง จะช่วยดูดสารแคปไซซินออกไปจ้า
blush 3. น้ำอุ่นหรือซุปร้อนๆ เชื่อว่าวิธีนี้ทรมานที่สุด แต่ก็เป็นวิธีที่ทำให้หายเผ็ดได้ดีเหมือนกัน เพราะน้ำอุ่นจะเข้าไปละลายสารแคปไซซินที่มันเกาะอยู่ภายในปาก กินน้ำอุ่นหรือซุปไม่กี่คำก็ช่วยให้หายเผ็ดได้ค่ะ แต่อย่างที่บอกค่ะระหว่างกินต้องทรมานหน่อย เพราะมันจะแสบร้อนกว่าเดิมหลายเท่า
blush 4. ดื่มน้ำมะนาว วิธีนี้ก็ช่วยได้ค่ะ เพราะกรดในน้ำมะนาวจะไปทำปฏิกิริยากับสารแคปไซซินซึ่งมีฤทธิ์เป็นด่าง ก็จะทำให้ความเผ็ดลดลง
cheeky 5. อมน้ำมันแล้วบ้วนปาก ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าวิธีนี้แก้เผ็ดได้เหมือนกัน แต่ดูจะลำบากและเลอะเทอะไปหน่อย เพราะสารแคปไซซินจะละลายได้ดีในน้ำมัน และไขมันค่ะ เพราะฉะนั้นให้อมน้ำมันและบ้วนปากไปเลย หรือถ้าง่ายกว่านั้นก็กินไก่ทอด หมูทอด ที่มันๆ หน่อย ความเผ็ดก็จะลดลงค่ะ
blush 6. อมเกลือทิ้งไว้ในปาก เมื่อมันละลายไปจนหมด ความเผ็ดในปากเราก็ลดลงด้วย
blush 7. ปล่อยให้น้ำลายไหลออกมา ถ้าอยู่คนเดียวแนะนำวิธีนี้เลย ไม่ต้องฝืนกินน้ำหรือกินอะไรอื่นๆ สารพัดให้แน่นพุง แค่ให้ลุกไปอ่างล้างหน้า อ้าปาก แลบลิ้นให้น้ำลายไหลออกมาค่ะ ปล่อยให้ไหลออกซัก 3-4 หยดก็แทบจะหายเผ็ดเป็นปลิดทิ้ง แต่ขอเสริมหน่อยว่า ถ้ากินตามร้านอาหารข้างนอกก็ทำวิธีนี้ระวังๆ หน่อยนะคะ เพราะสภาพเราจะน่าเกลียดมาก ฮ่าๆ คนอื่นจะหันมามองแปลกๆ นะ
