พบจากการวิจัยว่ายิ่งระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงเท่าไหร่ สมองของคุณก็ยิ่งเรียนรู้และจดจำสิ่งต่างๆ ได้แย่ลงเท่านั้น เพราะน้ำตาลจะเข้าไปทำลายหลอดเลือดในสมอง หากปล่อยให้น้ำตาลสูงนานๆ สมองส่วนฮิปโปแคมปัสที่มีหน้าที่ในด้านความจำ ก็จะเล็กลงเรื่อยๆ อย่างเห็นได้ชัดเลยทีเดียว
