เทศกาลกาแฟที่ทุกคนรอคอย Thailand Coffee Fest 2024 เตรียมกลับมาโชว์ความยิ่งใหญ่อีกครั้ง ภายใต้แนวคิด "Regeneration" ที่อยากชวนทุกคนมาร่วมฟื้นฟูและสร้างความเปลี่ยนแปลงให้วงการกาแฟไทยอย่างยั่งยืน เพื่อสร้างโลกที่ธรรมชาติเจริญงอกงาม ผลผลิตกาแฟคุณภาพดีและผู้คนมีชีวิตที่ดีขึ้นไปด้วยกัน พร้อมเตรียมพบกับกิจกรรมสุดเซอร์ไพรส์ภายในงาน ระหว่างวันที่ 11-14 กรกฎาคม 2567 ที่ IMPACT Exhibition Center ฮอลล์ 5-8 เมืองทองธานี
๐ “Regeneration” ฟื้นฟูฟันเฟืองเพื่อพัฒนาอนาคตกาแฟไทย
ปัจจุบันอุตสาหกรรมกาแฟไทยมีแนวโน้มเติบโตและพัฒนาขึ้นอย่างมากในหลายด้าน ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นสิ่งดีที่ Thailand Coffee Fest อยากให้เกิดขึ้นกับวงการกาแฟไทยเสมอมา จึงเป็นที่มาให้การจัดงานปี 2024 นี้ เกิดเป็นแนวคิด “Regeneration” ที่แปลว่าการฟื้นฟู การงอกเงย และการเกิดขึ้นใหม่ เพื่อสะท้อนความมุ่งมั่นที่อยากรักษาความดีงามและทำให้สิ่งเหล่านี้งอกเงยมากยิ่งขึ้น ผ่านการฟื้นฟูวงการกาแฟไทยในทุกมิติ ทั้งธรรมชาติที่ดีขึ้น คุณภาพกาแฟที่ยอดเยี่ยม และผู้คนที่มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดี ซึ่งเป็น 3 ฟันเฟืองสำคัญ ในการต่อยอดสร้างความเปลี่ยนแปลงไปสู่อนาคตที่ดีกว่าอย่างยั่งยืน โดยเริ่มตั้งแต่ต้นน้ำอย่างการสนับสนุนเกษตรกรที่ใช้วิธีการปลูกกาแฟแบบยั่งยืน การซื้อขายอย่างเป็นธรรม (Fairtrade) และการใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีร่วมพัฒนา ไปจนถึงส่งเสริมให้ผู้ดื่มกาแฟเลือกบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะย้อนกลับไปส่งผลกระทบเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อม สู่จุดหมายปลายทางในการสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับทุกคนที่เกี่ยวข้อง
๐ ทุกการกระทำสร้าง “Regeneration” ได้ตั้งแต่วันนี้
ไม่ว่าจะอยู่ส่วนไหนในอุตสาหกรรมกาแฟ ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมในการสร้างแนวคิด “Regeneration” ได้ เมื่อคนต้นน้ำตั้งใจทำกาแฟที่ดีผ่านการทำฟาร์มที่ยั่งยืนเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมแล้ว ในฐานะคนปลายน้ำ หรือคนดื่มกาแฟ สามารถร่วมส่งเสริมแนวคิดดังกล่าวได้ ผ่านการสนับสนุนกาแฟที่ผลิตอย่างยั่งยืน มีที่มาอย่าง Fairtrade หรือ Organic รวมไปถึงการสนับสนุนร้านกาแฟที่มีแนวคิดใส่ใจสิ่งแวดล้อม
๐ แนวคิด “Regeneration” ต้องวัดผลได้จริง
การวัดผลสำเร็จได้เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้การลงมือทำ โดยภายในงานมีนโยบายการวัดผลอย่างรอบด้าน ผ่านระบบตรวจสอบ
(Audit) และมีจอแสดงผลอย่างชัดเจน ให้ผู้ร่วมงานสามารถติดตามผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจากกิจกรรมต่างๆ ได้อย่างครอบคลุม
ตั้งแต่การปลูกกาแฟ การบริโภคกาแฟ ไปจนถึงกระบวนการจัดงาน Thailand Coffee Fest 2024 ซึ่งการวัดผลเหล่านี้ยังสะท้อนให้เห็นว่าทุกคนสามารถมีส่วนร่วมกับแนวคิดการฟื้นฟูในแบบของตัวเองได้ โดยเริ่มจากการรับรู้ว่ากิจกรรมที่ทุกคนเข้าร่วมในงานนี้ สามารถวัดผลออกมาในเชิงตัวเลขได้ เช่น ปริมาณการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ที่ใช้ในการเดินทางมาร่วมงาน ทั้งรถขนส่งสาธารณะและรถยนต์ส่วนตัว ซึ่งทางผู้จัดงานจะชดเชยผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมทั้งหมดที่จะเกิดขึ้น ผ่านการเก็บข้อมูลการเดินทางอย่างละเอียดจากผู้เข้าร่วม
ด้านการออกแบบงานที่ปีนี้ร่วมกับ PO-D Architects บริษัท สถาปนิกพอดี จำกัด ภายใต้ในคอนเซ็ปต์ “Everyday Special” ที่ใช้วัสดุที่พบเห็นได้ในทุกวัน และเมื่อจบงานสามารถส่งมอบนำไปใช้ประโยชน์ต่อได้ และความพิเศษของปีนี้ในฐานะการจัดงานรูปแบบ Carbon Neutral Event จะมีการทำแบบสอบถามการเดินทาง เพื่อนำข้อมูลคาร์บอนในการเดินทางไปชดเชยกับการจัดงาน รวมทั้งภายในงานยังคงรักษามาตรฐานการจัดการขยะอย่างเข้มงวด โดยในปีนี้จะยกระดับการจัดการให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ผ่านการเก็บรวบรวมข้อมูลที่วัดผลได้ เพื่อใช้เป็นฐานข้อมูลในการต่อยอดพัฒนาวิธีการจัดการขยะให้ดียิ่งขึ้นทุกปี และเป็นต้นแบบให้กับงานอีเว้นท์อื่นๆ
นอกจากนี้ ภายในงานยังมีกิจกรรมไฮไลท์และการแข่งขันที่น่าสนใจมากมาย อาทิ
·Treasure Omakase กิจกรรมชิมสุดยอดกาแฟพิเศษไทย กาแฟที่ได้รับการยกย่องให้เป็นสมบัติของชาติ ประจำปี 2567
·การแข่งขัน Thailand Es Yen Championship 2024 เพื่อเฟ้นหาสุดยอดนักชิงเอสเย็น เมนูกาแฟสัญชาติไทย ประจำปี 2567
·การแข่งขัน Thailand Coffee Event 2025 เพื่อค้นหาแชมป์ประจำประเทศไทย ไปแข่งขันต่อในระดับโลก ประกอบด้วยรายการแข่งขัน Thailand National Brewers Cup Championship 2025 และรายการแข่งขัน Thailand National Barista Championship 2025
· โอกาสได้กระทบไหล่กับ Martin Wölfl World Brewers Cup Champion บาริสต้าหนุ่มสัญชาติออสเตรีย แชมป์โลก Brewers Cup คนล่าสุด
· เซอร์ไพรส์กิจกรรมเวิร์คชอปสุดพิเศษ และกิจกรรมอื่นๆ อีกมากมาย
งาน Thailand Coffee Fest 2024 : Regeneration เทศกาลที่หลอมรวมผู้คน กาแฟ ธรรมชาติเข้าด้วยกัน บนพื้นที่การจัดงาน 20,000 ตารางเมตร ที่ IMPACT Exhibition Center Hall 5 – 8 เมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 11-14 กรกฎาคม 2567
