แน่นอนว่า ‘นมวัว’ นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าแก่ร่างกายมากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็มีเด็กและผู้ใหญ่จำนวนไม่น้อยที่มีอาการแพ้นมวัว จนบางรายถึงขั้นแพ้แบบเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ถ้าเรารู้วิธีป้องกันแล้วก็สามารถที่จะควบคุมอาการได้
อาการแพ้นมวัว
ในเด็กอ่อน จะพบได้ทั้งเล็กน้อยจนถึงรุนแรง คือ ปวดท้อง อาเจียน มีผื่นลมพิษ ผื่นคันตามผิวหนัง ไอ หายใจเสียงดัง หายใจลำบาก หน้าบวม และอาจมีอาการท้องเสีย หรือบางรายมีเลือดออกช่องทวารหนัก อาการเหล่านี้จะดีขึ้นก็ต่อเมื่อให้เด็กหยุดดื่มนมสูตรนี้เท่านั้น
ในเด็กโตหรือผู้ใหญ่ สำหรับในวัยนี้จะมีความแตกต่างกันไป บางคนจะมีการแพ้ทันทีหลังดื่ม หรือมีอาการลมพิษ หายใจดังวี้ด หรืออาเจียน หรือบางคนอาจจะมีอาการหลังจากผ่านไปสักพัก อาจจะมีอุจจาระเหลว มีเลือดปน ท้องเสีย เป็นตะคริวที่ช่องท้อง ไอ หายใจดัง น้ำมูกน้ำตาไหล มีผดผื่นคันซึ่งพบบ่อยในบริเวณปาก
สาเหตุของการแพ้นมวัว
การรักษาการแพ้นมวัว
สำหรับการรักษาอาการดังกล่าวนั้น มีวิธีเดียวคือ หลีกเลี่ยงการรับประทานนมวัว และผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากนมวัวทุกชนิด ทั้งนี้ ผู้ที่แพ้นมวัวอาจไม่แพ้นมที่ผ่านการแปรรูปแล้วก็เป็นได้ ฉะนั้น ควรมีการปรึกษาแพทย์ด้วยว่าอาหารชนิดใดบ้างที่ควรหลีกเลี่ยง โดยในรายที่เผลอรับประทานไปจนมีการแพ้ อาจบรรเทาอาการได้ด้วยยาแก้แพ้ เช่น ลอราทาดีน หรือเซทิริซีน ส่วนในรายที่มีอาการหายใจลำบาก หรือเผชิญอาการแพ้รุนแรงอื่นๆ อาจจะต้องใช้การฉีดยาแบบฉุกเฉินด้วยตัวยาอิพิเนฟริน
ในขณะเดียวกัน ถ้าผู้แพ้นมหรือผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากนมวัว สามารถดื่มนมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต หรือนมอัลมอนด์ที่เปี่ยมคุณค่าทางสารอาหาร และอุดมด้วยแคลเซียมและวิตามินดี หรือรับประทานอาหารอื่นๆ เช่น ไอศกรีม ช็อกโกแลต หรือโยเกิร์ต ที่ไม่ผสมนมวัวได้ แต่อย่างไรก็ตาม คุณแม่ที่ต้องให้นมลูกก็ต้องระมัดระวังการับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เพราะโปรตีนสามารถไหลผ่านน้ำนมจากแม่สู่ลูกได้ แต่คุณแม่ก็สามารถทดแทนสารอาหารผ่านทางอาหารเสริม เช่น แคลเซียม วิตามินดี และวิตามินบี 2 และหมั่นรับประทานอาหารจำพวก บร็อกโครี หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วเหลืองมากๆ
อาการแพ้นมวัว
ในเด็กอ่อน จะพบได้ทั้งเล็กน้อยจนถึงรุนแรง คือ ปวดท้อง อาเจียน มีผื่นลมพิษ ผื่นคันตามผิวหนัง ไอ หายใจเสียงดัง หายใจลำบาก หน้าบวม และอาจมีอาการท้องเสีย หรือบางรายมีเลือดออกช่องทวารหนัก อาการเหล่านี้จะดีขึ้นก็ต่อเมื่อให้เด็กหยุดดื่มนมสูตรนี้เท่านั้น
ในเด็กโตหรือผู้ใหญ่ สำหรับในวัยนี้จะมีความแตกต่างกันไป บางคนจะมีการแพ้ทันทีหลังดื่ม หรือมีอาการลมพิษ หายใจดังวี้ด หรืออาเจียน หรือบางคนอาจจะมีอาการหลังจากผ่านไปสักพัก อาจจะมีอุจจาระเหลว มีเลือดปน ท้องเสีย เป็นตะคริวที่ช่องท้อง ไอ หายใจดัง น้ำมูกน้ำตาไหล มีผดผื่นคันซึ่งพบบ่อยในบริเวณปาก
สาเหตุของการแพ้นมวัว
การรักษาการแพ้นมวัว
สำหรับการรักษาอาการดังกล่าวนั้น มีวิธีเดียวคือ หลีกเลี่ยงการรับประทานนมวัว และผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากนมวัวทุกชนิด ทั้งนี้ ผู้ที่แพ้นมวัวอาจไม่แพ้นมที่ผ่านการแปรรูปแล้วก็เป็นได้ ฉะนั้น ควรมีการปรึกษาแพทย์ด้วยว่าอาหารชนิดใดบ้างที่ควรหลีกเลี่ยง โดยในรายที่เผลอรับประทานไปจนมีการแพ้ อาจบรรเทาอาการได้ด้วยยาแก้แพ้ เช่น ลอราทาดีน หรือเซทิริซีน ส่วนในรายที่มีอาการหายใจลำบาก หรือเผชิญอาการแพ้รุนแรงอื่นๆ อาจจะต้องใช้การฉีดยาแบบฉุกเฉินด้วยตัวยาอิพิเนฟริน
ในขณะเดียวกัน ถ้าผู้แพ้นมหรือผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากนมวัว สามารถดื่มนมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต หรือนมอัลมอนด์ที่เปี่ยมคุณค่าทางสารอาหาร และอุดมด้วยแคลเซียมและวิตามินดี หรือรับประทานอาหารอื่นๆ เช่น ไอศกรีม ช็อกโกแลต หรือโยเกิร์ต ที่ไม่ผสมนมวัวได้ แต่อย่างไรก็ตาม คุณแม่ที่ต้องให้นมลูกก็ต้องระมัดระวังการับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เพราะโปรตีนสามารถไหลผ่านน้ำนมจากแม่สู่ลูกได้ แต่คุณแม่ก็สามารถทดแทนสารอาหารผ่านทางอาหารเสริม เช่น แคลเซียม วิตามินดี และวิตามินบี 2 และหมั่นรับประทานอาหารจำพวก บร็อกโครี หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วเหลืองมากๆ