ในวิถีชีวิตปัจจุบันนั้นต้องยอมรับว่า อาหารสำเร็จรูป และ อาหารแช่แข็ง ถือเป็นอาหารคู่เรือนของคนสมัยใหม่ที่ไม่ค่อยมีเวลาในการทำอาหาร และตอบโจทย์ดังกล่าวด้วยเมนูอาหารที่หลากหลายมากขึ้นด้วย แต่ขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารประเภทนี้ก็ควรอยู่ในปริมาณที่จำกัดด้วย เพราะมิฉะนั้นจะทำลายสุขภาพเราได้
เพราะอะไร ถึงไม่ควรกิน “อาหารสำเร็จรูป” บ่อย
ถามว่าทำไม “อาหารสำเร็จรูป” ถึงไม่ควรกินบ่อย นั่นเพราะอาหารประเภทนี้มีปริมาณโซเดียม และไขมันสูง เพราะต้องปรุงรสชาติให้เข้มข้นเพื่อทดแทนความจืด และความไม่สดของอาหารเหล่านั้นที่สูญเสียไปในระหว่างกระบวนการทำอาหารให้เก็บไว้ได้นาน และหากเรารับประทานอาหารประเภทโซเดียมที่มากเกินไปก็อาจจะทำให้เกิดอาการบวมน้ำได้ เพราะการสะสมสารอาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายบวมน้ำได้ถึง 1 กิโลกรัมเลยทีเดียว แถมคุณค่าทางสารอาหารจะหายไปในระหว่างกระบวนการผลิตซึ่งเป็นที่มาของการเก็บอาหารได้นานขึ้นนั่นเอง
ฉะนั้น ถ้าเป็นไปได้ควรรับประทานอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่สดใหม่ๆ เป็นมื้อๆ จะดีมาก แต่ถ้าไม่สามารถเตรียมเอาไว้ในวันสุดสัปดาห์ แช่เย็นแล้วนำมาอุ่นรับประทานเป็นมื้อๆ ก็ได้เช่นเดียวกัน ถึงแม้จะไม่สดใหม่ แต่ก็สามารถหลีกเลี่ยงจากโซเดียมและไขมันจากอาหารสำเร็จรูปได้
เพราะอะไร ถึงไม่ควรกิน “อาหารสำเร็จรูป” บ่อย
ถามว่าทำไม “อาหารสำเร็จรูป” ถึงไม่ควรกินบ่อย นั่นเพราะอาหารประเภทนี้มีปริมาณโซเดียม และไขมันสูง เพราะต้องปรุงรสชาติให้เข้มข้นเพื่อทดแทนความจืด และความไม่สดของอาหารเหล่านั้นที่สูญเสียไปในระหว่างกระบวนการทำอาหารให้เก็บไว้ได้นาน และหากเรารับประทานอาหารประเภทโซเดียมที่มากเกินไปก็อาจจะทำให้เกิดอาการบวมน้ำได้ เพราะการสะสมสารอาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายบวมน้ำได้ถึง 1 กิโลกรัมเลยทีเดียว แถมคุณค่าทางสารอาหารจะหายไปในระหว่างกระบวนการผลิตซึ่งเป็นที่มาของการเก็บอาหารได้นานขึ้นนั่นเอง
ฉะนั้น ถ้าเป็นไปได้ควรรับประทานอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่สดใหม่ๆ เป็นมื้อๆ จะดีมาก แต่ถ้าไม่สามารถเตรียมเอาไว้ในวันสุดสัปดาห์ แช่เย็นแล้วนำมาอุ่นรับประทานเป็นมื้อๆ ก็ได้เช่นเดียวกัน ถึงแม้จะไม่สดใหม่ แต่ก็สามารถหลีกเลี่ยงจากโซเดียมและไขมันจากอาหารสำเร็จรูปได้