โรคมะเร็งเต้านม เป็นโรคที่ผู้หญิงหลายคนหวาดกลัวกันเป็นอันดับต้นๆ เพราะหากเต้านมมีปัญหาแล้ว ย่อมทำให้เกิดการลุกลามของเซลล์ จนอาจถึงขั้นต้องผ่าตัดเต้านมทิ้งไปทั้งสองข้างเลยทีเดียว ซึ่งในบางคน แค่ผ่าตัดเต้านมทิ้งไปข้างเดียวก็สามารถสร้างความเครียด ทำให้ความสุขในการครองคู่หายไป และยังทำลายความมั่นใจในตัวเอง ด้วยเหตุนี้ เราจึงนำวิธีการต้านโรคมะเร็งเต้านมที่ง่ายที่สุดมาฝากนั่นก็คือ การรับประทานอาหารนั่นเองค่ะ
12 อาหารต้านมะเร็งเต้านม
1. ธัญพืช ได้แก่ ข้าวกล้อง ถั่วเมล็ดแห้ง ฯลฯ ช่วยให้ร่างกายได้รับโฟเลท มีส่วนช่วยในการต้านมะเร็งเต้านม อีกทั้งยังให้ผลดีต่อผู้ป่วยมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย
2. เต้าหู้หรือน้ำนมถั่วเหลือง วันละ 1 แก้วสามารถให้ผลดีต่อการป้องกันการเกิดมะเร็งและลดอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ แต่ทั้งนี้ต้องไม่รับประทานในปริมาณมากเกินจำนวนดังกล่าว เพราะการได้รับถั่วเหลืองในปริมาณมากเกินไป ก็สามารถส่งผลทำให้เซลล์มะเร็งเจริญเติบโตขึ้นจากฤทธิ์ที่คล้ายคลึงกับฮอร์โมนเพศหญิงของถั่วเหลืองได้
3. กระเทียมและหอม มีสารออร์กาโนซัลเฟอร์ซึ่งมีลักษณะเด่นคือ มีกลิ่นฉุน แต่สารกลุ่มนี้มีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะกระเทียมสามารถป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง อีกทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกันลดน้ำตาลในเลือด ต้านการเหนี่ยวนำการเกิดมะเร็งจากสารเคมี ลดการเจริญของเซลล์มะเร็ง และลดคอเรสเตอรอลได้อีกด้วย
4. พริก มีสรรพคุณทางยา สารแคปไซซินที่อยู่ในพริก ซึ่งให้ความเผ็ดร้อนนั้น มีสรรพคุณทางยาสูง โดยจะช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งให้ตายลงได้ และนอกจากจะพบในพริกทั่วไปแล้ว ยังพบในพริกไทยอีกด้วย
5. ขิงและข่า ในข่ามีสารเคมีธรรมชาติที่กระตุ้นเอนไซม์กลูตาไธโน-เอส-ทรานสเฟอรเรส ซึ่งมีหน้าที่ในการแอนติออกซิแดนท์ จึงมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งได้ ส่วนขิงก็เป็นพืชในกลุ่มเดียวกันกับข่า ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ เนื่องจากขิงมีสาร 6-จินเจอรอล ซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ
6. ขมิ้นและพริกไทยดำ สารเคมีธรรมชาติที่พบได้ในขมิ้นและพริกไทยดำ ช่วยยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกที่เต้านมได้
7. ผลไม้ที่ไม่มีรสหวานจัด และควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีเส้นใยสูง เช่น ฝรั่ง ชมพู่ แอปเปิ้ล ผลไม้ที่มีสีแดงสดและมีสีออกแดงหรือสีส้ม ที่สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกเพราะให้สาร flavonoid ลดการเกิดมะเร็งได้
8. ผักในกลุ่มที่มีสีเข้ม ได้แก่ บีทรูท ผักโขม แครอท มะเขือเทศ และกะหล่ำม่วง เป็นต้น ยิ่งมีสีเข้มมากย่อมหมายถึงว่ามาสารมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น สารสีที่อยู่ในผักเหล่านี้ได้แก่ ไบโอฟลาวานอยด์ และแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายและยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในการทำลายเซลล์มะเร็งอีกด้วย
9. กระหล่ำปลี กระหล่ำดอก ซึ่งมีสารไฟโตเคมิคัล ที่มีสรรพคุณในการต่อต้านมะเร็งเต้านม โดยการปรับเปลี่ยนฮอร์โมนเอสโตรเจนประเภทที่ส่งเสริมการเกิดโรคมะเร็ง ให้กลายเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ช่วยป้องกันมะเร็ง
10. เห็ด การบริโภคเห็ดและสารสกัดจากเห็ด มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง และกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันได้
11. ชาเขียว ในการศึกษาเดียวกันนี้พบว่า ชาเขียวมีคุณสมบัติช่วยต่อต้านมะเร็ง เพราะเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และเมื่อบริโภคเห็ดร่วมกับชาเขียวจะยิ่งป้องกันมะเร็งได้ดียิ่งขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งเต้านม โดยไปลดผลความรุนแรงของมะเร็งลง
12. พืชผักจากทะเล มีคุณสมบัติช่วยชะลอการเกิดมะเร็งเต้านมได้ เช่น สาหร่ายทะเล
โรคมะเร็งเป็นโรคที่ผู้หญิงค่อนข้างสูง ผู้หญิงเราจึงต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินใหม่ โดยลดอาหารที่เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม ไม่ว่าจะเป็นไขมัน อาหารหวาน อาหารที่มีสีผสม เนื้อสัตว์ และของหมักดอง เป็นต้น โดยราควรหันกลับมากินอาหารที่ต้านมะเร็งอย่างที่เราได้กล่าวไปข้างต้น และจะได้ประสิทธิผลสูงสุด เมื่อคุณทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ
ข่าวโดย : เพ็ญญาเรีย บุญประเสริฐ
12 อาหารต้านมะเร็งเต้านม
1. ธัญพืช ได้แก่ ข้าวกล้อง ถั่วเมล็ดแห้ง ฯลฯ ช่วยให้ร่างกายได้รับโฟเลท มีส่วนช่วยในการต้านมะเร็งเต้านม อีกทั้งยังให้ผลดีต่อผู้ป่วยมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย
2. เต้าหู้หรือน้ำนมถั่วเหลือง วันละ 1 แก้วสามารถให้ผลดีต่อการป้องกันการเกิดมะเร็งและลดอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ แต่ทั้งนี้ต้องไม่รับประทานในปริมาณมากเกินจำนวนดังกล่าว เพราะการได้รับถั่วเหลืองในปริมาณมากเกินไป ก็สามารถส่งผลทำให้เซลล์มะเร็งเจริญเติบโตขึ้นจากฤทธิ์ที่คล้ายคลึงกับฮอร์โมนเพศหญิงของถั่วเหลืองได้
3. กระเทียมและหอม มีสารออร์กาโนซัลเฟอร์ซึ่งมีลักษณะเด่นคือ มีกลิ่นฉุน แต่สารกลุ่มนี้มีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะกระเทียมสามารถป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง อีกทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกันลดน้ำตาลในเลือด ต้านการเหนี่ยวนำการเกิดมะเร็งจากสารเคมี ลดการเจริญของเซลล์มะเร็ง และลดคอเรสเตอรอลได้อีกด้วย
4. พริก มีสรรพคุณทางยา สารแคปไซซินที่อยู่ในพริก ซึ่งให้ความเผ็ดร้อนนั้น มีสรรพคุณทางยาสูง โดยจะช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งให้ตายลงได้ และนอกจากจะพบในพริกทั่วไปแล้ว ยังพบในพริกไทยอีกด้วย
5. ขิงและข่า ในข่ามีสารเคมีธรรมชาติที่กระตุ้นเอนไซม์กลูตาไธโน-เอส-ทรานสเฟอรเรส ซึ่งมีหน้าที่ในการแอนติออกซิแดนท์ จึงมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งได้ ส่วนขิงก็เป็นพืชในกลุ่มเดียวกันกับข่า ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้ เนื่องจากขิงมีสาร 6-จินเจอรอล ซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ
6. ขมิ้นและพริกไทยดำ สารเคมีธรรมชาติที่พบได้ในขมิ้นและพริกไทยดำ ช่วยยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกที่เต้านมได้
7. ผลไม้ที่ไม่มีรสหวานจัด และควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีเส้นใยสูง เช่น ฝรั่ง ชมพู่ แอปเปิ้ล ผลไม้ที่มีสีแดงสดและมีสีออกแดงหรือสีส้ม ที่สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกเพราะให้สาร flavonoid ลดการเกิดมะเร็งได้
8. ผักในกลุ่มที่มีสีเข้ม ได้แก่ บีทรูท ผักโขม แครอท มะเขือเทศ และกะหล่ำม่วง เป็นต้น ยิ่งมีสีเข้มมากย่อมหมายถึงว่ามาสารมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น สารสีที่อยู่ในผักเหล่านี้ได้แก่ ไบโอฟลาวานอยด์ และแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายและยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในการทำลายเซลล์มะเร็งอีกด้วย
9. กระหล่ำปลี กระหล่ำดอก ซึ่งมีสารไฟโตเคมิคัล ที่มีสรรพคุณในการต่อต้านมะเร็งเต้านม โดยการปรับเปลี่ยนฮอร์โมนเอสโตรเจนประเภทที่ส่งเสริมการเกิดโรคมะเร็ง ให้กลายเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ช่วยป้องกันมะเร็ง
10. เห็ด การบริโภคเห็ดและสารสกัดจากเห็ด มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง และกระตุ้นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันได้
11. ชาเขียว ในการศึกษาเดียวกันนี้พบว่า ชาเขียวมีคุณสมบัติช่วยต่อต้านมะเร็ง เพราะเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และเมื่อบริโภคเห็ดร่วมกับชาเขียวจะยิ่งป้องกันมะเร็งได้ดียิ่งขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งเต้านม โดยไปลดผลความรุนแรงของมะเร็งลง
12. พืชผักจากทะเล มีคุณสมบัติช่วยชะลอการเกิดมะเร็งเต้านมได้ เช่น สาหร่ายทะเล
โรคมะเร็งเป็นโรคที่ผู้หญิงค่อนข้างสูง ผู้หญิงเราจึงต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินใหม่ โดยลดอาหารที่เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม ไม่ว่าจะเป็นไขมัน อาหารหวาน อาหารที่มีสีผสม เนื้อสัตว์ และของหมักดอง เป็นต้น โดยราควรหันกลับมากินอาหารที่ต้านมะเร็งอย่างที่เราได้กล่าวไปข้างต้น และจะได้ประสิทธิผลสูงสุด เมื่อคุณทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ
ข่าวโดย : เพ็ญญาเรีย บุญประเสริฐ
