วิตามินต่างๆ นั้นมีความสำคัญกับร่างกาย ซึ่งหลายคนคงทราบดีว่าวิตามินแต่ละชนิดนั้นมีหน้าที่อะไรบ้าง และนอกจากวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซีแล้ว คนส่วนใหญ่นั้นอาจจะยังไม่ค่อยรู้จักวิตามินเคดีเท่าไหร่นัก ซึ่งวิตามินเคนั้นก็มีประโยชน์ไม่แพ้วิตามินอื่นๆ เลย
วิตามินเค หรือที่เรียกกันอีกชื่อนึงว่า เมนาไดโอน เป็นวิตามินที่สามารถละลายในไขมันพบได้ในตับ สมอง หัวใจ ตับอ่อน และกระดูก โดยจะแบ่งออกเป็น 3 ชนิด
วิตามินเค 1 (Phylloquinone , Phytomenadione , Phytonadione) ที่มักจะพบในผักใบเขียว
วิตามินเค 2 (Menaquinone) จะพบมากในเนื้อสัตว์ นม ไข่ และร่างการสามารถสังเคราะห์ได้เองโดยแบคทีเรียในลำใส้ของคนเรานั่นเอง
วิตามินเค 3 (Menadione) คือ สารที่ใช้ในการแพทย์สังเคราะห์ขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ เพื่อช่วยในการแข็งตัวของเลือด
หน้าที่ของวิตามินเค
- ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ไวยิ่งขึ้น ช่วยลดภาวะเลือดไหลมาก หรือในผู้ที่มีภาวะเลือดไหลไม่หยุด ซึ่งสำคัญมากกับผู้ที่มีแผลผ่าตัด
- ช่วยให้ผู้มีบาดแผล สมานรอยแผลได้เร็วกว่าปกติ เพราะลิ่มเลือดแข็งตัวเร็ว และช่วยในการสร้างลิ่มเลือด
- มีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง ช่วยในการเรียงตัวของเนื้อกระดูก และทำให้กระดูกไม่เปราะง่าย
- ช่วยให้เด็กแรกเกิดมีอวัยวะที่ครบสมบูรณ์ สร้างเซลล์ต่างๆ ได้ดีขึ้น
- ช่วยในเรื่องของการดูดซึมอาหาร ทำให้โรคกระเพาะหายได้เร็ว
- บรรเทาอาการประจำเดือนได้มากกว่าปกติ
- ช่วยให้อวัยวะภายในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น เสื่อมสภาพช้าลง
อาหารที่มีวิตามินเค
- ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักกระเฉด ผักโขม กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่
- นมสด เนย รำข้าว
- น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันมะกอก น้ำมันตับปลา
- เนื้อสัตว์ต่างๆ
- ผลไม้ เช่น ลูกแพร์ กล้วย ราสเบอร์รี่
แน่นอนว่าร่างกายนั้นไม่สามารถขาดวิตินเคได้ ประโยชน์ของวิตามินชนิดนี้ก็มีมากมายหลากหลาย ไม่เพียงมีแค่ส่วนที่ดี วิตามินเคนั้นก็มีโทษด้วยหากได้รับมากเกินไป นั่นก็คือ จะทำให้ตัวเหลือง เกิดภาวะโลหิตจากขึ้นมาได้ ทั้งนี้ทั้งนั้นควรบริโภคอย่างระมัดระวัง และพอดีจะดีกับร่างกายมากที่สุด
ข้อมูลประกอบ https://www.catpick.com และ http://sukkaphap-d.com
________________________________________________________
ข่าวโดย : แพรวา คงฟัก
วิตามินเค หรือที่เรียกกันอีกชื่อนึงว่า เมนาไดโอน เป็นวิตามินที่สามารถละลายในไขมันพบได้ในตับ สมอง หัวใจ ตับอ่อน และกระดูก โดยจะแบ่งออกเป็น 3 ชนิด
วิตามินเค 1 (Phylloquinone , Phytomenadione , Phytonadione) ที่มักจะพบในผักใบเขียว
วิตามินเค 2 (Menaquinone) จะพบมากในเนื้อสัตว์ นม ไข่ และร่างการสามารถสังเคราะห์ได้เองโดยแบคทีเรียในลำใส้ของคนเรานั่นเอง
วิตามินเค 3 (Menadione) คือ สารที่ใช้ในการแพทย์สังเคราะห์ขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ เพื่อช่วยในการแข็งตัวของเลือด
หน้าที่ของวิตามินเค
- ช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ไวยิ่งขึ้น ช่วยลดภาวะเลือดไหลมาก หรือในผู้ที่มีภาวะเลือดไหลไม่หยุด ซึ่งสำคัญมากกับผู้ที่มีแผลผ่าตัด
- ช่วยให้ผู้มีบาดแผล สมานรอยแผลได้เร็วกว่าปกติ เพราะลิ่มเลือดแข็งตัวเร็ว และช่วยในการสร้างลิ่มเลือด
- มีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรง ช่วยในการเรียงตัวของเนื้อกระดูก และทำให้กระดูกไม่เปราะง่าย
- ช่วยให้เด็กแรกเกิดมีอวัยวะที่ครบสมบูรณ์ สร้างเซลล์ต่างๆ ได้ดีขึ้น
- ช่วยในเรื่องของการดูดซึมอาหาร ทำให้โรคกระเพาะหายได้เร็ว
- บรรเทาอาการประจำเดือนได้มากกว่าปกติ
- ช่วยให้อวัยวะภายในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น เสื่อมสภาพช้าลง
อาหารที่มีวิตามินเค
- ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักกระเฉด ผักโขม กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่
- นมสด เนย รำข้าว
- น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันมะกอก น้ำมันตับปลา
- เนื้อสัตว์ต่างๆ
- ผลไม้ เช่น ลูกแพร์ กล้วย ราสเบอร์รี่
แน่นอนว่าร่างกายนั้นไม่สามารถขาดวิตินเคได้ ประโยชน์ของวิตามินชนิดนี้ก็มีมากมายหลากหลาย ไม่เพียงมีแค่ส่วนที่ดี วิตามินเคนั้นก็มีโทษด้วยหากได้รับมากเกินไป นั่นก็คือ จะทำให้ตัวเหลือง เกิดภาวะโลหิตจากขึ้นมาได้ ทั้งนี้ทั้งนั้นควรบริโภคอย่างระมัดระวัง และพอดีจะดีกับร่างกายมากที่สุด
ข้อมูลประกอบ https://www.catpick.com และ http://sukkaphap-d.com
________________________________________________________
ข่าวโดย : แพรวา คงฟัก
