สูตรเด็ด “หมูทอดเจียงฮาย” เมนูสุดฮิตมนุษย์เงินเดือน!

“หมูทอดร้อนๆ จ้า” สิ้นเสียงเรียกซื้อของพ่อค้า-แม่ค้าหมูทอดเจียงฮายที่หลายคนติดอกติดใจกันเป็นแถว โดยเฉพาะเหล่ามนุษย์ออฟฟิศที่ต้องเข้างานเช้าๆ ถือได้ว่านี่คือเมนูอันโปรดปรานที่มนุษย์เงินเดือนต้องซื้อติดไม้ติดมือไว้ทานเป็นอาหารเช้ากันมากที่สุดเลยก็ว่าได้ วันนี้ถึงคราวที่ FEEL GOOD จะมาชวนทุกคนสวมผ้ากันเปื้อน เดินเข้าครัวพร้อมสูตร 'หมูทอดเจียงฮาย' ที่ทำเองได้ง่ายๆ ไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำมันเก่าจากร้านข้างทางอย่างแน่นอน. .

ส่วนผสม
- หมูสามชั้นแล่บาง
- ซอสถั่วเหลือง
- กระเทียมสับ
- รากผักชีสับ
- ผงปรุงรส
- น้ำตาลทราย
- พริกไทยป่น
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำเย็นจัด

แล่หมู 3 ชั้นให้บางๆ พักไว้

หมักหมู 3 ชั้นด้วยซอสถั่วเหลือง กระเทียมสับ รากผักชีสับ ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น หมักไว้อย่างน้อยซักครึ่งชั่วโมง

ผสมแป้งทอดกรอบเข้ากับน้ำเย็นจัด ให้มีลักษณะบางกว่านมข้นหวาน (แต่ไม่ใส) จากนั้นนำหมูสามชั้นที่หมักเทลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ถ้าข้นไป บางไปปรับได้โดยเพิ่มแป้งหรือน้ำเย็น)