ผู้จัดการรายวัน – ฟู้ด โปรเจ็ค ชี้ภาวะเศรษฐกิจไม่ดี กำลังซื้อหด คนงดกินข้าวนอกบ้าน กระทบธุรกิจซัปพลายอาหารโตลดลง ปีนี้ตั้งเป้าโต 10% กวาดรายได้ 990 ล้านบาท อัดฉีดงบ 30 ล้านบาท บูมนิตยสาร “ฟู้ด สไตล์ลิสท์” หวังทะลวงผู้ชื่นชอบทำอาหาร ล่าสุดจัดโครงการ “ Foodstylist Challenge 2008” เฟ้นหาสุดยอดเยาวชนนักออกแบบตกแต่งอาหาร
นายประวิตร เปรื่องอักษร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟู้ด โปรเจ็ค (สยาม) จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจซัปพลายอาหารทั้งนำเข้าและภายในประเทศให้กับร้านอาหาร เปิดเผยว่า ผลพวงจากภาวะเศรษฐกิจ กำลังการซื้อของผู้บริโภคที่ลดลง ทำให้ไลฟ์สไตล์การรับประทานข้าวนอกบ้านลดลง โดยเฉพาะกลุ่มเป้าหมายระดับกลาง ส่วนระดับบนและล่างไม่ได้รับผลกระทบมากนัก ส่งผลให้ธุรกิจการซัปพลายอาหารให้กับร้านอาหารจำนวน 2,000 แห่ง ของบริษัทชะลอตัวลง
ทั้งนี้ในปีนี้ผลประกอบการของบริษัทตั้งเป้ามีอัตราการเติบโต 10% หรือมีรายได้ 990 ล้านบาท จากปีที่ผ่านมามีรายได้ 900 ล้านบาท ซึ่งเมื่อเทียบกับอัตราการเติบโตในแต่ละปีที่ผ่านมาเฉลี่ยประมาณ 15% โดยรายได้ส่วนใหญ่มาจากธุรกิจซัปพลายอาหารให้กับร้านอาหารเป็นหลัก
ส่วนบริษัท ฟู้ด สไตล์ลิสท์ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทในเครือ ดำเนินธุรกิจนิตยสารฟู้ด สไตล์ลิสท์ เจาะกลุ่มเป้าหมายผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารอายุ 22 ปีขึ้นไป และรายการอาหารไนน์ โซไซตี้ ทางช่อง 9 ยังเป็นธุรกิจที่ยังไม่สร้างรายได้ เนื่องจากเพิ่งเปิดดำเนินธุรกิจได้เพียง 3 ปี โดยบริษัทได้เตรียมงบการตลาด 30 ล้านบาท ในปีนี้มุ่งเน้นการจัดกิจกรรมเป็นหลัก เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายเฉพาะเจาะจง
ล่าสุดบริษัทได้จัดงาน “Foodstylist Challenge 2008” ขึ้นครั้งที่ 3 เพื่อค้นหาสุดยอดเยาวชนนักออกแบบตกแต่งอาหารภายใต้คอนเซปต์มหัศจรรย์การผสมผสานอาหารเอเซียของอาหารพื้นบ้านในประเทศสมาชิกเอเซียนที่แตกต่างอย่างสร้างสรรค์ ชิงรางวัลมูลค่ากว่า 5 แสนบาท
“เราจัดงานประกวดขึ้น เพื่อตอกย้ำความเป็นนิตยสารอาหารฉบับแรกและฉบับเดียวของเมืองไทย ที่มีจำนวนการพิมพ์ 5 หมื่นเล่ม และขณะเดียวกันก็เป็นการส่งเสริมเยาวชนไทยให้ก้าวสู่ความเป็นฟู้ด สไตล์ลิส มืออาชีพ” นายประวิตร กล่าว
นายประวิตร เปรื่องอักษร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฟู้ด โปรเจ็ค (สยาม) จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจซัปพลายอาหารทั้งนำเข้าและภายในประเทศให้กับร้านอาหาร เปิดเผยว่า ผลพวงจากภาวะเศรษฐกิจ กำลังการซื้อของผู้บริโภคที่ลดลง ทำให้ไลฟ์สไตล์การรับประทานข้าวนอกบ้านลดลง โดยเฉพาะกลุ่มเป้าหมายระดับกลาง ส่วนระดับบนและล่างไม่ได้รับผลกระทบมากนัก ส่งผลให้ธุรกิจการซัปพลายอาหารให้กับร้านอาหารจำนวน 2,000 แห่ง ของบริษัทชะลอตัวลง
ทั้งนี้ในปีนี้ผลประกอบการของบริษัทตั้งเป้ามีอัตราการเติบโต 10% หรือมีรายได้ 990 ล้านบาท จากปีที่ผ่านมามีรายได้ 900 ล้านบาท ซึ่งเมื่อเทียบกับอัตราการเติบโตในแต่ละปีที่ผ่านมาเฉลี่ยประมาณ 15% โดยรายได้ส่วนใหญ่มาจากธุรกิจซัปพลายอาหารให้กับร้านอาหารเป็นหลัก
ส่วนบริษัท ฟู้ด สไตล์ลิสท์ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทในเครือ ดำเนินธุรกิจนิตยสารฟู้ด สไตล์ลิสท์ เจาะกลุ่มเป้าหมายผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารอายุ 22 ปีขึ้นไป และรายการอาหารไนน์ โซไซตี้ ทางช่อง 9 ยังเป็นธุรกิจที่ยังไม่สร้างรายได้ เนื่องจากเพิ่งเปิดดำเนินธุรกิจได้เพียง 3 ปี โดยบริษัทได้เตรียมงบการตลาด 30 ล้านบาท ในปีนี้มุ่งเน้นการจัดกิจกรรมเป็นหลัก เพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายเฉพาะเจาะจง
ล่าสุดบริษัทได้จัดงาน “Foodstylist Challenge 2008” ขึ้นครั้งที่ 3 เพื่อค้นหาสุดยอดเยาวชนนักออกแบบตกแต่งอาหารภายใต้คอนเซปต์มหัศจรรย์การผสมผสานอาหารเอเซียของอาหารพื้นบ้านในประเทศสมาชิกเอเซียนที่แตกต่างอย่างสร้างสรรค์ ชิงรางวัลมูลค่ากว่า 5 แสนบาท
“เราจัดงานประกวดขึ้น เพื่อตอกย้ำความเป็นนิตยสารอาหารฉบับแรกและฉบับเดียวของเมืองไทย ที่มีจำนวนการพิมพ์ 5 หมื่นเล่ม และขณะเดียวกันก็เป็นการส่งเสริมเยาวชนไทยให้ก้าวสู่ความเป็นฟู้ด สไตล์ลิส มืออาชีพ” นายประวิตร กล่าว
