เชียงการีลางัดไม้เด็ด ลุยตลาดขนมไหว้พระจันทร์ปีนี้ ชูสูตรใหม่แปดเซียน พร้อมแพคเกจจิ้งใหม่คอนเซ็ปท์ “นางฟ้าอวยพร มังกรอวยชัย” พร้อมปรับราคาขึ้น 3% เหตุวัตถุดิบขึ้นราคา
นางสาวเพ็ญนภา พจชมานะวงศ์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เชียงการีลา จำกัด กล่าวถึงแผนการทำตลาดขนมไหว้พระจันทร์ในปีนี้ว่า ทุกปีบริษัทฯจะมีการออกขนมไหว้พระจันทร์ไส้ใหม่มาทำตลาด เพื่อสร้างทางเลือกให้กับผู้บริโภค ซึ่งปีนี้ได้ออกไส้ แปดเซียน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์มงคลของคนจีน ซึ่งประกอบด้วยธัญพืชจำนวน 8 ชนิด เช่น งาดำ งาขาว เป็นต้น
นอกจากนั้นในปีนี้ยังได้พัฒนาแพคเกจิ้งใหม่ในคอนเซ็ปท์ที่ว่า 1. นางฟ้าอวยพร 2.มังกรอวยชัย เพื่อเป็นแพคเกจให้ลูกค้าได้ใส่ขนมไหว้พระจันทร์ขนาด 4 ชิ้นต่อกล่อง ซึ่งแค่ต้นทุนกล่องอย่างเดียวก็สูงเกือบ 40 บาทแล้ว
โดยปีนี้ยอมรับว่าได้มีการปรับราคาขายขนมไหว้พระจันทร์ขึ้นประมาณ 3% เนื่องจากวัตถุดิบการผลิตได้เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งเป็นเช่นเดียวกับผู้ประกอบการรายอื่นที่ปรับราคาขึ้นเหมือนกัน สำหรับภาวะตลาดขนมไหว้พระจันทร์ในปีนี้ ขณะนี้ยังประเมินลำบากว่าจะเติบโตหรือทรงตัวหรือไม่อย่างไร ต้องรอดูถึงช่วง 10 วันสุดท้ายก่อนถึงวันไหว้จริงคือวันที่ 6 ตุลาคม ซึ่งจะประเมินภาพที่แน่ชัดได้
อย่างไรก็ตาม ในส่วนของเชียงการีลาเองนั้น คาดว่าจะมีอัตราการเติบโตของยอดขายขนมไหว้พระจันทร์ประมาณ5-10% ซึ่งเป็นผลมาจากการเพิ่มช่องทางจำหน่ายเพิ่มขึ้นเช่นที่สยามพารากอน จากเดิมที่ผ่านยี่ปั๊ว และร้านอาหารในเครือ รวมถึงโมเดิร์นเทรดรายใหญ่ทั่วไป และการออกลูกเล่นใหม่เช่น แพคเกจจิ้งและไส้ใหม่
โดยผู้นำตลาดขนมไหว้พระจันทร์ต้องยอมรับว่าเป็นแบรนด์ของเอสแอนด์พี รวมกับอีกแบรนด์คือ มังกรทองซึ่งเป็นของเอสแอนด์พีเหมือนกัน มีแชร์มากกว่า 50% แล้วจากตลาดรวม เพราะเป็นรายใหญ่มีการผลิตออกมามาก และมีช่องทางจำหน่ายที่มากด้วย ขณะที่ของเชียงการีลาคาดว่าจะอยู่อันดับที่สาม มีแชร์ประมาณ 20% ที่เหลือเป็นรายอื่นรวมกัน
สำหรับทุกปีที่ผ่านมาบริษัทฯจะมีขนมไหว้พระจันทร์ที่เป็นไส้หลักในการทำตลาด 9 ชนิดอยู่แล้ว ซึ่งที่ขายดีที่สุดคือ ไส้หมอนทอง ลูกบัว โหงวยิ้ง เป็นต้น
นางสาวเพ็ญนภา พจชมานะวงศ์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เชียงการีลา จำกัด กล่าวถึงแผนการทำตลาดขนมไหว้พระจันทร์ในปีนี้ว่า ทุกปีบริษัทฯจะมีการออกขนมไหว้พระจันทร์ไส้ใหม่มาทำตลาด เพื่อสร้างทางเลือกให้กับผู้บริโภค ซึ่งปีนี้ได้ออกไส้ แปดเซียน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์มงคลของคนจีน ซึ่งประกอบด้วยธัญพืชจำนวน 8 ชนิด เช่น งาดำ งาขาว เป็นต้น
นอกจากนั้นในปีนี้ยังได้พัฒนาแพคเกจิ้งใหม่ในคอนเซ็ปท์ที่ว่า 1. นางฟ้าอวยพร 2.มังกรอวยชัย เพื่อเป็นแพคเกจให้ลูกค้าได้ใส่ขนมไหว้พระจันทร์ขนาด 4 ชิ้นต่อกล่อง ซึ่งแค่ต้นทุนกล่องอย่างเดียวก็สูงเกือบ 40 บาทแล้ว
โดยปีนี้ยอมรับว่าได้มีการปรับราคาขายขนมไหว้พระจันทร์ขึ้นประมาณ 3% เนื่องจากวัตถุดิบการผลิตได้เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งเป็นเช่นเดียวกับผู้ประกอบการรายอื่นที่ปรับราคาขึ้นเหมือนกัน สำหรับภาวะตลาดขนมไหว้พระจันทร์ในปีนี้ ขณะนี้ยังประเมินลำบากว่าจะเติบโตหรือทรงตัวหรือไม่อย่างไร ต้องรอดูถึงช่วง 10 วันสุดท้ายก่อนถึงวันไหว้จริงคือวันที่ 6 ตุลาคม ซึ่งจะประเมินภาพที่แน่ชัดได้
อย่างไรก็ตาม ในส่วนของเชียงการีลาเองนั้น คาดว่าจะมีอัตราการเติบโตของยอดขายขนมไหว้พระจันทร์ประมาณ5-10% ซึ่งเป็นผลมาจากการเพิ่มช่องทางจำหน่ายเพิ่มขึ้นเช่นที่สยามพารากอน จากเดิมที่ผ่านยี่ปั๊ว และร้านอาหารในเครือ รวมถึงโมเดิร์นเทรดรายใหญ่ทั่วไป และการออกลูกเล่นใหม่เช่น แพคเกจจิ้งและไส้ใหม่
โดยผู้นำตลาดขนมไหว้พระจันทร์ต้องยอมรับว่าเป็นแบรนด์ของเอสแอนด์พี รวมกับอีกแบรนด์คือ มังกรทองซึ่งเป็นของเอสแอนด์พีเหมือนกัน มีแชร์มากกว่า 50% แล้วจากตลาดรวม เพราะเป็นรายใหญ่มีการผลิตออกมามาก และมีช่องทางจำหน่ายที่มากด้วย ขณะที่ของเชียงการีลาคาดว่าจะอยู่อันดับที่สาม มีแชร์ประมาณ 20% ที่เหลือเป็นรายอื่นรวมกัน
สำหรับทุกปีที่ผ่านมาบริษัทฯจะมีขนมไหว้พระจันทร์ที่เป็นไส้หลักในการทำตลาด 9 ชนิดอยู่แล้ว ซึ่งที่ขายดีที่สุดคือ ไส้หมอนทอง ลูกบัว โหงวยิ้ง เป็นต้น