ซีเมนส์ หนุนผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงโรงงานผลิตในไทย เปลี่ยนผ่านสู่ยุคอุตสาหกรรม 4.0 นำดิจิทัล โซลูชันมาช่วย ที่นอกจากสามารถยกระดับอุตสาหกรรมแล้ว ยังช่วยสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน โดยเฉพาะในยุคที่มีสงครามการค้าทำให้ต้องมีการเปิดตลาดใหม่เพื่อคว้าโอกาส
อเล็กซ์ เตียว กรรมการผู้จัดการและรองประธาน ภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซีเมนส์ ดิจิทัล อินดัสทรีส์ ซอฟต์แวร์ กล่าวว่า อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ผู้ผลิตจำเป็นต้องปรับตัวและพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป
อย่างไรก็ตาม ภูมิภาคอาเซียนเป็นตลาดที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการอาหารและเครื่องดื่ม จากการเติบโตอย่างต่อเนื่องของตลาด ที่คาดการณ์ว่าตลาดจะมีมูลค่าสูงถึง 9 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2571
โดยประเทศไทยมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของอาเซียน เป็นผู้นำด้านการส่งออกข้าว อาหารทะเลแปรรูป และน้ำตาล และกว่า 20% ของ GDP ประเทศมาจากอุตสาหกรรมนี้ ส่งผลให้เกิดการจ้างงาน รวมถึงมีการลงทุนต่อเนื่องของภาครัฐในการสนับสนุน ‘ไทยแลนด์ 4.0’ ด้วย
ขณะเดียวกัน จากความไม่แน่นอนในเรื่องของกำแพงภาษีสหรัฐฯ ที่ปัจจุบันผู้ผลิตสินค้าจากไทย มีความกังวลถึงเหตุที่ไม่อาจควบคุมได้นี้ จึงทำให้เห็นแนวโน้มของการขยายตลาดไปยังกลุ่มประเทศอื่นๆ มากขึ้น
“ซีเมนส์ ยังไม่เห็นผลกระทบใดๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับการลงทุนจากการปรับในเรื่องของกำแพงภาษี แต่เริ่มมีการให้คำปรึกษาในการขยายตลาดไปยังหลากหลายประเทศมากขึ้น และซีเมนส์ก็พร้อมที่จะสนับสนุนเพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถเข้าไปทำตลาดตามเงื่อนไขใดๆ ที่มี”
โดยในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร และเครื่องดื่ม มีการนำนวัตกรรมที่น่าสนใจอย่างในเรื่องของการนำ AI, Cloud Computing, Edge Computing และ 5G มาใช้ในการผลิต สอดคล้องกับการที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับความโปร่งใสและความยั่งยืนของห่วงโซ่อุปทานมากขึ้น การนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยจะทำให้สามารถตรวจสอบได้ รวมถึงการนำเทคฯ มาช่วยลดการใช้น้ำและพลังงาน, การใช้วัสดุรีไซเคิล และการใช้พลังงานสะอาด
แน่นอนว่าโรงงานผลิตแบบเดิมจะไม่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดในปัจจุบันได้ ทำให้ผู้ผลิตกำลังเผชิญกับความท้าทาย เช่น ความล่าช้าในการส่งมอบ, ความไม่ยืดหยุ่นในการนำเทคโนโลยีใหม่มาใช้, ปัญหาในการขยายขนาดการผลิต, ความยากลำบากในการปฏิบัติตามกฎระเบียบ และความเสี่ยงจากภัยคุกคามทางไซเบอร์
ในจุดนี้ ซีเมนส์ มีเครื่องมือที่จะเข้ามาช่วยยกระดับอุตสาหกรรมอย่าง Industry 4.0 เช่น AI, การวิเคราะห์ข้อมูลแบบเรียลไทม์ และ Machine Learning ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถพัฒนาไปสู่โรงงานผลิตอัจฉริยะ โรงงานอัจฉริยะมีความยืดหยุ่น, ปรับตัวได้ และเชื่อมต่อกัน ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและลดต้นทุนในการผลิต
โดยเฉพาะโซลูชัน Xcelerator ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์และบริการที่ช่วยให้ผู้ผลิตในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มสามารถเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โซลูชันนี้ครอบคลุมทุกด้านของการผลิต ตั้งแต่การจัดการข้อมูลผลิตภัณฑ์, การออกแบบผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต, การจัดการสูตรอาหาร, การผลิตอัจฉริยะ และการตรวจสอบย้อนกลับ
พร้อมกันนี้ ซีเมนส์ ได้เปิดเผย รายละเอียดการลงทุนของ บริษัท ธนากรผลิตภัณฑ์น้ำมันพืช จำกัด (หรือ TVOP) ที่นำโซลูชัน Digital Logistics ของซีเมนส์มาใช้เป็นครั้งแรกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตอกย้ำความมุ่งมั่นของซีเมนส์ในการขยายฐานในตลาดห่วงโซ่อุปทานดิจิทัลที่เติบโตอย่างรวดเร็วในภูมิภาคนี้
