แบรนด์ไก่ทอดเคเอฟซี (KFC) จับมือบริษัทรัสเซียพัฒนานักเก็ตไก่รุ่นแรกของโลกที่สร้างจากห้องแล็บหรือห้องปฏิบัติการ จุดเด่นคือการใช้เทคโนโลยีงานพิมพ์ชีวภาพแบบ 3 มิติที่ใช้เซลล์ไก่และวัสดุจากพืช เพื่อจำลองรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ จนลดการใช้สัตว์ในกระบวนการให้น้อยที่สุด
บริษัทที่เคเอฟซีประกาศความร่วมมือมีชื่อว่า “ทรีดีไบโอพรินติ้งโซลูชันส์” (3D Bioprinting Solutions) เป็นบริษัทสัญชาติรัสเซียที่เชี่ยวชาญการพัฒนาเทคโนโลยีงานพิมพ์ชีวภาพ ความร่วมมือนี้จะทำให้เคเอฟซีจัดหาแป้ง สมุนไพร และเครื่องเทศ เพื่อให้รสชาติไก่ในห้องปฏิบัติการนั้นเหมือนกับรสชาติเอกลักษณ์ที่ถูกปากผู้บริโภค โดยเคเอฟซีประเมินว่าไก่ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการจะพร้อมเปิดตัวในมอสโกภายในปี 2020
ไก่ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการนี้เป็นหนึ่งในโซลูชันที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากช่วยลดปริมาณทรัพยากรที่จำเป็นสำหรับการผลิตนักเก็ตไก่ ทำให้เมนูนักเก็ตไก่ถูกผลิตโดยใช้พื้นที่ฟาร์มน้อยกว่า 100 เท่าเมื่อเทียบกับกระบวนการปกติ ส่งให้อัตราการปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยลง 25 เท่า
ก้าวใหม่นี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากงานพิมพ์ชีวภาพใช้สารเคมีน้อยกว่า ขณะที่กระบวนการผลิตถูกยกระดับให้มีจริยธรรมมากขึ้นเนื่องจากสัตว์จะถูกปลิดชีวิตน้อยลง
