ตอนที่ 297 “รัดทำมะนวย...ฉบับหัวคูณ!” (จะเอาไข่หงส์ แต่ได้ไข่เหี้ย!!)

เช้าวันนี้....จิบกาแฟขมแล้ว ทางถั่วกวนเจ้าอร่อยเป็นของหวาน ผมชอบทานเผือกกวน ถั่วกวน ข้าวฟ่างกวนฯลฯความชอบถั่วกวน เผือกกวน นี่ยังลามไปถึงขนมที่มีไส้ถั่ว-ไส้เผือกด้วย อย่างขนมไข่หงส์ (แต่ก่อนเขาเรียก ‘ไข่เหี้ย’ บ้านนอกก็ยังเรียกชื่อนี้อยู่) ซึงใช้ไส้ถั่วเขียว นี่ก็ของโปรดเลย เขาเอาถั่วไปนึ่งแล้วผัดกับพริก นำไปเกลือกเกลือกับน้ำตาลจนแห้ง ปั้นเป็นก้อนกลมเอาแป้งมาห่อ แล้วนำไปทอด กินตอนร้อนๆอร่อยมาก รายละเอียด...