ดาราหนุ่มจีน ‘จยาไหน่เลี่ยง’ เข้าครัวแปลงกายเป็นพ่อครัวหัวป่า รังสรรค์เมนูอาหารจีนน่าอร่อย

บางคนอาจจะคิดว่าดาราส่วนใหญ่ร่ำรวยมีรายได้มหาศาล และจะต้องทานอาหารมื้อแพงๆ ในภัตตาคารหรูตลอด แต่ความจริงแล้วหาเป็นเช่นนั้นไม่ วันนี้เราจะพาผู้อ่านมาดูชีวิตของดาราหนุ่มจีน ‘จยาไหน่เลี่ยง’ ที่เข้าครัวทำอาหารทานเอง ไปติดตามกันว่าเขาทำอาหารอะไรบ้าง และไปเรียนรู้วิธีทำอาหารจีนที่เขาทำด้วย


จยาไหน่เลี่ยง (贾乃亮; Jerry) เป็นนักแสดงและนักร้องชาวจีนวัย 38 ปี เกิดในเขตซงเป่ย นครฮาร์บิน มณฑลเฮยหลงเจียง ทางตอนเหนือสุดของจีนแผ่นดินใหญ่ เขาสำเร็จการศึกษาจาก Beijing Film Academy วิทยาลัยการแสดงชื่อดังของจีนที่ผลิตดาราจีนผู้มีชื่อเสียงมากมาย จากนั้นในปี พ.ศ.2545 จยาไหน่เลี่ยงก็ได้เข้าสู่วงการ และมีผลงานแสดงละครโทรทัศน์เรื่องแรก จากนั้นก็มีผลงานการแสดงมาตลอด จน 10 ปีต่อมาในปี พ.ศ.2555 ดาราหนุ่มหล่อผู้นี้ก็ได้รับรางวัลนักแสดงนำชายยอดเยี่ยมจากงาน Huading Awards ครั้งที่ 8 จากฝีมือการแสดงที่โดดเด่นของเขา และล่าสุด เขาก็ติดอันดับของนิตยสาร Forbes China ใน Forbes China 100 Celebrity List 2019 (เซเลบที่มั่งคั่งที่สุดในประเทศจีน 100 อันดับประจำปี พ.ศ.2562) อีกด้วย




แต่ถึงแม้จยาไหน่เลี่ยงจะติดอันดับหนึ่งในร้อยคนดังแห่งจีนแผ่นดินใหญ่ที่ร่ำรวยที่สุด แต่เขาก็ยังใช้ชีวิตติดดินเหมือนคนธรรมดาทั่วไป ไม่ได้ใช้ชีวิตหรูหราอู้ฟู่อะไร จะเห็นได้จากเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา เขาได้เข้าครัวทำอาหารเองที่บ้านและได้โพสต์ภาพอาหารจีนน่าอร่อยทั้งหมด 4 เมนูสี่จานลงบนเวยปั๋ว (แอปสื่อโซเชียลหลักของจีน) พร้อมกับแคปชันว่า “อาหารกลางวันมื้อนี้ มี ผัดถั่วพู สตูซี่โครงหมู ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ข้าวผัดน้ำมันหมู 4 จานนี้ กินมื้อกลางวันแล้วเก็บไว้กินมื้อเย็นได้อีก” ซึ่งทำให้ชาวเน็ตน้ำลายหกไปตามๆ กันเลยทีเดียว

พูดถึงอาหารจานเด็ดดาราดังแดนมังกร ก็ขอแถมความรู้เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับอาหารจีนและวิธีทำเมนูอาหารจีนทั้ง 4 จานที่จยาไหน่เลี่ยงทำกันเลย


จานแรก ผัดถั่วพู (清炒四角豆)
ผัดถั่วพูเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ได้สารอาหารมากมายจากถั่วพู วิธีทำคือ ปอกเปลือกกระเทียม หั่นบางๆ หั่นพริกแดงไว้ นำถั่วพูมาเด็ดหัวและหาง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นนำไปลวก 20 วินาที แล้วนำออกมาแช่น้ำเย็น ตั้งกระทะ เทน้ำมัน พอกระทะร้อน ใส่พริกแดงและกระเทียมที่เตรียมไว้ตอนแรกลงไป ผัดจนหอม จากนั้นใส่ถั่วพูที่ลวกไว้ลงไป ใส่เกลือแล้วผัดให้เข้ากัน เทใส่จานได้เลย




จานที่สอง สตูซี่โครงหมู (土豆排骨炖豆角)
สตูซี่โครงหมู เมนูนี้เป็นอาหารจีนสไตล์อินเตอร์ ที่ได้สารอาหารครบถ้วนจากเนื้อสัตว์และผัก วิธีทำ เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดหอมแดง ขิงขาว และกระเทียมหั่นบางๆ เข้าด้วยกัน ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดจนหอม ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ.และซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซี่โครงหมูสับลงในหม้อประมาณ 1 ซม. เปิดไฟแรง ใส่หอมแดงและโป๊ยกั๊ก จากนั้นนำซี่โครงหมูที่ผัดแล้วลงไปต้ม ตักฟองออก และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่ถั่วและมันฝรั่งเป็นชิ้น เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ 2 ช้อนชา ใส่น้ำมันไก่ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ




จานที่สาม ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น (猪肉炖粉条)
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเกือบครบ 5 หมู่ วิธีทำก็คือ ลวกหมูสามชั้น และนำออกมาสะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำตาลกรวด คนด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีคาราเมล ใส่หมูสามชั้นที่สะเด็ดน้ำไว้ลงไปผัด ใส่ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อแต่งสีเนื้อ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด จากนั้นใส่น้ำ ใส่เกลือ ใส่โป๊ยกั๊ก และซีอิ๊วดำ ปิดฝากระทะ แล้วนำทั้งหมดนี้ไปเคี่ยว ใส่เส้นเล็ก และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ใส่ผงปรุงรสแล้วพร้อมเสิร์ฟได้




และจานที่สี่ ข้าวผัดน้ำมันหมู (炼油炒饭)
ข้าวผัดน้ำมันหมู วิธีทำก็ง่ายๆ เริ่มจากนำมันหมูมาเจียวเป็นน้ำมัน จากนั้นใส่กระเทียม หอมใหญ่ และขิง ลงไปแล้วผัด ผัดเสร็จ ใส่ข้าวสวยลงไป ใส่ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วลงไปเพื่อปรุงรส จากนั้นก็เทใส่จาน โรยผักชี พร้อมทานได้เลย


จากที่เราได้รู้จักและเรียนรู้วิธีทำอาหารจีนที่จยาไหน่เลี่ยงทำทั้ง 4 อย่างกันแล้ว บอกได้เลยว่านอกจากดาราหนุ่มผู้ใช้ชีวิตเรียบง่ายคนนี้จะฝีมือการแสดงสุดโดดเด่นแล้ว ก็ยังมีฝีมือการทำอาหารและเสน่ห์ปลายจวักอีกด้วย แสดงให้เห็นว่าเขาเป็นผู้ชายที่อบอุ่นและโรแมนติกที่บรรดาผู้หญิงต่างก็หลงใหลเนื่องจากความใส่ใจในรายละเอียดต่างๆ ของเขาเช่นเดียวกับความพิถีพิถันในการทำอาหารที่น่าทานทั้ง 4 จานนี้นั่นเอง

ที่มาข่าว : 贾乃亮晒了一顿家常菜，引来了网友们的围观