สำนักข่าวซินหัวรายงาน— แม้ครองสมญานาม “เมืองทราย” เพราะมีทะเลทรายล้อมสามทิศทาง แต่ “อำเภอหมินฉิน” ในมณฑลกานซู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ยังสามารถเพาะปลูก “ข้าวดินทราย” (Sand Rice) ให้เจริญงอกงามกลางทะเลทรายได้
การเพาะปลูกข้าวดินทรายในทะเลทรายหมินฉินเป็นโครงการของสถาบันวิจัยการควบคุมทะเลทรายกานซู่ (GDCRI) ซึ่งมุ่งศึกษาลักษณะข้าวดินทรายที่สามารถแปรรูปเป็นขนมปัง เค้ก บิสกิต และเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง ตั้งแต่ปี 2016 เป็นต้นมา
“เราพบว่าข้าวดินทรายมีคุณค่ามากมาย ด้านหนึ่งมันสามารถเติบโตบนเนินทราย เราจึงสามารถใช้การเพาะปลูกข้าวดินทรายช่วยสกัดกั้นมวลทราย อีกด้านหนึ่งเราสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์มาประกอบอาหารหลากหลายเมนู” เหยียนจื้อจู นักวิจัยของสถาบันฯ กล่าว
