เอเจนซี - ชมการผลิต “ซันเซียงไจ” ขนมเต้าหู้อันลือชื่อของมณฑลเจียงซู ที่ทำจากถั่วชั้นดีผสมกับเครื่องเทศหลากชนิด อุดมด้วยโปรตีน, วิตามินบี 1, บี 2, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก ฯลฯ ผ่านกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนถึง 20 ขั้นตอน จนได้ขนมรสชาตินุ่มนวล ส่งกลิ่นหอมชวนหิวโชยมาแต่ไกล
ซันเซียงไจ มีประวัติความเป็นมายาวนานถึง 350 ปี ถูกคิดค้นขึ้นในสมัยจักรพรรดิคังซีแห่งราชวงศ์ชิง (พ.ศ. 2205 - 2265) โดยเป็นของกินเล่นคู่กับชาจีนร้อนๆ ขณะพบปะสังสรรค์กับบรรดาญาติมิตร
ต่อมาได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ (intangible cultural heritage) ของมณฑลเจียงซู โดยองค์การการศึกษาวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (ยูเนสโก) ในปี 2554
ชมภาพบรรยากาศโรงงานผลิตขนมสไตล์ต้นตำรับ ในเมืองหรูเกา มณฑลเจียงซู
