กลับมาอีก ไข่ปลอม เปิดท้ายขายหน้าตลาดสดลั่วหยาง

เฟิ่งหวง—พบไข่ปลอมวางขายท้ายรถตู้หน้าตลาดในเมืองลั่วหยางอีก เจ้าหน้าที่ประกาศเตือนประชาชนให้ระวังการซื้อไข่ไก่จากแผงลอยและรถเคลื่อนที่

เช้าวันที่ 4 พ.ย. นางเถียนได้เข้าไปซื้อไข่ไก่กับรถตู้คันเล็กที่จอดอยู่หน้าตลาดสดในเขตฉานเหอ เมืองลั่วหยาง มณฑลเหอหนัน ซึ่งขายในราคาที่ถูกกว่าท้องตลาดจินละ 4 เหมา(2 บาท)(1 จิน = 6 ขีด)โดยคิดว่าเป็นไข่ไก่สดที่มาจากฟาร์มชนบทโดยตรง จึงซื้อมาราว 3 กิโลกรัม

พอกลับถึงบ้าน เถียนได้ต้มไข่จำนวนหนึ่งเพื่อนำมารับประทาน ครั้นกัดเข้าปากก็รู้สึกรสชาติทะแม่งๆ “เหมือนกินหนังยางยังไงยังงั้น ทั้งขบทั้งเคี้ยวก็ยังรู้สึกว่ามันเป็นก้อนอยู่” พอเธอนำไข่ใบอื่นๆมาตอกดู ก็พบว่า ไข่แดงมีลักษณะเป็นก้อนแข็งขนาดใหญ่ สีออกชมพู และไม่มีกลิ่นคาวของไข่เลย

เถียนสงสัยเป็นอย่างยิ่งจึงรีบโทรศัพท์แจ้งไปยังสายด่วนผู้บริโภค “ไข่ไก่ที่ฉันซื้อจากตลาดคราวนี้ เด้งๆเหนียวๆพิกล กัดยังไงก็กัดไม่เข้า สงสัยจะเป็นไข่ปลอมมั้งคะ” หลังรับแจ้งเหตุเจ้าหน้าที่บังคับกฎหมายอุตสาหกรรมและการพาณิชย์ประจำเขตฉานเหอได้รุดไปหน้าตลาดเพื่อทำการตรวจสอบ แต่กลับไม่พบร่องรอยของรถตู้ขายไข่คันดังกล่าวแต่อย่างใด

การนี้ผู้สื่อข่าวได้ทำการสอบถามไปยังผู้ที่เรียกตนเองว่าเทพแห่งการทำไข่ปลอม เกี่ยวกับส่วนผสมภายใน ซึ่งเขาได้เปิดเผยความลับให้ฟังว่า เปลือกไข่ทำมาจากแคลเซียมคาร์บอเนตผสมปูนปลาสเตอร์ ไข่ข่าวทำมากจากการผสมเรซิน แป้งมันสำปะหลัง เม็ดสี และสาร Coagulant หรือสารที่ทำให้อนุภาคในน้ำมีขนาดใหญ่ขึ้น เป็นต้น ส่วนไข่แดงทำมาจากเรซินและเม็ดสีเป็นหลัก ซึ่งกรรมวิธีการทำต้องทำไข่ขาวก่อน จากนั้นจึงใช้แม่พิมพ์ทำไข่แดง และปิดท้ายด้วยการใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไปในเปลือกไข่ ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นพิษต่อร่างกายทั้งสิ้น

ทั้งนี้ เจ้าหน้าที่ฯเปิดเผยว่า จากการตรวจสอบล่าสุดยังไม่พบแหล่งทำไข่ปลอมในเขต ซึ่งเมื่อก่อนเคยตรวจพบไข่ปลอมในลักษณะที่ใกล้เคียงกัน โดยเป็นไปได้ว่าถูกนำเข้ามาจากต่างถิ่น และพักหลังใช้วิธีเปิดท้ายรถเร่ขายเคลื่อนที่หลอกชาวบ้าน ทำให้เจ้าหน้าที่ตามตรวจสอบได้ยากกว่าเดิม

“ทางที่ดีสุด ชาวบ้านควรซื้อไข่ไก่จากร้านค้าปกติทั่วไป ไม่ควรซื้อไข่ไก่ที่มีราคาถูกเกินจริง และหากพบว่าเป็นไข่ปลอมก็ให้เก็บหลักฐานไว้และรีบแจ้งต่อเจ้าหน้าที่ฯทันที”

การนี้อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีการอาหารและวิศวกรรมชีวภาพของหาวิทยาลัยเหอหนัน ได้แนะนำวิธีแยกแยะไข่ปลอมกับไข่จริงว่า สีเปลือกไข่ปลอมจะแวววาวกว่า มีจุดกละสม่ำเสมอ สะอาดสะอ้านกว่า ไม่มีกลิ่นคาว เมื่อเขย่าเสียงจะออกทึบๆ และเมื่อตอกไข่ทิ้งไว้ไม่นาน ไข่แดงจะรวมตัวเป็นหนึ่งเดียวกับไข่ขาว