เอเจนซี--กลุ่มสื่อจีนรายงานในวันพุธ(6 มิ.ย.) ว่าเมื่อเร็วๆนี้ เจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์ ได้บุกจับเห็ดเข็มทองแช่สารกรดมะนาว 35 ตัน หรือราว 34,900 กิโลกรัม ที่โรงงานเถื่อนในอำเภอกู่เถียน เมืองหนิงเต๋อ มณฑลฝูเจี้ยน (หรือฮกเกี้ยน) โดยเห็ดเข็มทองแช่กรดมะนาว ซึ่งเป็นสารเคมีที่อาจก่อมะเร็ง กำลังถูกขนส่งไปยังโรงงานแปรรูปอาหาร และโรงงานอาหารกระป๋องแห่งต่างๆในมณฑลฝูเจี้ยน
เห็ดเข็มทองที่แช่กรดมะนาวนี้ รักษาคุณภาพความสดอยู่ได้นานถึง 10 เดือน ถึง 1 ปี เจ้าของโรงงานเถื่อนบอกแก่เจ้าหน้าที่ว่า ตัวเขาเองไม่กินเห็ดแช่กรดมะนาวเหล่านี้
ทั้งนี้กรดมะนาว หรือกรดซิตริค (citricacid) ถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมยา และอุตสาหกรรมอื่นๆ กรดมะนาวมักถูกนำไปเป็นสารประกอบอาหารประเภทเครื่องดื่ม ไวน์ ลูกกวาดผลไม้เชื่อม แยม เยลลี่ ผลไม้กระป๋อง ผลิตภัณฑ์อาหารจากนม เป็นต้น การใช้กรดมะนาวตามมาตรฐานที่กำหนด ไม่เป้นอันตรายต่อสุขภาพ หากใช้ในปริมาณที่มากเกินไป ทำให้คุณค่าอาหารของเห็ดตกฮวบลง จนอาจไม่สามารถกินได้ ผู้เชี่ยวชาญทางยากล่าวว่า การได้รับกรดมะนาวในปริมาณมากเป็นเวลานาน อาจเกิดภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำ และหากได้รับสารเคมีกรดมะนาว สารเคมีที่ตกค้างอาจทำลายระบบประสาท ไปถึงขั้นก่อโรคมะเร็ง
ภาพการผลิตเห็ดเข็มทองแช่กรดมะนาวที่โรงงานเถื่อนในอำเภอกู่เถียน เมืองหนิงเต๋อ มณฑลฝูเจี้ยน (ภาพ เอเจนซี)
