สตาร์บัคส์เข็นบ๊ะจ่างแนวใหม่เสิร์ฟคอกาแฟแดนมังกร

เอเยนซี - สตาร์บัคส์ธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟชื่อระดับโลกวางแผนการตลาดต้อนรับเทศกาลตวนอู่เจี๋ย ในเขตเศรษฐกิจจูซันเจี่ยว ทางภาคตะวันออกของจีน ด้วยการเข็นผลิตภัณฑ์บ๊ะจ่างเสิร์ฟพร้อมกาแฟ หวังใช้วัฒนธรรมดั้งเดิมเข้าถึงผู้บริโภคชาวจีน ขณะเดียวกันเปิดศึกแย่งลูกค้ากับธุรกิจในท้องถิ่น

หนึ่งในเทศกาลสำคัญของชาวจีนเช่น ตวนอู่เจี๋ย* ซึ่งเปรียบเสมือนโอกาสทองสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปที่จะส่งผลิตภัณฑ์บ๊ะจ่างออกมาจำหน่ายอย่างคึกคักในเดือนพฤษภาคม ล่าสุดธุรกิจแฟรนไชส์ชื่อดังเช่น กาแฟสตาร์บัคส์ก็ขอร่วมแชร์ส่วนแบ่งตลาดครั้งนี้ด้วย

โดยหนังสือพิมพ์อีโคโนมิก เดลี นิวส์ สื่อท้องถิ่นของจีนรายงานอ้างคำสัมภาษณ์ของลี่ จิ้งประชาสัมพันธ์ของสตาร์บัคส์ในประเทศจีน เผยว่านับเป็นครั้งแรกที่สตาร์บัคส์เข้าทำการตลาดในเทศกาลตวนอู่ ทั้งนี้บริษัทใช้กลยุทธ์จำกัดสาขาจำหน่ายเฉพาะที่เขตเศรษฐกิจจูซันเจี่ยว(มณฑลเจียงซู เจ้อเจียง และเซี่ยงไฮ้) และยังจำกัดเวลาเพียงแค่ระหว่างกลางเดือนเมษายน ถึง ปลายเดือนพฤษภาคมนี้เท่านั้น

อย่างไรก็ตามบ๊ะจ่างทั่วไปของชาวจีนจะทำขึ้นจากข้าวเหนียวที่ปรุงผสมเครื่องปรุงต่างๆ และนำมาห่อกับใบไผ่ แต่ลี่ จิ้งเผยว่าบ๊ะจ่างของสตาร์บัคส์เป็นในรูปแบบอาหารว่างแช่เย็น แตกต่างจากบ๊ะจ่างดั้งเดิมคือ ผิวนอกทำจากแป้ง ห่อไส้ในรสกาแฟ มะม่วง และถั่วแดง สนนราคาที่ลูกละ 11 หยวน (ราว 57 บาท) แต่ยังคงใช้ใบไผ่ห่อเช่นเดิม ซึ่งก่อนหน้านี้สตาร์บัคส์เปิดตัวจำหน่ายครั้งแรกที่สาขาในไต้หวัน

ขณะเดียวกันเคเอฟซี ธุรกิจอาหารฟาสฟูดส์ในเครือบริษัทยัม แบรนด์ส อิงค์ส ก็เสนอเมนูใหม่เอาใจคนหนุ่มสาวชาวจีน ด้วยเมนูปาท่องโก๋สบายใจ (อันซิน โหยว เถียว) ไม่มันไม่เลี่ยนเช่นปาท่องโก๋ทั่วไป อีกทั้งเมนูสุขภาพเช่น โจ๊ก อาหารที่ชาวจีนคุ้นเคยเป็นอย่างดี

* เทศกาลตวนอู่ ในปีนี้ ตรงกับวันที่ 28 พฤษภาคม