สุดสยอง ! นมเปื้อนสารพิษ ปิดกันให้แซดมานานแล้ว

เอเจนซี่ – ฟังแล้วสยอง เมื่อคนวงในอุตสาหกรรมผลิตนมของจีนออกมาแฉว่า การผสมสารต้องห้ามในนม รวมทั้ง“ผงโปรตีน” จากเมลามีน เป็นความลับ ที่รู้กันมานานแล้ว โดยลักลอบทำกันอย่างโจ๋งครึ่มสารพัดวิธี จนบางครั้งยากสาวต้นตอ

จากการเปิดเผยของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมหลายคนในมณฑลเหอเป่ย ซึ่งบางคนไม่เผยนามระบุว่า มีการลักลอบผสมสารต้องห้ามหลายประเภทในน้ำนมดิบมาเป็นเวลานานหลายปีแล้ว และทำกันเป็นล่ำเป็นสันทุกวัน รวมทั้งการใช้สารที่เรียกกันว่า “ผงโปรตีน”

การลักลอบผสมสารต้องห้ามเป็นวิธีการสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด แต่สามารถตบตาการตรวจสอบของบริษัทผู้ผลิตสินค้านมได้ว่า น้ำนมดิบจากแม่โค ที่ไม่สมบูรณ์นั้นอุดมไปด้วยโปรตีน, ไขมัน และความสดใหม่ครบถ้วนตามมาตรฐาน

โรงงานผู้ผลิตเมลามีน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ใช้ในการผลิตพลาสติกหลายรายระบุว่า พวกตนสังเกตเห็นมีผู้มาซื้อเศษเมลามีนจากโรงงานมากขึ้นกว่าปกติ แต่ก็ไม่ได้สนใจว่าซื้อไปทำอะไรกัน?

ชาวบ้านในหมู่บ้านจางจวง,มณฑลเหอเป่ยเล่าว่า เศษเมลามีน ที่ซื้อมาจากโรงงานใกล้เคียง มักวางเป็นกองพะเนินบนบาทวิถีนอกโรงเรียนของหมู่บ้าน ก่อนจะทำเป็นผงโปรตีน ธุรกิจทำผงมหาภัยซื้อง่ายขายคล่องจนชาวบ้านผลิตกันหามรุ่งหามค่ำ

ผงโปรตีนของแท้นั้นได้มาจากโปรตีนของชิ้นส่วนสัตว์บก, ถั่วเหลือง หรือจากแหล่งอื่น ๆ แต่ทางการก็ห้ามใส่ผงโปรตีนเหล่านี้ลงในน้ำนมดิบด้วยเช่นกัน

ที่ซ้ำร้ายไปอีกก็คือบางครั้งผู้ผลิตสารเติมในอาหารยังแอบนำเมลามีนไปผสมกับสารเติมในอาหาร เช่น สารมัลโตเด็กซ์ทริน (maltodextrin) จากนั้น จัดการบรรจุห่อ ส่งขายให้แก่ผู้เลี้ยงโคนม โดยมิได้ระบุให้ทราบถึงส่วนประกอบของมัน

หัวหน้าสมาคมเกษตรกรรายหนึ่ง ซึ่งเลี้ยงโคนมมาเป็นเวลานาน 20 ปีเล่าว่า เรื่องผสมผงโปรตีนนี้เกิดมานานหลายปีแล้ว โดยผู้ขายจะเที่ยวเร่ขายผงโปรตีนไปตามฟาร์มต่าง ๆ โดยบรรจุในถุงกระดาษสีน้ำตาล ไม่ประทับเครื่องหมาย ถุงหนึ่งหนัก 25 กิโลกรัม ราคา 300-400 หยวน หรือ 44-60 ดอลลาร์

ส่วนผงโปรตีน“รุ่นใหม่” ซึ่งทำจากเมลามีน ปรากฏตัวขึ้นเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้วจากคำบอกเล่าของเกษตรกรและเจ้าหน้าที่รัฐ

“ทุกคนเรียกกันแต่ว่าผงโปรตีน” เกษตรกรเล่า

“ไม่มีที่ไหนพูดกันหรอกว่ามันเป็นเมลามีน”

“ผู้คนไม่เคยคิดถึงเรื่องนี้ และไม่คิดว่าจำเป็นต้องทราบรายละเอียดด้วย”

หลิว อู๋เฉียง เกษตรเลี้ยงโคนมอีกคนบอกว่า เกษตรกรไม่รู้ว่ามันเป็นยาพิษ

“เรากลัวอยู่อย่างเดียวเท่านั้นว่าน้ำนมจะถูกตีกลับ และต้องเททิ้ง”

บริษัทผู้ผลิตผงโปรตีนหลายสิบรายยังคงโฆษณาผลิตภัณฑ์ทางออนไลน์ แต่หลังจากเกิดข่าวครึกโครมนมปนเปื้อนเมลามีน หลายรายก็ได้ปิดเว็บไซต์ไป

นอกจากนั้น เกษตรกรบางรายยังถือโอกาสเติมสารไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ซึ่งเป็นสารฟอกสีและฆ่าเชื้อโรคลงในน้ำนมดิบอีกต่างหาก

เท่านั้นไม่พอ ยังมีการผสมเมลามีนในวัตถุดิบสำหรับผลิตอาหารสัตว์

หยาง หย่ง เจ้าของโรงงานผู้ผลิตอาหารสัตว์ในมณฑลเหอหนันระบุว่า เป็นวิธีการที่ธรรมดามาก แต่ตรวจพบยาก ดังนั้น เขาจึงพยายามเลือกผู้ผลิตวัตถุดิบที่ไว้ใจได้ แต่ก็ไม่รับรองว่าสินค้าของเขาจะไม่มีเมลามีน

เจียง เว่ยสั่ว คนกลางรับซื้อน้ำนมดิบในมณฑลส่านซี ไปขายให้แก่บริษัทผู้ผลิตสินค้านม ออกมาให้ข่าวต่อสาธารณชนเมื่อปีที่แล้วว่า ในปี 2548 และ2549 เขาได้ร้องเรียนต่อทางการเรื่องการเติมสารต้องห้าม รวมทั้งสารแอนตี้ไบโอติก แต่ไม่มีความคืบหน้า จึงไปร้องเรียนที่สถานีโทรทัศน์CCTV ซึ่งเป็นสถานีโทรทัศน์ของรัฐ ทำให้เกิดรายงานข่าวขึ้นมาชิ้นหนึ่ง ซึ่งเผยแพร่ภาพคนงาน ขณะเทสารต้องห้ามลงในถังนม

เจ้าหน้าที่สำนักงานตรวจสอบด้านคุณภาพและเทคนิคของมณฑลส่านซียืนยันว่า เจียงร้องเรียนจริง แต่เจ้าหน้าที่สอบสวนไม่สามารถหาหลักฐานการกระทำผิดได้

หลังจากนมปนเปื้อนสารเมลามีนในจีนกลายเป็นข่าวครึกโครมไปทั่วโลกเมื่อต้นเดือนกันยายน ความวิตกกังวลของผู้บริโภคได้ลุกลาม เมื่อมีการตรวจพบเมลามีนในไข่ไก่ ที่วางจำหน่ายในฮ่องกงและจีนแผ่นดินใหญ่

ทางการจีนเชื่อว่า อาหารสัตว์ที่ปนเปื้อนทำให้ในไข่ไก่มีสารเมลามีน โดยกระทรวงเกษตรระบุพบเมลามีนในอาหารสัตว์ร้อยละ2.4 ของอาหารสัตว์ ที่มีการสุ่มตรวจมาตั้งแต่กลางเดือนกันยายน

อย่างไรก็ตาม เมลามีนในอาหารสัตว์ไม่ก่อให้เกิดสารเคมีเข้มข้นสูงในไข่ไก่ได้เหมือนกับการเทเมลามีนลงไปในน้ำนมโดยตรง แต่ปริมาณเมลามีน ที่พบในไข่ไก่ก็ยังสูงกว่าระดับมาตรฐานความปลอดภัยของจีนและอีกหลายประเทศ ซึ่งกำหนดไว้ที่ 2.5 ส่วนต่อหนึ่งล้านส่วน

การสูญเสียความเชื่อมั่นของผู้บริโภคทำให้ในบางพื้นที่ต้องสุ่มตรวจเนื้อสัตว์และกำลังพิจารณาขยายการตรวจสอบไปถึงปลา ที่เลี้ยงในฟาร์มอีกด้วย

ด้านบริษัทเมิ่งหนิว ซึ่งเป็นบริษัทผลิตสินค้านม ที่พบการปนเปื้อนของเมลามีนยืนยันแข็งขันว่า บริษัทกำลังใช้วิธีการตรวจสอบน้ำนมดิบหลายวิธี เพื่อตรวจหาสารปนเปื้อนต่าง ๆ ซึ่งรวมทั้งยาฆ่าแมลง และยาที่ใช้ในการรักษาสัตว์

สำหรับบริษัทเนสต์เล่ ซึ่งใช้น้ำนมดิบในจีนในการผลิตสินค้า ซึ่งวางจำหน่ายเกือบทั้งหมดบนแดนมังกรระบุว่า การลักลอบใส่สารต้องห้ามในนมเป็นปัญหา ที่ทราบกันดีในจีนและในประเทศกำลังพัฒนาอื่น ๆ แต่เนสต์เล่จะซื้อนมโดยตรงจากผู้ผลิตที่ได้รับการแนะนำความรู้จากเนสต์เล่เท่านั้น

นอกจากนั้น ทางบริษัทยังดำเนินการทดสอบน้ำนมดิบมากกว่า 70 ครั้ง เพื่อให้แน่ใจความปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่กำกับดูแลของฮ่องกงและไต้หวันยังคงพบสารเมลามีน แต่อยู่ในระดับที่ต่ำมากในผลิตภัณฑ์นมบางรายการของเนสต์เล่เมื่อเดือนกันยายน หลังจากเนสต์เล่เริ่มตรวจสอบหาเมลามีนได้ไม่นาน

แม้ทางบริษัทระบุว่า ปริมาณที่พบไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ได้เรียกเก็บสินค้าที่ปนเปื้อนจากท้องตลาดทั้งหมด