>>สำหรับชื่อ SIWILAI ศูนย์รวมไลฟ์สไตล์ที่มีระดับของเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ไม่ต้องอธิบายอะไรให้มากความก็รู้สึกได้ถึงความเหนือชั้นทางรสนิยม และสไตล์ที่เก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร ยิ่งตอนนนี้ SIWILAI CAFÉ (ศิวิไลซ์ คาเฟ่) ได้ยกระดับคอนเซ็ปต์อาหารด้วยการเปิดตัวเมนูใหม่ที่อร่อยแบบพิถีพิถัน แต่เรียบง่ายในสไตล์คอมฟอร์ตฟูด (Comfort Food) ยิ่งสร้างความน่าสนใจให้ทุกคนอยากแวะไปลิ้มลอง
SIWILAI CAFFÉ ร้านอาหารนั่งสบายอยู่ติดกับร้าน SIWILAI บนชั้น 5 ของห้างเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ได้สร้างสรรค์เมนูใหม่สำหรับคนที่รักการรับประทานอาหารอร่อยๆ ในบรรยากาศแสนสบาย โดยที่นั่งมีทั้งส่วนภายในและเอาต์ดอร์ และการตกแต่งอย่างอบอุ่น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารในแบบเมนูบรันช์ กับของว่างและเครื่องดื่มสารพัดชนิด
คอนเซ็ปต์เมนูอาหารทั้งไทยและฝรั่งล้วนแต่มีความพิเศษตรงที่เขาใช้ปรัชญาของการปรุงอาหารด้วยความจริงใจ คัดสรรค์เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่แบบ Local จากฟาร์ม เช่น ชีสจากฟาร์มนมจังหวัดนครสวรรค์ หมูจากฟาร์มสามพราน รวมทั้งผักและผลไม้ตามฤดูกาล นำมาปรุงรสแบบพิถีพิถัน ผสานเอกลักษณ์ความเป็นไทยให้แต่ละเมนูมีความน่าสนใจมากขึ้น
อย่างเมนูเบเกิลก็มีถึง 5 ชนิดให้เลือก ทั้ง เพลน โฮลวีต หัวหอม ซินนามอน และป็อปปี้ซีดมาให้เลือกสรรก่อนนำไปปรุงออกมาเป็น 9 เมนูเด็ดให้เลือกรับประทานตามชอบ ตั้งแต่เมนูเบสิกอย่างไส้ ครีมชีส แซลมอน ไข่คน ไปจนถึงเมนูไฮไลต์อย่าง Mushroom Bagel ราคา 280 บาท ที่นำเห็ดหลากหลายชนิดทั้งออรินจิ ชิเมจิ ชิทาเกะ มาย่างกับซอสหัวหอมสูตรเฉพาะของเชฟ ก่อนโปะไข่ดาวไส้เยิ้มด้านบน BBQ Pulled Pork Bagel ราคา 320 บาท ที่มีจุดเด่นตรงเนื้อหมูที่ slow-cooked จนนุ่มถึง 7 ชม. ก่อนนำมาฉีกเป็นเส้นและคลุกกับซอสบาร์บีคิวรสเข้ม ได้รสหวานและกลิ่นหอมตามแบบฉบับของบาร์บีคิวโดยเฉพาะ
หรือถ้าใครอยากอร่อยกับอาหารในสไตล์อื่น เขาก็มีทั้งสปาเกตตี สเต๊ก แซนด์วิช สลัด ซุป ไปจนถึงขนมสารพัดชนิด ยกตัวอย่างเมนูเช่น Spicy Salmon Tartare บาท 280 บาท ที่ถูกนำมาผสานกับความเป็นไทยให้มีรสเผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นสมุนไพรไทยอย่างหอมแดง ขิง ตะไคร้ กินคู่กับแป้งเกี๊ยวซ่าทอดกรอบ เพลินๆ หรือเมนูเบาๆ สายสุขภาพอย่าง Spicy Chicken Salad ราคา 380 บาท ที่มาพร้อมสะโพกไก่ชุ่มฉ่ำที่หมักจนเข้าที่ ย่างจนเป็นสีเหลืองทอง รับประทานพร้อมน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานที่ทำจากมะม่วงสุก ตัดรสเผ็ดนิดๆ ด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
รวมไปถึงอาหารเช้ายอดนิยมจากฝั่งตะวันออกกลางอย่าง Shakshuka ราคา 300 บาท ที่นำไข่มาอบกับซอสมะเขือเทศสูตรเข้มข้นจนเกือบสุกแล้วนำออกมาปรุงด้วยพริกไทยและยี่หร่า เข้ากันได้ดีกับขนมปัง sourdough ปิ้งร้อนๆ หรืออาหารเช้าสไตล์ไทยๆ อย่างโจ๊ก ราคา 210 บาท แบบไทยๆ เคี่ยวจนเนื้อเนียนได้ที่ ใส่เครื่องเคียงอัดแน่นทั้งหมูพะโล้ ไข่ลวก กระเทียม ขิงดอง และตังฉ่าย
ร้าน SIWILAI CAFÉ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-20.00น. สอบถามรายละเอียดได้ที่ โทรศัพท์ 0-2160-5631 และที่เว็บไซต์: http://siwilaibkk.com/cafe หรือ www.facebook.com/siwilaistore
