>>คนรักของอร่อยสไตล์ต้นตำรับญี่ปุ่นดั้งเดิมได้สนุกและอิ่มอร่อยกันอีกครั้ง เมื่อ “แคมป์” (CAMP) ร้านแกงกะหรี่พรีเมียมอันดับ 1 ของ “โตเกียว” ประเทศญี่ปุ่น ได้ยกความอร่อยและคอนเซ็ปต์การออกแคมป์ในฤดูร้อนของคนญี่ปุ่นแท้ๆ แบบเดียวกับสาขาต้นตำรับ ที่ โยโยกิ ชิบูย่า มหานครโตเกียว มาไว้ที่กรุงเทพฯ เป็นสาขาแรกในไทยแล้ว พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คนไทย โดยผู้บริหาร 2 พี่น้อง สาวกแกงกะหรี่ญี่ปุ่นตัวจริง ธีรวัลคุ์ เตชะอุบล และ สุรภาพ ลิ่มอติบูลย์ จัดงานฉลองเปิดร้านอย่างเป็นทางการ ณ ชั้น 4 โซนฟู้ดแพสเสจ ศูนย์การค้าสยามพารากอน
บรรยากาศภายในงานถูกเนรมิตเหมือนเข้าแคมป์อยู่ป่ากลางพารากอน ท่ามกลางเซเลบสาวกแกงกะหรี่ตัวจริงพร้อมใจกันแต่งตัวเดินป่าเข้าธีมงาน มาร่วมฉลองความอร่อยในครั้งนี้ อาทิ ภูมิ - แพร สารสิน, ทศพร - ธีร์พร - น้องนิตย์นิภา สิหนาทกถากุล, ชัยพัชร์-สุทัศนีย์ ซอโสตถิกุล, ดนัย สรไกรกิติกูล, กมลสุทธิ์ - อุษณา ทัพพะรังสี, กวิน ว่องกุศลกิจ
สุรภาพ ลิ่มอติบูลย์ กล่าวถึงว่า ร้าน “แคมป์” (CAMP) เป็นร้านแกงกะหรี่พรีเมียมอันดับ 1 ของ “โตเกียว” ที่โด่งดังมากในประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบันมีทั้งหมด 32 สาขา โดยสาขาที่ประเทศไทยเป็นสาขาที่ 29 และถือเป็นสาขาแรกที่ แคมป์ (Camp) ขยายตลาดออกไปยังต่างประเทศ ซึ่งส่วนตัวชอบแกงกะหรี่ร้านนี้มาก ทุกครั้งที่เดินทางไปญี่ปุ่นต้องแวะไปทานตลอด เลยมีความคิดอยากนำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นที่รสชาติอร่อยมาให้คนไทยได้ชิมถึงเมืองไทย
ด้าน ธีรวัลคุ์ เตชะอุบล กล่าวว่า จุดเด่นหรือเอกลักษณ์ที่ทำให้ แคมป์ ครองใจคนรักแกงกะหรี่ยุคใหม่ คือเป็นแกงกะหรี่ที่เน้นเรื่องเฮลตี้ โดยมีเมนูเด็ดเป็นผักที่สด สะอาด ปรุงสดใหม่ในกระทะร้อนทุกจาน เพื่อความสดใหม่และประสบการณ์สนุกๆ มีลูกเล่นเหมือนออกแคมปิ้งสไตล์ญี่ปุ่น สามารถเลือกท็อปปิ้ง เช่น ไข่ออนเซ็น ชีส เนื้อวัว แซลมอน ท่ามกลางบรรยากาศและอุปกรณ์การรับประทานอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์การออกแคมป์ของคนญี่ปุ่น โดยมีเมนูไฮไลต์แนะนำมากมาย อาทิ แกงกะหรี่บาร์บีคิว, แกงกะหรี่ผักรักสุขภาพ ซึ่งใช้ผักจากโครงการหลวง ข้าวหน้าฮายาชิ สตูสไตล์ญี่ปุ่น, แกงกะหรี่โตเกียว, แกงกะหรี่หม้อไฟนาเบะ, สลัดเชก HANGO ตลอดจนของหวานขึ้นชื่ออย่าง พุดดิ้งนม ฮอกไกโด และ มันหวาน ไดกะคุอิโมะ เป็นต้น
นอกจากนี้ในงานยังมีไฮไลต์เป็นการโชว์คุกกิ้งทำข้าวแกงกะหรี่สดๆ โดย ทาคาชิ ซาโต้ ผู้ก่อตั้งร้าน แคมป์ บินตรงจากประเทศญี่ปุ่น มาสร้างสรรค์เมนูพิเศษ ซึ่งคิดค้นขึ้นมาใหม่ล่าสุด เพื่อร่วมฉลอง “แคมป์” สาขาแรกในประเทศไทย เป็นเมนูที่ไม่มีขายและทำขึ้นมาเสิร์ฟให้แขกพิเศษสาวกแกงกะหรี่วีไอพีที่มาร่วมงานนี้โดยเฉพาะ เป็นเมนูที่มีชื่อว่า “โรสเทด บีฟ ชิโอ วิท วาซาบิ เคอร์รี่” (Roasted-Beef Shio with “wasabi” curry) แกงกะหรี่วาซาบิเนื้อ โรสเทด บีฟ (Roasted-beef) โดยความพิเศษอยู่ที่การทำโรสเทด บีฟ (Roasted-beef) ด้วยการพอกเกลือที่มีส่วนผสมของ เกลือ แป้ง ไข่ขาว ให้หนา แล้วนำไปอบแบบแคมปิ้งในหม้อ Dutch oven (หม้อทำจากเหล็ก ทั้งตัวหม้อและฝาปิด ซึ่งเวลาอบจะทำให้เนื้อเปื่อยนุ่มมากกว่าหม้อชนิดอื่น) ทานคู่กับซอสแกงกะหรี่ วาซาบิ และผักสดจากโครงการหลวงที่ผัดในน้ำมันพืช ซึ่งซอสนี้เป็นซอสสูตรพิเศษที่คิดค้นขึ้นมาใหม่เพื่องานนี้โดยเฉพาะ โดยมีการนำวาซาบิซึ่งทานกับเนื้ออร่อยมาก มาผสมกับซอสแกงกะหรี่ รสชาติออกมาลงตัว พร้อมกันนี้ยังแนะเคล็ดลับการทานแกงกะหรี่ญี่ปุ่นให้อร่อย ไม่มีอะไรมาก แค่ทานให้สนุกมีความสุขในการทานก็พอแล้ว
ด้าน ทิพนันท์ ศรีเฟื่องฟุ้ง ที่วันนี้แต่งตัวจัดเต็มตามธีมเข้าแคมป์ บอกว่า ที่บ้านจะมีชุดแนวๆ แคมปิ้งอยู่แล้ว เพราะกิจกรรมพักผ่อนในวันหยุดกับครอบครัว เพื่อนๆ จะไปเดินป่าบ้าง ซึ่งตรงกับคอนเซ็ปต์ร้านที่ดูแปลกแต่สนุกดี แถมรสชาติแกงกะหรี่ที่นี่จัดจ้านแต่ละมุน ทานแล้วรู้สึกได้เลยว่าใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ
ขณะที่ วัลลิยา ปังศรีวงศ์ ยอมรับว่าตอนแรกไม่กล้าทานแกงกะหรี่ เพราะเป็นคนไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศ แต่พอลูกสาว ธีรวัลคุ์ เตชะอุบล มาเปิดร้านแกงกะหรี่ เลยลองชิมดู ปรากฏว่าอร่อยมาก ติดใจ รสชาติเข้มข้น แต่ไม่ฉุนเหมือนที่คิด กลายเป็นต้องมาทานประจำ ซึ่งเมนูโปรดที่ชอบมาก คือ แกงกะหรี่ผักรักสุขภาพ ได้ทานผักสดหลากหลายชนิดใน 1 จาน ชอบมาก ค่ะ
สนุกกับการรับประทานแกงกะหรี่พรีเมียมในสไตล์แคมปิ้งแบบญี่ปุ่นแท้กับ “แคมป์” (CAMP) ได้แล้ววันนี้ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 - 22.00 น. ณ ชั้น 4 โซนฟู้ดแพสเสจ (Food Passage) ศูนย์การค้าสยามพารากอน สอบถาม หรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2610-9612 :: Text by FLASH
