>>ใกล้เข้ามาแล้วสำหรับมหกรรมแสดงสินค้าฝรั่งเศสที่ใหญ่ที่สุดแห่งปี บงชูร์ เฟรนช์ แฟร์ 2015 “วีวา ยูโรปา” พาเหรดขบวนสินค้านำเข้าจากประเทศฝรั่งเศสมาลดราคานับร้อยรายการ มร.ปีเตอร์ เกาเวอเลียร์ (Mr.Peter Cauwelier) ประธานกรรมการบริหารหอการค้าฝรั่งเศส - ไทย และสุกัญญา เอื้อชูชัย ผู้อำนวยการหอการค้าฝรั่งเศส - ไทย จัดงานแถลงข่าวเพื่อเรียกน้ำย่อยเหล่านักชอป - นักชิม พร้อมเชิญเชฟดังระดับโลก แอร์เว่ แฟร์ราร์ด (Hervé Frérard) ร่วมสาธิตการทำอาหารสุขภาพสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ ณ คาเฟ่ ปารีเซียง กลาสเฮาส์ อาคารสินธร
ภายในงานแถลงข่าวได้นำไฮไลต์ของงานมาโชว์ ให้เหล่านักชิม-นักชอป ร่วมเวิร์กชอป โดยเริ่มต้นกับ เชฟแอร์เว่ แฟร์ราร์ด เชฟดังระดับโลกชาวฝรั่งเศส จากร้าน “คาเฟ่ ปารีเซียง” (Café Parisien) ผู้มีประสบการณ์การปรุงอาหารให้กับบุคคลสำคัญระดับโลก อาทิ สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 แห่งสหราชอาณาจักร และเคยเป็นเชฟส่วนตัวของประธานาธิบดีฟรองซัวร์มีแตร์ร็อง แห่งประเทศฝรั่งเศส มาสาธิตการทำอาหารเพื่อสุขภาพสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ กับเมนู “Piperade” ที่มีส่วนผสมหลักคือ มะเขือเทศ และเครื่องเทศที่ให้รสเผ็ด ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกใช้ผัก และวัตถุดิบออแกนิก จากตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส และเคี่ยวนานถึง 6 ชั่วโมง จึงจะได้รสชาติความหอมหวานอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศ และเพิ่มความอร่อยด้วยการทานคู่กับไข่แดงลวก
จากนั้น มร.นิโคลาส์ วิแวง (Mr.Nicolas Vivin) ผู้ก่อตั้ง วิแวง เมซง (VIVIN Maison) จำหน่ายเครื่องปรุงคุณภาพชั้นเยี่ยมจากยุโรป เผยเทคนิคการใช้เครื่องปรุงสำคัญที่ชาวฝรั่งเศสขาดไม่ได้ อย่าง เกลือ, พริกไทยแดง, ดำ, ขาว ซึ่งพริกไทยแดง (Red peper) ได้มาจากการเก็บผลพริกไทยที่สุกคาต้นให้รสชาติหอมหวาน จึงนำไปประกอบอาหารประเภทสลัด ส่วน พริกไทยดำ (Black peper) ได้จากการเก็บผลพริกไทยที่เป็นผลแก่เต็มที่แต่ยังไม่สุกเต็มที่ มีกลิ่นหอมฉุน และรสชาติเผ็ดร้อน จึงเน้นนำมาปรุงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น สเต๊ก เป็นต้น ส่วนพริกไทยขาว (White pepper) ได้จากการเก็บผลพริกไทยที่แก่จัด มีกลิ่นหอมอ่อนๆ นิยมนำไปใช้กับเมนูที่ทำจากปลา ส่วน “เกลือ” ชาวฝรั่งเศสนิยมนำดอกเกลือมาปรุงรส เนื่องจากรสชาติไม่เค็มจัดจนเกินไป
สุกัญญา เอื้อชูชัย ผู้อำนวยการหอการค้าฝรั่งเศส - ไทย ในฐานะแม่งานใหญ่ เผยว่า “เป็นการจัดงานมหกรรมสินค้าฝรั่งเศสที่ใหญ่ที่สุด โดยจัดต่อเนื่องมา 13 ปีแล้ว ซึ่งปีนี้ยังคงมีสินค้าคุณภาพพรีเมียมส่งตรงมาจากฝรั่งเศสกว่า 90 บูท ครอบคลุมพื้นที่กว่า 1,800 ตารางเมตร ให้คนไทยมีโอกาสเลือกซื้อของขวัญในราคาพิเศษในช่วงส่งท้ายปี อาทิ อาหารปรุงสดๆ ขนมปังอบร้อนๆ น้ำผลไม้ชีส, ไส้กรอก, ตับห่าน, ผลิตภัณฑ์ออแกนิกสำหรับเด็ก และยังมีโซนพิเศษ “Viva Europa!” ซึ่งเป็นครั้งแรกที่ได้รวบรวมสินค้าจากทวีปยุโรปอย่างประเทศอิตาลีและเยอรมนี อาทิ เครื่องสำอาง, สปา, น้ำหอม, เครื่องประดับ, ของแต่งบ้าน, ของใช้ภายในบ้าน, เครื่องทำกาแฟ และสินค้าแฟชั่น ซึ่งการจัดงานครั้งนี้ถือเป็นโอกาสอันดีที่นักธุรกิจไทยจะได้ไปเก็บเกี่ยวไอเดียเรื่องการออกแบบและนำเสนอสินค้าจากแบรนด์ชั้นนำของฝรั่งเศสอีกด้วย”
ร่วมตื่นตากับสินค้าคุณภาพจากประเทศฝรั่งเศส และยุโรป ได้ในงาน บงชูร์ เฟรนช์ แฟร์ 2015 “วีวา ยูโรปา” ในระหว่างวันที่ 17 - 20 ธันวาคม 2558 เวลา 10.00 - 20.00 น. ณ ห้องบอลรูม ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร.0-2650-9613-4 หรือ www.facebook.com/BonjourFrenchFair :: Text by FLASH
