หลังจากซุ่มเงียบมาสักระยะหนึ่งแล้ว ล่าสุด ดูเหมือนว่า ดัชเชสแคตเทอรีน กำลังจะมีบางอย่างมาทำให้พวกเราได้เซอร์ไพรส์กันอีกครั้ง... อย่าเพิ่งคิดว่าจะเป็นเรื่องรัชทายาทพระองค์ใหม่ และก็ไม่ใช่เรื่องราวเกี่ยวกับแฟชั่นอย่างที่พวกเราคุ้นเคย แต่บางทีโปรเจกต์นี้น่าจะเป็นไปตามความเปลี่ยนแปลงในช่วงชีวิตของการมีครอบครัว โดยเฉพาะ สัญชาตญาณความเป็นแม่ ที่ต้องเสาะแสวงหาสิ่งที่ดีที่สุด มีประโยชน์สูงสุด เพื่อลูกและครอบครัวของตัวเอง
สำนักข่าวเดลี่เมล์ ออกมาเปิดเผยข้อมูลจากแหล่งข่าวผู้ใกล้ชิดว่า ตอนนี้ ดัชเชสกำลังเอาจริงเอาจังในเรื่อง "ออแกนิก" เป็นอย่างมาก ทุกวันนี้ พระองค์ทรงมีแปลงปลูกผักออแกนิกอยู่ในบริเวนเขตพระราชฐานที่นอร์ธโฟล์ค และไม่เพียงแค่ปลูกเพื่อบริโภคเฉพาะส่วนพระองค์เท่านั้น แต่เจ้าหญิงแคตเทอรีนทรงหมายมั่นปั้นมือว่า พระองค์จะทรงทำธุรกิจเกี่ยวกับผักออแกนิกอย่างจริงจัง รวมถึงการต่อยอดสร้างแบรนด์อาหารที่ทำจากวัตถุดิบปลอดสารพิษทั้งหมดอีกด้วย
ส่วนต้นแบบที่ทำให้ดัชเชสมีพระประสงค์จะโกกรีนในครั้งนี้ก็คือ เจ้าฟ้าชายชาร์ลส์นั่นเอง ทั้งนี้ สำหรับชาวอังกฤษแล้วเจ้าฟ้าชายชาร์ลส์ ถือเป็นสมาชิกราชวงศ์ที่มีภาพลักษณ์เรื่องการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมอย่างชัดเจน เพราะพระองค์ทรงเลือกของใช้ส่วนพระองค์ที่ผลิตจากวัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการใช้ของรีไซเคิล ไม่เพียงเท่านั้น ภาพลักษณ์เรื่องความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ยังกลายเป็นการต่อยอดทำธุรกิจต่างๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม
ยิ่งกว่านั้น ผลผลิตด้านการเกษตรปลอดสารพิษของเจ้าฟ้าชายชาร์ลส์ ยังกลายเป็นสินค้ายอดนิยมที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตยอดนิยมของบรรดาชนชั้นสูงในอังกฤษ ที่มีตั้งแต่ แยมทาขนมปัง, น้ำผลไม้ หรือแม้แต่ เนื้อสัตว์แปรรูป ซึ่งรวมแล้วมีสินค้ามากกว่า 200 ชนิดด้วยกัน
แหล่งข่าวคนใกล้ชิดของดัสเชส ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมถึงแผนกาารของ เจ้าหญิงแคตเทอรีนว่า พระองค์ทรงตั้งเป้าว่าจะทรงใช้ระยะเวลาประมาณ 1 ปีครึ่ง ในการปลุกปั้นธุรกิจออแกนิกของพระองค์เอง โดยจะเริ่มจากแปลงผักออแกนิกก่อน จากนั้นก็จะเริ่มไปในเรื่องใกล้ตัว อย่างเช่น การทำอาหารด้วยวัตถุดิบปลอดสารพิษ และก็เข้าไปจัดงานการกุศลเพื่อประชาสัมพันธ์สินค้า รวมถึงเมนูอาหารต่างๆ ของพระองค์ ให้เป็นที่รู้จัก ซึ่งผู้อยู่เบื้องหลังที่เข้ามาช่วยเหลือดัชเชสคิดค้นเมนู รวมถึงสูตรอาหารชั้นยอดนั้น ก็คือ พิพพา มิดเดิลตัน นั่นเอง
ทั้งนี้ ดัชเชสแคตเทอรีน ทรงคิดถึงชื่อแบรนด์สินค้าออแกนิกของพระองค์เอาไว้เรียบร้อยแล้วนั่นก็คือ Anmer Organics ซึ่งคำว่า Anmer หมายถึง ชื่ออาคารหลังหนึ่งในพระราชฐานนอร์ธโฟล์ค นั่นเอง
