>>1 ใน 3 ผู้ก่อตั้งวุฒิ-ศักดิ์ คลินิก “นายแพทย์วุฒิศักดิ์ ลิ่มพานิช” จัดงานเปิดตัวธุรกิจใหม่ล่าสุด ร้านอาหารไทยสัญชาติอเมริกันสุดหรูจากซานฟรานซิสโก โอชา (Osha Thai Restaurant & Bar) ร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นที่มีชื่อเสียงโด่งดังมามากกว่า 17 ปี โดยมีบรรรดาฟู้ดเลิฟเวอร์คนดังมาร่วมยินดีกันอย่างคับคั่ง อาทิ ปิยะรัฐ กัลย์จาฤก, ณัฐเศรษฐ์ พูนทรัพย์มณี, กรกนก ยงสกุล, ทิพย์ระวี ภู่ไชย, เบน ณ นคร, พลอย เตลาน, คุณาคม พลพานิช เป็นต้น ที่ร้านโอชา (Osha Thai Restaurant & Bar) ปากซอยร่วมฤดีฝั่งถนนวิทยุ
ร้านโอชา ถือกำเนิดขึ้นจากวิสัยทัศน์ของสองสาวพี่น้องชาวไทย ลลิตา สุขสำราญ และ ชาลิดา โอฬารรัฒน ที่เล็งเห็นถึงความต้องการของผู้คนในย่านธุรกิจใจกลางเมืองซานฟรานซิสโก ที่ยังคงขาดร้านอาหารไทยบรรยากาศดี ที่สามารถเป็นได้ทั้งสถานที่สำหรับนั่งผ่อนคลายหลังเลิกงาน ไปจนถึงเป็นที่สังสรรค์ของบรรดาหนุ่มสาวชาวเมืองได้อีกด้วย โอชาจึงถือกำเนิดขึ้นมาจากความรักในการทำอาหารและความต้องการเผยแพร่ประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยรสชาติอันโอชะที่เต็มเปี่ยมไปด้วยการบริการชั้นเลิศให้กับชาวซานฟรานซิสโกได้สัมผัส จากวันแรกของโอชาในปี 1997 จนถึงวันนี้ โอชามีสาขาในซานฟรานซิสโกมากถึง 9 สาขา และนับเป็นครั้งแรกที่คนไทยจะได้สัมผัสกับประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยชั้นเลิศพร้อมซึมซับบรรยากาศและกลิ่นอายของเมืองซานฟรานซิสโก ในทำเลย่านธุรกิจใจกลางกรุงเทพมหานครอย่างถนนวิทยุ
ความพิเศษของร้านโอชาสาขาถนนวิทยุแห่งนี้คือ เอ็กเซกคิวทีฟเชฟของร้านที่มีดีกรีเป็นถึงเชฟระดับมิชลินสตาร์ (Michelin Star) และยังเคยเข้าร่วมรายการแข่งขันทำอาหารชื่อดังอีกมากมาย เชฟหนุ่ม - ธนินธร จันทรวรรณ เชฟผู้ซึ่งสั่งสมประสบการณ์ในการทำอาหารมามากกว่า 17 ปีจากร้านอาหารชื่อดังในกรุงลอนดอน โดยเมนูอาหารของร้านโอชาจะเป็นอาหารไทยภายใต้คอนเซ็ปต์ “The Best Authentic Thai with Molecular Twist” ซึ่งการทำอาหารสไตล์ โมเลคูล่า กาสโทรโนมี (Molecular Gastronomy) คือศาสตร์การทำอาหารที่นำเอาหลักการทางวิทยาศาสตร์ เคมี และฟิสิกส์เข้ามาประยุกต์ และใช้วิธีการพลิกแพลงหรือดัดแปลงรูปร่างหน้าตาของอาหารเล็กน้อย เป็นการเพิ่มความน่าสนใจและความสนุกสนานในการรับประทาน อีกทั้งยังมีการใช้เทคนิคการควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดในจานอาหารแต่ละจานอีกด้วย
งานในวันนี้ได้รับเกียรติจากสองพี่น้องผู้ก่อตั้งร้านโอชา ลลิตา สุขสำราญ และ ชาลิดา โอฬารรัฒน ที่บินลัดฟ้ามาจากสหรัฐอเมริกาเพื่อร่วมเปิดงานในวันนี้โดยเฉพาะ กิจกรรมภายในงานเริ่มต้นด้วยการแสดงหุ่นละครเล็กจากมหากาพย์วรรณคดีเรื่องดัง “รามเกียรติ์” ในตอน “หนุมานกับนางสุพรรณมัจฉา” ที่สร้างความประทับใจและเสียงหัวเราะให้กับแขกในงานด้วยการเล่นหยอกล้อกับคนดูอย่างสนุกสนาน ตามด้วยการแสดงโขนอันน่าตื่นตาตื่นใจจาก 18 Monkeys Dance Theater ซึ่งเป็นการแสดงโขนที่สื่อสารออกมาในรูปแบบของศิลปะร่วมสมัย ตอกย้ำความเป็นร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นของร้านโอชาได้เป็นอย่างดี ไฮไลต์สำคัญของงานในวันนี้คือการจับสลากเพื่อรับบัตรรับประทานอาหารที่ร้านโอชา ซึ่งหนึ่งในผู้โชคดีของงานในวันนี้คือ มาร์ค ธาวิน ช่างผมไฮโซสุดแซบที่คว้ารางวัลไป นอกจากนี้โอชายังมีการแจกรางวัลอื่นๆ อีกมากมายมูลค่ารวมกว่า 200,000 บาทด้วยกัน ปิดท้ายงานในวันนี้ด้วยสเต็ปการมิกซ์เพลงสุดมันส์จากดีเจแอนดี้ ที่ได้สร้างสีสันส่งท้ายค่ำคืนวันศุกร์ให้กับแขกผู้มีเกียรติทุกท่านอย่างสนุกสนาน :: Text by FLASH
