>>ปัจจุบันโรคเบาหวานเป็นอันดับต้นๆ ที่คร่าชีวิตคนไทย ซึ่งตลอดช่วง 10 ปีที่ผ่านมา คนไทยมีแนวโน้มเป็นโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นทุกปี นอกจากนี้ โรคเบาหวานยังเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้เกิดโรคปริทันต์หรือโรคเหงือกอักเสบ ขณะเดียวกันหากเกิดโรคเหงือกขึ้น ก็จะเพิ่มน้ำตาลในกระแสเลือด เป็นผลให้การควบคุมน้ำตาลในผู้ป่วยโรค เบาหวานยากขึ้น จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทำการรักษาควบคู่กันไป ด้วยความห่วงใยสุขภาพคนไทย คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล ม.มหิดล จึงได้จัดงาน “ดูแลสุขภาพเหงือก ห่วงใยผู้ป่วยเบาหวาน” โดยได้รับการสนับสนุนจาก บริษัท คอลเกต ปาล์มโอลีฟ (ประเทศไทย) จำกัด เพื่อส่งเสริมความรู้และวิธีการดูแลสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานถึงภัยจากโรคเหงือกอักเสบ โรคแทรกซ้อนที่เกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นโดยทันตแพทย์โรงพยาบาลศิริราช โดยมีนางเอกสาว มิว - นิษฐา จิรยั่งยืน มาร่วมพูดคุยถึงวิธีการดูแลสุขภาพเหงือกของตน และพล ตัณฑเสถียร มาโชว์เมนูเด็ดต้านโรคเบาหวาน โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.นพ.วิศิษฎ์ วามวาณิชย์ ผู้อำนวยการโรงพยาบาลศิริราช เป็นประธานเปิดงาน ณ โถงอาคาร ๑๐๐ ปี สมเด็จพระศรีนครินทร์ โรงพยาบาลศิริราช
นอกจากนี้ ในงานยังมีการให้ความรู้และแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน โดย อาจารย์ศรีสมัย วิบูลยานนท์ นักโภชนาการชำนาญการอาวุโส จากโรงพยาบาลศิริราช ที่ชี้ให้เห็นว่าการเลือกรับประทานอาหารอย่างถูกต้องเพื่อสุขภาพ เป็นสิ่งที่สำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน โดยผู้ป่วยเบาหวานไม่ต้องกังวลเรื่องการรับประทานอาหาร เพียงแต่ให้เลือกทานอาหารที่พอเหมาะกับกิจวัตรประจำวันและอายุของตนเอง โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มน้ำตาลในเลือด เช่น ขนมหวาน เป็นต้น ถ้าอยากทานของหวาน ให้เลือกทานความหวานจากผลไม้สดจะดีกว่า ซึ่งเมื่อควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีโรคแทรกซ้อนก็จะลดลงด้วย นอกจากนี้ ในงานยังมีการโชว์เมนูเด็ดต้านโรคเบาหวานจาก พล ตัณฑเสถียร ซึ่งหนุ่มพลกล่าวถึงประโยชน์ของเมนูนี้ว่า “สำหรับเมนูไข่ขาวม้วนซุปดาชิกับผักร็อกเก็ตและเห็ดหอมที่นำมาสาธิตในวันนี้นั้น เป็นเมนูที่มีคุณค่าทางอาหารจากซุปดาชิ ซึ่งเป็นซุปที่ผลิตมาจากเนื้อปลาป่น และมีคอเลสเตอรอลต่ำเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาล แต่ยังคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์ต่างๆ จากผักร็อกเก็ตและเห็ดหอม ซึ่งเป็นผักที่ให้คุณประโยชน์สูง และเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้เป็นอย่างดี รวมถึงการประกอบอาหารเมนูดังกล่าวนั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน จึงสามารถมั่นใจได้ว่าจะยังคงไว้ซึ่งรสชาติอาหารที่กลมกล่อม แต่ปราศจากคอเลสเตอรอลครับ”
ท้ายสุด อาจารย์แพทย์หญิงระวีวรรณ เลิศวัฒนารักษ์ อาจารย์แพทย์ประจำภาควิชาอายุรศาสตร์ โรงพยาบาลศิริราช ยังแนะนำการปฏิบัติตัวเพื่อป้องกันโรคเบาหวานว่า “แต่ละคนมีความเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวานไม่เท่ากัน กลุ่มเสี่ยงจะมีดังนี้ 1. ผู้ที่มีอายุ 35 ปีขึ้นไป 2.คนที่มีประวัติเป็นโรคเบาหวาน เช่น ญาติสายตรง พ่อแม่ พี่น้อง 3.คนที่รูปร่างค่อนข้างอ้วน 4.คนที่มีบุคลิกประจำวันไม่ค่อยเคลื่อนไหวร่างกาย ไม่ค่อยออกกำลังกาย วิธีการคือ ต้องควบคุมอาหาร ออกกำลังกายเป็นประจำ และควบคุมน้ำหนัก ซึ่งเหล่านี้จะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้” :: Text by FLASH
