TORA RAMEN (โทระ ราเมน) แบรนด์ราเมนน้องใหม่ในพอร์ต MK GROUP เปิดตัวท่ามกลางการแข่งขันที่เข้มข้นของตลาดราเมนไทย ชูแนวคิด “Everyday Ramen” เสิร์ฟราเมนญี่ปุ่นแท้ ในราคาเริ่มต้น 89 บาท จาก 2 สุดยอดเชฟผู้เชี่ยวชาญด้าน “เส้น × ซุป” จากเมืองฟุกุโอกะ ประเดิมสาขาแรกวันที่ 10 พฤศจิกายน 2569 ณ ทรู ดิจิทัล พาร์ค
คุณธีร์ ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า “แม้ภาพรวมตลาดอาหารญี่ปุ่นจะเข้าสู่ Mature Market แต่ราเมนยังเป็นหนึ่งในเซกเมนต์ที่มีศักยภาพและโอกาสเติบโตอย่างต่อเนื่อง ท่ามกลางการแข่งขันที่ทวีความเข้มข้นขึ้น แต่ท้ายสุดแบรนด์ที่จะสามารถเติบโตและยืนหยัดในตลาดได้อย่างยั่งยืน ต้องมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น มีจุดยืนที่ชัดเจนและสร้างความแตกต่างได้จริง
TORA RAMEN เกิดขึ้นจากความตั้งใจที่จะทำให้ราเมนทงโคะสึคุณภาพ รสชาติญี่ปุ่นแท้ กลายเป็นมื้ออาหารที่ทุกคนรับประทานได้ทุกวัน โดยไม่จำเป็นต้องจ่ายแพง ผ่านการผสานฝีมือของ 2 เชฟผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่น เข้ากับศักยภาพของ MK GROUP ที่มีทั้งความเชี่ยวชาญในการบริหารธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ความเข้าใจในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น และประสบการณ์อันยาวนานในการทำงานร่วมกับพาร์ตเนอร์ญี่ปุ่น เพื่อสร้างแบรนด์ราเมนที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคไทย ทั้งด้านรสชาติ คุณภาพ และความคุ้มค่า”
สำหรับจุดขายสำคัญของ TORA RAMEN คือความพิถีพิถันใน 2 องค์ประกอบหลักอย่าง “เส้น × ซุป” ที่ ได้แก่
เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านซุปราเมน – โคสุเกะ โยชิมูระ (Mr. Kosuke Yoshimura) เจ้าของร้านราเมนชื่อดัง Hakata Ikkousha ผู้เชี่ยวชาญด้านซุปทงโคะสึสไตล์ฮากาตะ และเจ้าของรางวัลระดับนานาชาติ Ultimate Ramen Champion 2011 ร่วมคิดค้นและพัฒนาสูตรซุปกระดูกหมูรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ให้กับ TORA RAMEN
โคสุเกะ โยชิมูระ กล่าวว่า “ผมตั้งใจถ่ายทอดเอกลักษณ์ของทงโคะสึราเมนสไตล์ฮากาตะผ่านสูตรซุปที่พัฒนาขึ้นสำหรับ TORA RAMEN โดยเฉพาะ สิ่งที่ทำให้ผมเชื่อมั่นในความร่วมมือครั้งนี้ คือศักยภาพของ MK GROUP ที่จะสามารถผลักดันให้แบรนด์เติบโตและเข้าถึงผู้บริโภคชาวไทยได้ในวงกว้าง”
เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านเส้นราเมน – เรียวตะ อิชิมัตสึ (Mr. Ryota Ichimatsu) เจ้าของธุรกิจผู้ผลิตเส้นราเมนรายใหญ่จากจังหวัดฟุกุโอกะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งผลิตเส้นกว่า 1,000,000 ก้อนต่อเดือน จัดส่งเส้นให้ร้านราเมนชื่อดังทั่วประเทศญี่ปุ่น
เรียวตะ อิชิมัตสึ กล่าวว่า “เส้นราเมนที่ดีต้องมีความเหนียวนุ่มและเนื้อสัมผัสที่มีความสมดุลกัน เพราะน้ำซุปแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์และความเข้มข้นแตกต่างกัน เราจึงพิถีพิถันในการเลือกใช้เส้นราเมนที่เหมาะกับน้ำซุปแต่ละประเภทให้ได้คุณภาพและมาตรฐานเดียวกับราเมนที่รับประทานในประเทศญี่ปุ่น”
สำหรับเมนูไฮไลท์ของ TORA RAMEN นำโดย TORA Signature Tonkotsu (โทระ ซิกเนเจอร์ ทงโคะสึ) ที่ชูความเชี่ยวชาญด้าน ซุปทงโคะสึ ด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่ผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถันนานกว่า 8 ชั่วโมง จนได้รสชาติเข้มข้น หอมกลมกล่อม ถ่ายทอดความอร่อยต้นตำรับผ่านเมนู ‘โทระ ทงโคะสึ ราเมน’
พร้อมต่อยอดเอกลักษณ์ของซุปทงโคะสึ ให้มีมิติที่หลากหลายยิ่งขึ้น ผ่านอีก 2 รสชาติ ได้แก่ โชยุ ทงโคะสึ ราเมน
ที่เติมความหอมและรสชาติกลมกล่อมลุ่มลึกด้วยโชยุญี่ปุ่น และ ต้มยำ ทงโคะสึ ราเมน ที่ผสานความเข้มข้นของซุปกระดูกหมูเข้ากับความจัดจ้าน หอมเครื่องต้มยำ เอาใจคนไทยที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้าน และยังมีราเมนประเภทอื่นที่เสิร์ฟแบบครบเครื่อง ทั้งมาเซะเมน, เรเมน, ซารุ ราเมน และสึเคเมน ซึ่งทั้งหมดยังจัดเต็มเครื่องเคียงและท็อปปิ้งแบบ
ราเมนระดับพรีเมียม
เมื่อเสือ 2 ตัว มาอยู่ในถ้ำเดียวกัน สู่คอนเซปต์ร้านที่พิถีพิถันในทุกมิติ
ความน่าสนใจของ TORA RAMEN ไม่ได้หยุดอยู่เพียงราเมนคุณภาพ แต่ยังถ่ายทอดผ่านงานดีไซน์ที่หยิบ
คอนเซปต์ “ถ้ำเสือ” มาตีความใหม่ในสไตล์ Modern Loft โชว์ความดิบเท่เข้ากับกลิ่นอายญี่ปุ่นได้อย่างมีเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วย ‘ครัวเปิด (Open Kitchen)’ ที่ให้ลูกค้าได้สัมผัสขั้นตอนการปรุงราเมนอย่างใกล้ชิด เสริมด้วย ‘เคาน์เตอร์บาร์สไตล์ญี่ปุ่น’ ที่ออกแบบให้เรียบง่าย คล่องตัว
คุณธีร์ กล่าวเสริมว่า “เราเชื่อว่าตลาดราเมนไทยยังมีช่องว่างสำหรับราเมนญี่ปุ่นแท้ ในราคาที่เข้าถึงง่าย และ TORA RAMEN จะเข้ามาเติมเต็มโอกาสนี้ โดยเลือกปักหมุดสาขาแรกที่ ทรู ดิจิทัล พาร์ค เพื่อเจาะกลุ่มพนักงานออฟฟิศและคนรุ่นใหม่ สอดคล้องกับแนวคิด Everyday Ramen ที่ต้องการให้ราเมนคุณภาพเป็นมื้ออร่อยที่ทุกคนสามารถรับประทานได้ทุกวันเหมือนที่ญี่ปุ่น พร้อมตั้งเป้าขยายอีก 15 สาขา ภายในปี 2570”
พิเศษ! ฉลองเปิดสาขาแรก “TORA RAMEN” แจกฟรีของที่ระลึก “TORA RAMEN BOWL” มูลค่า 500 บาท ฟรี!สำหรับลูกค้า 100 คนแรก เมื่อสั่งอาหารครบ 250 บาท ตามเงื่อนไขที่กำหนด เฉพาะวันที่ 10–12 พฤศจิกายน 2569 รวม 3 วันเท่านั้น
สัมผัสความอร่อยของราเมนญี่ปุ่นแท้ในราคาเริ่มต้น 89 บาท ได้ที่ “TORA RAMEN” สาขาแรก ณ ทรู ดิจิทัล พาร์ค ตั้งแต่วันที่ 10 พฤศจิกายน 2569 เป็นต้นไป