“โออิชิ” ดึงร้านในเครือลุย “คลาวด์ คิตเชน”

ผู้จัดการรายวัน 360 - “โออิชิ” เจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่น ลุยโมเดลธุรกิจใหม่ คลาวด์คิตเชน เปิดตัว “โออิชิ คิตเชน” (OISHI KITCHEN) ตอบโจทย์นักกิน ด้วยความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่น ที่คัดสรรและจัดเต็มเมนูยอดนิยมกว่า 100 จานเด็ด จาก 4 ร้านดัง (1) โออิชิ บุฟเฟต์ (2) โออิชิ ราเมน (3) คาคาชิ และ (4) โออิชิ ดีลิเวอรี พร้อมส่งตรงถึงบ้าน

นายไพศาล อ่าวสถาพร รองกรรมการผู้จัดการ สายงานธุรกิจอาหาร บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ OISHI เปิดเผยว่า คลาวด์คิตเชน หรือบ้างก็เรียกว่า โกสต์คิตเชน เป็นรูปแบบโมเดลธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยมและมาแรงมากๆ ในแวดวงธุรกิจอาหารและธุรกิจที่เกี่ยวเนื่อง ที่เป็นเช่นนั้นเพราะตลอดช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาโดยเฉพาะช่วงรักษาระยะห่างทางสังคม พบว่าไลฟ์สไตล์และพฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป กล่าวคือ ผู้บริโภครับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง (หรือไม่รับประทานอาหารนอกบ้านเลย) แต่สั่งอาหารออนไลน์และใช้บริการฟูดดีลิเวอรีมากขึ้น


“จากเทรนด์ดังกล่าวข้างต้น ประกอบกับโอกาสทางการตลาดที่เปิดกว้างนี้ เรา (โออิชิ) จึงเดินหน้าพัฒนาต่อยอดรูปแบบการให้บริการ และสร้างสรรค์โมเดลธุรกิจใหม่ คลาวด์คิตเชน ภายใต้ชื่อ “โออิชิ คิตเชน” (OISHI KITCHEN) ขึ้น เพื่อเป็นฮับหรือครัวกลาง-ศูนย์กลางการปรุงประกอบอาหารสะอาด ปลอดภัย สำหรับร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือโออิชิ (โออิชิ บุฟเฟต์, โออิชิ ราเมน, คาคาชิ และ โออิชิ ดีลิเวอรี) และเป็นแหล่งรวมความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่น และอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเน้นทำการขายผ่านช่องทางออนไลน์อย่าง แอปพลิเคชันฟูดดีลิเวอรีเป็นหลัก ซึ่งผู้บริโภคสามารถเลือกสั่งเมนูอาหารจากร้านต่างๆ ได้มากกว่า 1 ร้าน แบบรวมออเดอร์ได้ด้วยการสั่งเพียงครั้งเดียว” นายไพศาลกล่าวเพิ่มเติม

“โออิชิ คิตเชน” (OISHI KITCHEN) ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อตอบโจทย์นักกิน และคนรักอาหารญี่ปุ่น ด้วยการนำเสนอความหลากหลายของเมนูอาหาร ผสานรสชาติที่โดดเด่น จัดเต็มให้เลือกทั้งอาหารญี่ปุ่นนานาชนิด ซึ่งคัดสรรจากแบรนด์/ร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือโออิชิ ได้แก่ (1) โออิชิ บุฟเฟต์ (2) โออิชิ ราเมน (3) คาคาชิ และ (4) โออิชิ ดีลิเวอรี รวมทั้งอาหารเพื่อสุขภาพ (เอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะโออิชิ คิตเชน เท่านั้น) รวมกว่า 100 รายการ พร้อมอำนวยความสะดวกให้สามารถรวมออเดอร์ด้วยการสั่งเพียงครั้งเดียว สะดวก สั่งง่าย !!! ผ่านแอปฯ ฟูดดีลิเวอรี : foodpanda, GrabFood, LINE MAN ได้ตั้งแต่วันที่ 3 สิงหาคม 2563


สำหรับ “โออิชิ คิตเชน” (OISHI KITCHEN) นั้นปักหมุดสาขาแรกบนย่านถนนพระราม 4 ณ บิ๊กซี เอ็กซ์ตร้า พระราม 4 (ในพื้นที่ครัวของโออิชิ บุฟเฟต์) ซึ่งถือว่าเป็นทำเลยุทธศาสตร์ที่รายล้อมไปด้วยอาคารสำนักงานสำคัญๆ สถานศึกษา และที่อยู่อาศัย พร้อมตั้งเป้าขยายพื้นที่ให้บริการและสาขาอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นในเขตกรุงเทพฯ และแหล่งชุมชน เพิ่มเติมอีก 5-10 สาขาภายในปี 2564

“การพัฒนาต่อยอดธุรกิจและการบริการอย่างต่อเนื่อง สม่ำเสมอ เป็นยุทธศาสตร์การดำเนินธุรกิจที่ให้ความสำคัญต่อการมุ่งสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ และความพึงพอใจสูงสุดให้แก่ลูกค้ามาโดยตลอด อันเป็นการตอกย้ำภาพลักษณ์ความเป็น “เจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่น” (KING OF JAPANESE FOOD) ของ ‘โออิชิ’ เราได้เป็นอย่างดี” นายไพศาลกล่าว