“อานตี้ แอนส์” รุกช่องทางใหม่ฟูดทรักส์

“อานตี้ แอนส์” (Auntie Anne’s) ผู้นำตลาดซอฟต์เพรตเซลของประเทศไทย ภายใต้การบริหารงานโดยบริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (ซีอาร์จี) เปิดตัวโมเดลใหม่ “อานตี้ แอนส์ ฟู้ดทรัคส์” ที่ถูกออกแบบให้ทันสมัยเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่พร้อมเมนูในรูปแบบใหม่ๆ ที่มีจำหน่ายเฉพาะที่ “อานตี้ แอนส์ ฟู้ดทรัคส์” เท่านั้น เน้นเพิ่มช่องทางขายผ่านงานอีเวนต์ต่างๆ ตั้งเป้ายอดขายปี 2560 เพิ่มขึ้น 5%

นางนงนภัส รำเพย ผู้อำนวยการอาวุโส แบรนด์อานตี้ แอนส์ เปิดเผยว่า “เพื่อเป็นการตอกย้ำการเป็นผู้นำในตลาดซอฟต์เพรตเซลในประเทศไทย อานตี้ แอนส์จึงได้ปล่อยโมเดลใหม่ในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้า “อานตี้ แอนส์ ฟู้ดทรัคส์” ซึ่งเป็นร้านเคลื่อนที่ที่พร้อมจะไปเสิร์ฟความอร่อยในรูปแบบใหม่ และแตกต่างจากที่เคย ไปตามสถานที่ต่างๆ เช่น อาคารสำนักงาน งานอีเวนต์-งานแสดงสินค้าต่างๆ เพื่อขยายตลาดเพิ่มกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ ที่ชอบลองเมนูใหม่ๆ รวมถึงเพื่อสร้างการรับรู้ และปรับภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้ดูสดใส ทันสมัย และเท่ในวัยที่ใกล้ครบ 20 ปี

โดยรูปแบบของตัว “อานตี้ แอนส์ ฟู้ดทรัคส์” ยังคงสไตล์ความเป็นเอกลักษณ์ และต้นแบบจากประเทศอเมริกา แต่จะปรับให้มีความทันสมัยมากขึ้นเพื่อให้สอดคล้องกับเทรนด์ “แฮงก์เอาต์สุดฮิปอร่อยติดล้อ ฟินติดสนาม” และกิมมิกสร้างความจดจำให้แก่ลูกค้า โดยมาจากคำว่า S-I-G-N-A-T-U-R-E

S = Scene สร้างบรรยากาศให้สวยงาม เพื่อให้เกิดการแชร์และบอกต่อ
I = Identity มีเอกลักษณ์ โดดเด่น ลูกค้าจดจำง่าย
G = Grab and Go เมนูอาหารที่รับประทานง่ายและสะดวก
N = Network ใช้ social network ในการอัปเดตกิจกรรมและเส้นทาง
A = Attractive มีเมนูอาหารและพนักงานในการสร้างแรงจูงใจและดึงดูดการเข้ามาใช้บริการ
T = Tagtime ผลิตสดใหม่ และใช้ทุกขั้นตอนให้สั้นที่สุด
U = Unmetneed สามารถตอบโจทย์ที่กลุ่มเป้าหมายต้องการ
R = Recipe มีสูตรลับเฉพาะเป็นเมนูดึงดูด
E = Excited Experience สร้างประสบการณ์และความเร้าใจให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำบ่อยๆ

ในส่วนของเมนูที่เสิร์ฟจะเป็นการต่อยอดความอร่อยและเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของอานตี้ แอนส์ เจ้าตำรับเพรตเซลทำสดสัญชาติอเมริกันแท้ ที่มีเนื้อแป้งสีน้ำตาลทอง (Golden Brown) อบสดใหม่ กรอบนอกนุ่มในหอมกรุ่นจากเตา และเพิ่มเติมไอเดียแนวChic & Cool ออกเมนูที่เป็นสูตรเฉพาะสุดพิเศษที่จะแตกต่างจากร้านอานตี้ แอนส์ ทั่วไป เพื่อสร้างประสบการณ์ กิน-ดื่ม-แชร์ กับเมนูล้ำๆ สไตล์โฮมเมด ทั้งเพรตเซลและเครื่องดื่มต่างๆ ที่จะทยอยออกมาแนะนำอย่างต่อเนื่อง

สำหรับช่วงเปิดตัวในช่วงแรกจะเน้นการโปรโมตในรูปแบบของอีเวนต์ โรดโชว์(Event Road Show) โดยยึดกลุ่มเป้าหมายที่เป็นอาคารสำนักงานซึ่งเป็นกลุ่มลูกค้าหลักของแบรนด์ โดยอาศัยการบอกต่อ และสื่อ Social Media ต่างๆ เพื่อสร้าง Brand Awareness มากกว่าการมุ่งหวังเรื่องกำไรและยอดขาย เพราะเรายังสามารถนำไปทดลองตลาดได้ในหลายๆ ช่องทาง เช่น Street food, Night market และ Catering การจัดเลี้ยงสัมมนาในโอกาสต่างๆ ซึ่งทางบริษัทฯ มีแพลนว่าจะเพิ่มจำนวนอานตี้ แอนส์ ฟู้ดทรัคส์ คันต่อๆ ไปออกมาอีกแน่นอน และหลังจากนี้จะเป็นแผนการดำเนินการหลักที่จะร่วมอีเวนต์กับ Landlord ในเครือเซ็นทรัล กรุ๊ป ในทุกๆ เทศกาล เริ่มตั้งแต่ปลายปีนี้ ถึงต้นปี 2018

ในส่วนของภาพรวมธุรกิจตลาดร้านเบเกอรีในเมืองไทยในปัจจุบันเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง โดยมีมูลค่าตลาดรวมประมาณ 17,000 ล้านบาท (เอเชีย โฮเรกา) เติบโตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณปีละ 6-8% และยังมีผู้ลงทุนรายใหม่ๆ ทั้งของใน และต่างประเทศ ที่เข้ามาสร้างสีสันให้กับตลาด ดังนั้น การรับมือการแข่งขันดังกล่าว อานตี้ แอนส์จึงให้ความสำคัญต่อสื่อออนไลน์ รวมทั้งพัฒนาและนำเสนอเมนูใหม่ๆ ตลอดจนรักษาคุณภาพสินค้าและการบริการที่ดีเยี่ยม

สำหรับการทำการตลาดในครึ่งปีหลัง เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ผ่านเรื่องราว “Annie Journey Around The World” อร่อยกับเมนูใหม่ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ และความอร่อยจากทุกมุมโลก และเน้นเรื่องการขยายช่องทางการจำหน่าย โดยการปล่อยโมเดล อานตี้ แอนส์ ฟู้ดทรัคส์ โดยคาดการณ์ว่ายอดขายของแบรนด์จะเติบโตประมาณ 5% จากปีที่แล้ว ตามสภาพสถานการณ์ที่เป็นภาวะต่อเนื่องและสภาพเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศ ส่วนแผนการขยายสาขาของอานตี้ แอนส์ ในปี 2560 มีแผนที่จะขยายสาขาอีก 10 สาขา ตั้งเป้าสิ้นปี 60 นี้จะมีสาขารวมทั้งหมด 155 สาขา