เดอะมอลล์จัดฟูดอีเวนต์ยิ่งใหญ่ เปิดศึกค้าปลีกโคราชต้นปี

เดอะมอลล์ทุ่มกว่า 10 ล้านสู้ศึกค้าปลีกโคราช จัดงาน “เดอะมอลล์ โคราช ฟูด ฟันแทสติก” (Food Funtastic) ครั้งแรกของฟูดระดับอินเตอร์ อาฟเตอร์ยู แม็กนั่ม ชีสทาร์ต พาโบล และอีกมากมายพาเหรดร่วมฉลองวาเลนไทน์ครั้งแรกในโคราช 13 วัน ระหว่างวันที่ 2-14 กุมภาพันธ์นี้

นายชำนาญ เมธปรีชากุล รองประธานกรรมการบริหาร บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด (Chamnarn Maytaprechakul ; Executive Vice President The Mall Group) กล่าวถึงการจัดงาน เดอะมอลล์ โคราช ฟูด ฟันแทสติก เมืองมหาอร่อย (Food Funtastic) ที่กำลังจัดขึ้นระหว่างวันที่ 2-14 กุมภาพันธ์นี้ ว่า “เดอะมอลล์ โคราช ฟูด ฟันแทสติก เป็นฟูดอีเวนต์ที่ใช้งบประมาณกว่า 10 ล้านบาทจัดขึ้นสร้างความต่อเนื่องในการทำการตลาดของเดอะมอลล์ โคราช หลังจากเผยโฉมภาพลักษณ์ใหม่เมื่อต้นเดือนตุลาคม 2559 ซึ่งงานฟูด ฟันแทสติกนับว่าเป็นครั้งแรกของการรวบรวมอาหาร ขนม ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และระดับประเทศมาจัดงานที่โคราช

ด้วยศักยภาพของเดอะมอลล์ กรุ๊ป ที่เป็นผู้นำการจัดการพื้นที่ที่เรียกว่า “ฟูดฮอลล์” ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นศูนย์รวมอาหารชั้นนำระดับโลก โดยเฉพาะที่พารากอน, เอ็มโพเรียม และเอ็มควอเทียร์ ตลอดจนเป็นผู้นำการจัดฟูดอีเวนต์มากมาย ดังนั้น ในระหว่างวันที่ 2-14 กุมภาพันธ์นี้ ในงาน เดอะมอลล์ โคราช ฟูด ฟันแทสติก จึงเป็นครั้งแรกและครั้งสำคัญที่ร้านอาหารชื่อดังทั้งคาวและหวานมารวมกันที่เดอะมอลล์ โคราช เพื่อให้คนโคราชไม่ต้องไปเข้าคิวถึงกรุงเทพฯ 3 พื้นที่ในเดอะมอลล์ โคราช ได้แก่ แกรนด์ฮอลล์, ลานเดอะมอลล์ ปาร์ก และไลฟ์สไตล์ฮอลล์ บริเวณชั้น 1 จะถูกเนรมิตให้เป็น “เมืองมหาอร่อย อัศจรรย์เทศกาลอาหาร พร้อมความสุข ความสนุกยิ่งใหญ่ที่สุดในโคราช” ภายใต้ 3 โซนพื้นที่ความอร่อย ได้แก่ อร่อย XXL, อร่อยแบบ Top List Shop และ อร่อยด้วย สนุกด้วยกับฟูดคานิวัล

ความอร่อยแบบ XXL นับว่าเป็นครั้งแรกของร้านดังที่มาสร้างสรรค์ความพิเศษให้เมนูขึ้นชื่อที่อร่อยอยู่แล้ว อร่อยเพิ่มแบบอัปไซส์ ให้อิ่มเป็นก๊วน เป็นแก๊ง ได้แก่ ข้าวปั้นแซลมอนยักษ์ จากร้านมิยาทาเกะ ซานูกิ (Miyatake Sanuki), ข้าวห่อไข่ซอสแกงกะหรี่ไก่ทอดไซส์ยักษ์ จากร้านปอมมุโนะคิ (Pomu No Ki), เบอร์เกอร์อัปไซส์ จากเดอะ เบอร์เกอร์ (The Burger), ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลไข่หวาน จากร้านรวยแซ่บ เป็นต้น นอกจากนี้ ร้านอาหารในศูนย์การค้าที่ร่วมรายการยังจัดเมนูบิ๊กไซส์ร่วมงานดังกล่าว อาทิ เครื่องดื่มบิ๊กไซส์ ที่แบล็คแคนยอน

สำหรับในส่วนของร้านอร่อยแบบ Top List Shop ที่มีชื่อเสียง และมีปรากฏการณ์การเข้าคิวรอนับชั่วโมงที่กรุงเทพฯ ก็นำมาเสิร์ฟชาวโคราชเป็นครั้งแรกเช่นกัน ได้แก่ ชีสทาร์ต พาโบล สุดยอดชีสทาร์ตอันดับ 1 จากโอซากา, โมจิหยดน้ำยอดนิยม จาก เคียวโรลเอ็น (Kyo Roll En) ฯลฯ นอกจากนี้ยังเป็นครั้งแรกในอีสานที่ Krispy Kream จะมาแจกโดนัทกว่า 8,000 ชิ้น พร้อมขนมแจกฟรี จาก Bread Talk และ Saint Etoile และพลาดไม่ได้!! กับการสัญจรความอร่อยครั้งแรกต้อนรับวันวาเลนไทน์ให้ชาวโคราชของร้านขนมชื่อดัง อาฟเตอร์ ยู (After You) กับ 3 เมนูดัง ชิบูยา ฮันนี โทสต์, เค้กช็อกโกแลคลาวา หรือน้ำแข็งใสคากิโกริ ตลอดจนไอศกรีมระดับพรีเมียมเลื่องชื่อ แมกนั่ม (Magnum) ที่มาจัด แมกนั่ม ท็อปปิ้งบาร์ (Magnum Topping Bar) นำไอศกรีมทีรามิซุมาให้เลือกท็อปปิ้งเก๋ๆ นั่งชิลๆ ฉลองวันวาเลนไทน์

สุดท้ายคือความอร่อยควบคู่ความสนุกกับ ฟูดคานิวัล ในรูปแบบฟูดทรักสุดอินเทรนด์ ได้แก่ ร้านเบบี้ พิซซ่า, นินจาโตะ เครปไทย, ร้านตำกะเตี๋ยว และอีกมากมาย พร้อมความบันเทิงจากดารา นักแสดง นักร้อง เช่น ณเดชน์ คูกิมิยะ, บี้ สุกฤษณ์ พร้อมคอนเสิร์ตสุดมันจากศิลปินชั้นนำ, โตโน่แอนด์เดอะดัสต์, แทตทู คัลเลอร์, ซีซั่นไฟว์ รวมถึงกิจกรรมความสนุกอีกมากมาย

คุณชำนาญกล่าวเสริมว่า “การจัดงานนี้เป็นหนึ่งในกลยุทธ์สร้าง Customer Experience กล่าวคือ เป็นงานที่เราทำเสริมขึ้นมาสร้างประสบการณ์เชิงบวกให้กับลูกค้าในช่วง 13 วันในเดือนแห่งความรัก ให้โคราชมีอีเวนต์วาเลนไทน์ที่ยิ่งใหญ่ ในขณะเดียวกันยังสามารถสร้างอีเวนต์ให้โดนใจกลุ่มวัยรุ่นโคราช ที่ใช้งบประมาณถึง 10 ล้านบาท มีการสื่อสารและทำการตลาดโดยตรงกับลูกค้าสมาชิก M Card กว่า 350,000 ราย ให้ได้รับสิทธิพิเศษในงาน เช่น เมื่อแสดงบัตร M Card ลุ้นรับฟรี Gift Voucher เมนูไซส์ XXL และขนมสุดฮิตที่บูท M Card ภายในงาน และโปรโมชันจากสมาชิกเมืองไทย Smile Club โชว์บัตรรับสิทธิ์ภายในงาน รับขนม Krispy Kream, Bread Talk และ Saint Etoile จำนวน 30 ชิ้น/วัน

ทั้งนี้ คุณชำนาญกล่าวสรุปว่า การแข่งขันธุรกิจค้าปลีกในปีนี้ โดยเฉพาะที่โคราช มีการแข่งขันที่รุนแรง ทำให้เดอะมอลล์ต้องให้ความสำคัญกับรายละเอียดเชิงลึกมากขึ้นเพื่อหาความแตกต่างและจุดแข็งให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้ามากที่สุด โดยจะเทเลอร์เมดแคมเปญและกิจกรรมให้สอดคล้องในแต่ละทำเล ที่ผ่านมาสำหรับโคราช หลังใช้งบประมาณกว่า 2,000 ล้านบาทในการปรับภาพลักษณ์ใหม่ ได้มีการใช้กลยุทธ์การตลาดแบบสร้าง Customer Experience มาตอกย้ำภาพของเดอะมอลล์ โคราช ให้ชัดเจนยิ่งขึ้นในแต่ละกลุ่มเป้าหมาย โดยในระยะยาวน่าจะมีบริการและแม็กเน็ตใหม่เข้ามาเสริมมากขึ้น