“เคเอฟซี” ทุ่มงบปีนี้ 2.7 พันล้านบาท หวังผุดอีก 55 สาขา แยก 300 ล้านบาทวางระบบไอทีเสริมแกร่งช่องทางใหม่ๆ เข้าถึงลูกค้า พร้อมเพิ่มงบดิจิตอล อัดตลาดเต็มที่เสริมเมนูใหม่ดึงลูกค้า
นางแววคนีย์ อัสโสรัตน์กุล ผู้จัดการทั่วไป เคเอฟซี ประจำประเทศไทย บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า “ยูโรมอนิเตอร์” ประเมินว่า ตลาดรวมคิวเอสอาร์ปี 2558 จะมีมูลค่า 3.4 หมื่นล้านบาท เติบโต 9% แบ่งเป็นตลาดพิซซ่าแบบนั่งทานในร้าน มูลค่า 3.9 พันล้านบาท เติบโต 3% ตลาดพิซซ่าดีลิเวอรี่ มูลค่า 7.4 พันล้านบาท เติบโต 8% ตลาดเบอร์เกอร์ มูลค่า 5.8 พันล้านบาทเติบโต 6% และตลาดไก่ มูลค่า 1.7 หมื่นล้านบาท เติบโตมากสุด 11%
จากปี 2557 มูลค่าตลาดรวม 3.15 หมื่นล้านบาท เติบโต 9.6% แบ่งเป็นตลาดพิซซ่านั่งทานในร้าน มูลค่า 3.7 พันล้านบาท ตลาดพิซซ่าดีลิเวอรี่ มูลค่า 6.8 พันล้านบาท ตลาดเบอร์เกอร์ มูลค่า 5.5 พันล้านบาท และตลาดไก่ มูลค่า 1.5 หมื่นล้านบาท
นางแววคนีย์ กล่าวว่า ตลาดไก่เป็นตลาดทีทมีศักยภาพ ดังนั้น ปี 2558 “เคเอฟซี” จะลงทุนประมาณ 2.7 พันล้านบาท แบ่งเป็น “ยัม” 2 ใน 3 ส่วนและ “เซ็นทรัลเรสเตอรองต์สกรุ๊ป” 1 ส่วน ขยายสาขาใหม่อีก 55 สาขา ตั้งเป้าเพิ่มยอดขาย 10% คาดว่าทั้งปีจะมีสาขารวม 586 สาขา
กลยุทธ์หลักปีนี้จะเน้น 3 ส่วนคือ 1.การลงทุนสาขาใหม่และให้ความสำคัญกับโมเดล “ไดร์ฟทรู” ที่จะเปิด 15 สาขา จากปีที่แล้วเปิด 10 สาขา และปรับปรุงร้านสาขาเก่าขนาดใหญ่ 20 แห่ง 2.การออกเมนูใหม่ ประมาณ 17 เมนู เพิ่มจากปีที่แล้วมี 12 เมนู และ3.กลยุทธ์การตลาดแบบดิจิตอล ด้วยการลงทุน 300 ล้านบาท รวมอยู่ในงบรวมแล้ว เช่น ระบบออร์เดอร์และส่งมอบอาหารหน้าเคาน์เตอร์ให้เร็วขึ้น การสั่งอาหารผ่านโมบายและเว็บไซต์ใหม่ การพัฒนาระบบอีคอมเมิร์ซใหม่ และการวางรากฐานเทคโนโลยีการสั่งอาหารที่ต่อยอดในอนาคตได้ เช่น ลอยัลตี้โปรแกรม อีคูปอง ซีอาร์เอ็ม และโมบายเทคอะเวย์ ขณะที่งบการตลาดปีนี้ใช้ 700 ล้านบาท และจะเน้นสื่อดิจิตอลเพิ่มขึ้นด้วยเป็นสัดส่วน 10% หรือ 70 ล้านบาท จากเดิม 5% ของงบตลาดทั้งหมด
“เรามองเศรษฐกิจภาพรวมตอนนี้ยังไม่ได้กลับมาเหมือนเดิมโดยดูจากค่าจีดีพี การทำตลาดตอนนี้ต้องเต็มที่ ใช้กลยุทธ์การตลาดต่อสู้ตลอดเวลา แม้ว่าเดือนธันวาคมและมกราคมที่ผ่านมาจะยังดีอยู่ แต่เดือนกุมภาพันธ์ก็ต้องรอลุ้นตรุษจีนว่าจะเป็นอย่างไร ซึ่งตอนนี้ปริมาณการเข้าร้าน เคเอฟซี เฉลี่ย 1 ครั้งต่อเดือนต่อคน และยอดการซื้อต่อบิลก็ไม่ได้เพิ่มขึ้นมาก คือแบบนั่งทานในร้านเฉลี่ย 130 บาทต่อต่อบิล แบบจัดส่ง 350 บาทต่อต่อบิล ส่วนไดร์ฟทรูก็ทรงตัว ขณะที่สัดส่วนรายได้มาจาก ดีลิเวอรี่ 10% แบบไดร์ฟทรู 5% และแบบนั่งทานในร้าน 85%”
สำหรับปี 2557 “เคเอฟซี” ลงทุนประมาณ 2.2 พันล้านบาท เพิ่ม 13% เปิดสาขาใหม่ 65 สาขายอดขาย เติบโต 9% และมีส่วนแบ่งในแง่ลูกค้าเข้าร้าน 51% จากตลาดรวมคิวเอสอาร์และมีลูกค้าเข้าร้านรวมทั่วประเทศประมาณ 7.5 แสนคนต่อวัน
