BES จับมือ ททท. สมาคมโรงแรมไทย สมาคมภัตตาคารไทย และสมาคมพ่อครัวไทย จัดงาน “Food & Hotel Thailand 2014” ระดมแนวคิดใหม่สำหรับธุรกิจ หวังกระตุ้นผู้ประกอบการเร่งพัฒนาศักยภาพปูทางเป็นฮับด้านการท่องเที่ยวของเออีซี พร้อมทำยอดขายเพิ่มขึ้น 20-25% จากปี 56
นายจัสติน พาว ผู้จัดการทั่วไป บริษัท แบงค็อค เอ็กซิบิชั่น เซอร์วิส จำกัด (BES) ผู้นำด้านการจัดงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติ เปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐและสมาคมธุรกิจที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สมาคมโรงแรมไทย สมาคมภัตตาคารไทย และสมาคมพ่อครัวไทย ในการจัดงาน “Food & Hotel Thailand (FHT) 2014” บนพื้นที่จัดแสดงสินค้ากว่า 1.5 หมื่นตารางเมตร ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา ฮอลล์ 103-104 ระหว่างวันที่ 10-13 กันยายน 2557 โดยภายในงานจะมีผู้ผลิตและซัปพลายเออร์ชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และบริการจากทั่วโลกเตรียมขนสินค้าและบริการมานำเสนอต่อผู้ซื้อและพันธมิตรธุรกิจอย่างครบครันและยิ่งใหญ่ที่สุดเป็นประวัติการณ์
งาน “Food & Hotel Thailand 2014” ถือเป็นแหล่งรวมสินค้าและบริการที่หลากหลายและครบครันจากทั้งในและต่างประเทศ ครอบคลุม 4 แขนงหลักของภาคธุรกิจบริการ ได้แก่ อาหารและเครื่องดื่ม อุปกรณ์และซัปพลายสำหรับร้านอาหารและโรงแรม บริการตกแต่งภายในและซัปพลายสำหรับธุรกิจบริการ และเทคโนโลยีสำหรับธุรกิจบริการและค้าปลีก นอกจากนี้ยังมีส่วนจัดแสดงสินค้าพิเศษเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาล, พาวิลเลียนจาก 5 ชาติ ได้แก่ อิตาลี ญี่ปุน แอฟริกาใต้ สหรัฐอเมริกา และไต้หวัน รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหารและบริการของไทยซึ่งกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วมาจัดแสดงด้วย
“ขณะนี้มีผู้ผลิตและแบรนด์ชั้นนำจากทั่วโลกยืนยันเข้าร่วมแสดงสินค้าอย่างเป็นทางการแล้วกว่า 800 ราย จาก 19 ประเทศ โดยคาดว่าจะมีผู้เข้าชมงาน Food & Hotel Thailand 2014 เป็นจำนวนกว่า 2.8 หมื่นคน จากกว่า 60 ประเทศ พร้อมสร้างยอดขายได้เพิ่มขึ้นประมาณ 20-25% จากที่ทำได้ 2 พันล้านบาทในปี 2556 โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งมาจากหลากหลายแขนงอุตสาหกรรม ตั้งแต่สายการบิน เบเกอรี โรงงานบรรจุกระป๋องและขวด ธุรกิจบริการอาหาร ห้างสรรพสินค้า ผู้ค้าปลีก ร้านอาหารและฟาสต์ฟูด โรงแรม ตลอดจนร้านค้าปลีกรายย่อย ธุรกิจค้าปลีกและค้าส่ง ซูเปอร์มาร์เกต ผู้นำเข้า สมาคมการค้า หน่วยงานภาครัฐ และอื่นๆ”
สำหรับคอนเซ็ปต์การจัดงานครั้งนี้คือ “แนวคิดใหม่สำหรับธุรกิจ” โดยจะมีการเปิดตัวสินค้าใหม่จากประเทศเยอรมนี ญี่ปุ่น และไต้หวัน รวมถึงกิจกรรมใหม่ล่าสุด “20 เชฟร่วมฉลอง 20 ปี” มีการสาธิตประกอบอาหารจาก 20 เซเลบริตีเชฟ เพื่อฉลองครบรอบ 20 ปีของการจัดงานระดับนานาชาติในประเทศไทยและเวทีการแข่งขันรายการใหม่ๆ อาทิ การแข่งขันศิลปะตกแต่งบนแก้วกาแฟ National Thailand Latte Art Championship(NTLAC) 2014 ตลอดจนกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้และการแข่งขันอื่นๆ อีกมากมาย ได้แก่ การประกวดไวน์ การแข่งขันแกะสลักน้ำแข็ง การแข่งขันแกะสลักผักผลไม้ การแข่งขันจัดเตียง การแข่งขันจัดดอกไม้ การแข่งขันปรุงอาหารฟิวชัน การสาธิตการทำขนมอบ และแฟชั่นโชว์จากวัสดุรีไซเคิล เป็นต้น
“การจัดงานในปีนี้มีการนำเสนอแนวคิดใหม่ๆ สำหรับการทำธุรกิจซึ่งจะมีทั้งการนำเสนอนวัตกรรมล่าสุด ธุรกิจใหม่ๆ แนวโน้มธุรกิจในอนาคต ตลอดจนเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อตอบสนองต่อการขยายตัวของธุรกิจที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้งในประเทศไทยและในภูมิภาค ในฐานะผู้จัดงานจึงเชื่อแน่ว่าจะได้รับความสนใจอย่างดีจากผู้เข้าร่วมงานและทำให้การเข้าชมงานครั้งนี้เป็นช่วงเวลาที่คุ้มค่า ได้สาระประโยชน์ ทั้งแนวคิดในการทำธุรกิจ ความรู้ในแง่มุมต่างๆ ตลอดจนได้รับประสบการณ์ใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น” นายจัสตินกล่าว
นายวิบูลย์ นิมิตรวานิช ผู้อำนวยการฝ่ายโฆษณาและประชาสัมพันธ์ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวเสริมว่า โอกาสที่ประเทศไทยจะเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในเขตประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือเออีซียังคงมีสูงกว่าประเทศอื่นๆ เนื่องจากมีข้อได้เปรียบหลายๆ ด้าน โดยเฉพาะในเรื่องทรัพยากรการท่องเที่ยว แต่จุดอ่อนของประเทศไทยยังคงมีในเรื่องของบุคลากรและการใช้ภาษาต่างประเทศ
“การจัดงานนี้จึงเท่ากับเป็นการเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้พัฒนาตนเองและบุคลากรในด้านต่างๆ เพื่อนำไปปรับปรุงบริการให้ได้มาตรฐานและเสริมศักยภาพตนเอง ตลอดจนได้เรียนรู้เรื่องการตลาดระหว่างประเทศเพิ่มขึ้นด้วย” นายวิบูลย์กล่าว
ทางด้าน นายสุรพงษ์ เตชะหรูวิจิตร นายกสมาคมโรงแรมไทย เปิดเผยว่า แม้ว่าอุตสาหกรรมโรงแรมและการท่องเที่ยวไทยในปี 2557 ต้องตกอยู่ในภาวะปรับตัวเพื่อความอยู่รอดอันเนื่องจากได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจโลกและปัญหาการเมืองในประเทศตั้งแต่ปลายปีที่ผ่านมา แต่ก็ไม่สามารถที่จะหยุดการลงทุนและการพัฒนาด้านต่างๆ โดยเฉพาะด้านอำนวยความสะดวกให้แก่นักท่องเที่ยวและลูกค้าที่ใช้บริการ เพราะจำเป็นต้องเตรียมตัวให้มีความพร้อมก่อนที่จะเข้าสู่เขตประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือเออีซี ในปี 2558
อย่างไรก็ตาม ภาคการท่องเที่ยวและบริการของไทยสามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว ขณะเดียวกันความเชื่อมั่นโดยรวมของนักท่องเที่ยวต่างชาติก็เริ่มกลับมาเช่นกัน ซึ่งเป็นผลจากการที่ไทยยังคงเป็นหนึ่งในจุดหมายการท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมสูงสุดของโลกด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่เริ่มเข้าสู่ภาวะปกติอย่างรวดเร็ว ประกอบกับมีการลงทุนใหม่ๆ ที่สร้างความคึกคักให้แก่ภาคอุตสาหกรรมดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง ทำให้ธุรกิจต่างๆ มีความต้องการสินค้า บริการ และโซลูชันใหม่ๆ มากขึ้น เพื่อรักษาขีดความสามารถในการแข่งขันและเตรียมพร้อมรับฤดูกาลท่องเที่ยวที่กำลังจะมาถึงอีกไม่กี่เดือนข้างหน้านี้
“งาน Food & Hotel Thailand 2014 ในปีนี้จึงเป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้ทั้งฝ่ายผู้ผลิตและผู้ซื้อได้สร้างเครือข่ายธุรกิจระหว่างกันและเติบโตไปพร้อมกัน ภายใต้สภาพแวดล้อมในอุตสาหกรรมที่ขยายตัวรวดเร็วอันเกิดจากฐานความคิดสร้างสรรค์ นวัตกรรม เทรนด์ใหม่ๆ และเทคโนโลยีล่าสุดที่พัฒนาขึ้นเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของอุตสาหกรรมบริการในประเทศไทยและเอเชีย-แปซิฟิก” นายสุรพงษ์กล่าว
อนึ่ง งาน “Food & Hotel Thailand 2014” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-13 กันยายน 2557 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา ฮอลล์ 103-104 เวลา 10.00-18.00 น. รายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 0-2615-1255 หรือ www.foodhotelthailand.com.
