“เชสเตอร์” เปิดแผนปี 2557 เชิงรุก อัดงบ 300 ล้านบาทกรำศึกฟาสต์ฟูด เล็งเปิดใหม่อีก 20 แห่งปีนี้ ชี้ตลาดแข่งหนักราคาและเมนูใหม่ หวังปีนี้สถานการณ์โดยรวมจะดีขึ้น วางเป้าโต 15% หลังปีที่แล้วต่ำเป้าเล็กน้อยเพราะปัจจัยลบเยอะ
นายสุวัฒน์ ทรงพัฒนโยธิน รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เชสเตอร์ ฟู้ด จำกัด ในเครือซีพี ผู้บริหารร้านเชสเตอร์ เปิดเผยว่า ปีนี้บริษัทฯ วางแผนธุรกิจของแบรนด์เชสเตอร์ไว้ในเชิงรุกมากขึ้น และยังไม่มีการปรับแผนธุรกิจใหม่แต่อย่างใด แม้ว่าจะยังมีเหตุการณ์ชุมนุมทางการเมืองเกิดขึ้นต่อเนื่องมาตั้งแต่ปีที่แล้วและยังไม่รู้ว่าจะจบลงเมื่อใด
โดยปีนี้วางแผนใช้งบลงทุนรวม 280-300 ล้านบาท แบ่งเป็นงบการลงทุนเปิดสาขาใหม่ประมาณ 20 สาขา และงบปรับปรุงสาขาเดิมรวม 200-220 ล้านบาท จากปัจจุบันที่มีสาขาเปิดบริการทั่วประเทศประมาณ 190 แห่งแล้วตั้งอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑลประมาณ 120-130 แห่ง ส่วนปีที่แล้วเปิดสาขาใหม่ประมาณ 18 แห่ง ซึ่งเฉลี่ยแล้วบริษัทฯ จะเปิดสาขาใหม่ปีละ 15-20 แห่ง ส่วนที่เหลืออีก 80 ล้านบาทนั้นจะเป็นงบการตลาดทั้งปีเพิ่มจากปีที่แล้วตามสัดส่วนยอดขาย
ทั้งนี้ ปีนี้ตั้งเป้าหมายรายได้รวมเติบโตประมาณ 15% จากปีที่แล้วที่มีการเติบโต 12% ต่ำกว่าเป้าหมายเดิมที่ตั้งเป้าหมายการเติบโตไว้ที่ 15% เพราะผลกระทบจากการชุมนุมทางการเมืองและภาวะเศรษฐกิจกำลังซื้อผู้บริโภคในช่วง 4 เดือนสุดท้าย ขณะที่ช่วง 8 เดือนแรกของปี 2556 นั้นยอดขายเป็นไปด้วยดี มีการเติบโตต่อเนื่องเช่นเดียวกับภาพรวมตลาดฟาสต์ฟูดที่เติบโตเฉลี่ย 10%
อย่างไรก็ตาม บริษัทฯ คาดหวังว่าปีนี้สถานการณ์ต่างๆ น่าจะดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องภาวะเศรษฐกิจ กำลังซื้อผู้บริโภค อารมณ์การจับจ่าย รวมทั้งปัญหาทางการเมืองที่น่าจะคลี่คลายไปในทางที่ดีขึ้นในช่วงไตรมาสแรกปีนี้ ส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะว่าคนไทยเราเริ่มคุ้นเคยกับสิ่งที่เกิดขึ้นมาแล้วอย่างเช่นปัญหาชุมนุมทางการเมือง ซึ่งช่วงที่ผ่านมาที่มีม็อบชุมนุมเราก็ได้รับผลกระทบเช่นกันประมาณ 20-30 สาขาที่อยู่ในพื้นที่ชัตดาวน์กรุงเทพฯ แต่โดยภาพรวมก็ยังโอเคอยู่
ตลาดอาหารในเซกเมนต์ฟาสต์ฟูดในไทยก็ยังคงเติบโตได้ต่อเนื่อง แต่อาจจะมากบ้างน้อยบ้างขึ้นกับสถานการณ์โดยรอบ และปีนี้ผมว่าฟาสต์ฟูดแข่งขันกันรุนแรงใน 2 ประเด็นหลักที่ไม่ต่างจากปีที่แล้วคือเรื่องราคา และเรื่องเมนูใหม่ๆ โดยเรื่องราคานั้นจะมีการทำโปรโมชันเรื่องราคา ลดแลกแจกแถมเป็นเซตมากขึ้นเพื่อกระตุ้นการซื้อ ส่วนเมนูใหม่ๆ นั้นก็จะมีตลอดและถี่มากขึ้น โดยเฉพาะเมนูไทยๆ ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นตามลำดับ
สำหรับแผนการปรับเปลี่ยนชื่อร้านจากเดิมเชสเตอร์กริลล์มาเป็นเชสเตอร์นั้น หลังจากที่ดำเนินการมาได้ระยะหนึ่งแล้วได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคและไม่มีความสับสน และปีนี้สาขาที่จะเปิดใหม่ก็จะเป็นชื่อใหม่ รวมแล้วที่รีโนเวตไปประมาณ 80 แห่งแล้ว ส่วนสาขาเก่าที่เหลือนั้นจะทยอยรีโนเวต
