ASTVผู้จัดการรายวัน - ตีแสกหน้ารัฐบาลยุคผีอีแพง ของแพงทั้งแผ่นดิน “ASTVผู้จัดการรายวัน” ออกสำรวจร้านอาหารจานด่วนย่านศรีย่าน ท้าพิสูจน์ร้านอาหารจานด่วนปรับขึ้นราคาอาหารจานด่วนยกแผง สวนทางกับกระทรวงพาณิชย์เที่ยวชมตลาดบอกราคาเป็นไปตามปกติ พบแม่ค้าเพิ่งเปลี่ยนป้ายแสดงราคา จานด่วนจานเดียวเริ่มต้นขั้นต่ำ 45 บาท สูงสุดถึง 55 บาท ไข่เจียว 15 ไข่ดาวฟองละ 10 บาท
จากกรณีที่ น.ส.วิบูลย์ลักษณ์ ร่วมรักษ์ อธิบดีกรมการค้าภายใน ได้ลงสำรวจพื้นที่ราคาจำหน่ายอาหารภายในห้างเทสโก้โลตัส และบิ๊กซี และยืนยันว่าราคาอาหารจานด่วนภายในห้างค้าปลีกยังคงเป็นไปตามราคาแนะนำที่กรมฯ กำหนด 25-35 บาท ยกเว้นข้าวไข่เจียวที่ราคา 20 บาท ส่วนร้านอาหารจำหน่ายบางที่มีการปรับตัวขึ้นอยู่บ้าง
จากการออกสำรวจของ “ASTVผู้จัดการรายวัน” ร้านอาหารจานด่วนบริเวณตลาดศรีย่าน ซึ่งเป็นย่านใจกลางเมืองที่มีร้านอาหารตามสั่งเปิดให้บริการจำนวนมากพบว่า ส่วนใหญ่มีการประกาศปรับขึ้นราคาโดยใช้แผ่นป้ายกระดาษมาปิดทับราคาเดิม เช่น สุกี้หมู-ไก่ ราคาจานละ 45-55 บาท, ข้าวเปล่าจานละ 10 บาท, ไข่ดาวฟองละ 10 บาท, ไข่เจียวฟองละ 15 บาท, น้ำแข็งเปล่า 2 บาท จากการสำรวจยังพบว่าเป็นการปรับขึ้นราคาได้ไม่นาน ส้งเกตจากป้ายกระดาษซึ่งปิดทับราคาเดิม
ทั้งนี้ พบว่าที่กรมการค้าภายในออกมาประกาศว่าราคาอาหารจานด่วนไม่ปรับขึ้นราคานั้นเป็นการขอความร่วมมือจากห้างค้าปลีก ในขณะที่ร้านค้าทั่วไปไม่สามารถขอความร่วมมือได้ เนื่องจากผู้ค้าภายนอกมีการปรับขึ้นตามราคาวัตถุดิบ ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าขนส่ง และค่าแรงงาน ซึ่งวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการประกอบอาหารนั้นก็มีความแตกต่างกันในด้านคุณภาพ และหากขายตามที่กระทรวงพาณิชย์ควบคุมก็ไม่สามารถมีกำไรได้
จากการสัมภาษณ์ผู้ประกอบการร้านอาหารจานด่วนเปิดเผยว่า ราคาอาหารจานด่วนนี้ประกาศปรับขึ้นมานานตั้งแต่มีการปรับขึ้นค่าแรง วัตถุดิบต่างๆ ก็ปรับขึ้นราคาหมด เพราะต้นทุนการผลิตเพิ่มสูงขึ้น การจะมาขายในราคาที่รัฐควบคุมนั้นไม่สามารถขายได้ จึงต้องขายตามต้นทุนที่ซื้อมาบวกกำไร ซึ่งกำไรนั้นพออยู่ได้เพื่อรักษาลูกค้าไว้ หากขายแพงเกินไปก็ไม่มีผู้ซื้อ
“รัฐไม่เคยสำรวจต้นทุนวัตถุดิบของผู้ค้าจริงๆ แต่มักจะไปขอความร่วมมือจากห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ แล้วบอกว่าต้นทุนวัตถุดิบไม่เพิ่ม แต่ข้อเท็จจริงนั้นปรับขึ้นไปนานแล้ว ต้องยอมรับความจริงว่าต้นทุนอาหารนั้นปรับขึ้นไปรอนานแล้ว แต่พยายามปกปิดข้อเท็จจริงว่าราคาอาหารจานด่วนไม่ปรับขึ้น” แม่ค้าร้านอาหารจานด่วนกล่าว
