พรานทะเล รับมือพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนลดความถี่ซื้อสินค้า หลังเศรษฐกิจพ่นพิษอัดกลยุทธ์ลด แลก แจก แถม ลากยาวถึงไตรมาส 2 ปั้นสินค้าใหม่ ราคาถูก สะดวก ลงตลาดปลายปีนี้ หวังขยายฐานกลุ่มคนรุ่นใหม่ ดึงธุรกิจฟูดส์ เซอร์วิส จากบริษัทแม่ทำตลาดในประเทศแทน ปรับตัวลดงบตลาดเหลือเป็น 30 ล้านบาท สิ้นปีโต 40% กวาด 4,200 ล้านบาท
นายอนุรัตน์ โค้วคาสัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฝ่ายการตลาดและฝ่ายปฏิบัติ บริษัท พรานทะเล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารทะเลแช่แข็งพรานทะเล เปิดเผยว่า นโยบายการตลาดพรานทะเลปีนี้วางกลยุทธ์การตลาดให้สอดคล้องกับสภาพเศรษฐกิจที่ถดถอย เพื่อรองรับกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีความระมัดระวังการจับจ่ายใช้สอย ไม่ยกเว้นแม้กระทั่งสินค้าอาหาร ซึ่งจากการสำรวจจุดจำหน่ายของบริษัท พบว่า ความถี่ในการซื้อสินค้าน้อยลง แต่ปริมาณการซื้อยังเท่าเดิม และพบว่า พฤติกรรมผู้บริโภคต้องการจ่ายเม็ดเงินการซื้อสินค้าเท่าเดิม แต่ต้องการสินค้ามีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น
ดังนั้น ปีนี้บริษัทเน้นการวางราคาสินค้าให้เหมาะสมกับสภาพตลาดมากยิ่งขึ้น โดยเน้นกลยุทธ์ ลด แลก แจก แถม มีด้วยกัน 2 รูปแบบ ได้แก่ 1.ลดราคาสินค้าลง แต่จำหน่ายในปริมาณเท่าเดิม หรือ 2.จำหน่ายราคาเท่าเดิม แต่เพิ่มปริมาณมากขึ้น ล่าสุด บริษัทได้นำร่องลดราคาสินค้าอาหารพร้อมทานข้าวผัดปู จากราคา 59 บาท เหลือเป็น 49 บาท ส่วนคลิ๊กอาหารพร้อมรับประทานแบบซองกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรืออาหารกึ่งสำเร็จรูป ได้เพิ่มปริมาณ 40% แต่จำหน่ายราคาเดิม คือ 16 บาท พร้อมทั้งยังได้แถมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคลิ๊ก 1 ซอง และจัดกิจกรรมชิงโชคชิงทองคำ 1 กก.
“บริษัทจะดำเนินการตลาดเชิงรุก ลด แลก แจก แถม ตั้งแต่ต้นปีกระทั่งถึงไตรมาส 2 เพราะขณะนี้ความต้องการของตลาดชะลอตัวลง จากนั้นจะพิจารณาถึงผลตอบรับอีกครั้งหนึ่ง และมองว่าแนวโน้มเศรษฐกิจน่าจะกลับมาดีขึ้นในช่วงไตรมาส 3 โดยวิกฤตเศรษฐกิจที่เกิดขึ้น จะไม่ส่งผลกระทบลากยาวไปจนถึง 2-3 ปี”
นายอนุรัตน์ กล่าวว่า ช่วงปลายปีนี้บริษัทเปิดตัวสินค้าใหม่ มุ่งเน้นตอบโจทย์ด้านการวางราคาที่ถูก สะดวก รวดเร็ว และขณะเดียวกันยังขยายกลุ่มเป้าหมายคนรุ่นใหม่เพิ่มขึ้น จากปกติฐานลูกค้าหลักกลุ่มอาหารพร้อมปรุงเป็นกลุ่มระดับไฮเอนด์ ส่วนอาหารพร้อมทาน กลุ่มเป้าหมายทั่วไป ซึ่งขณะนี้กำลังอยู่ระหว่างการพัฒนาและวิจัยสินค้า ส่วนคลิ๊ก บริษัทปรับการสื่อสารใหม่ เน้นเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายกลุ่มนักศึกษาหรือคนรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น จากเดิมการสื่อสารในช่วงแรกมุ่งเน้นในเรื่องของคุณภาพสินค้าเป็นหลัก
พร้อมกันนี้ บริษัทยังโยกการทำตลาดธุรกิจฟูดส์ เซอร์วิส หรือธุรกิจบริการส่งอาหารทะเลให้กับภัตราคาร โรงแรม หรือเชนร้านอาหาร ฯลฯ จากบริษัทแม่มาทำตลาดภายในประเทศเอง ส่วนตลาดต่างประเทศบริษัทแม่ยังเป็นผู้ทำตลาด ทั้งนี้ เพื่อให้การบริหารจัดการง่ายขึ้น และขณะเดียวกันยังเป็นการลดต้นทุนการจัดการต่างๆ ด้านงบการตลาดโดยรวมปีนี้บริษัทวางไว้ 30 ล้านบาท ลดลงจากปีที่ผ่านมาใช้ราว 100 ล้านบาท โดยบริษัทเน้นการทำบีโลว์เดอะไลน์ หรือการจัดกิจกรรม ณ จุดขาย มากกว่าการทำอะโบฟเดอะไลน์
สำหรับตลาดรวมอาหารแช่แข็งมูลค่า 3,500 ล้านบาท ปีนี้คาดว่ามีอัตราการเติบโต 20-30% แบ่งเป็น ตลาดอาหารพร้อมทาน 3,000 ล้านบาท พรานทะเล ซีพีเอฟ และเอสแอนด์พี ผลัดกันขึ้นเป็นผู้นำตลาด โดยปัจจุบันพรานทะเลมีส่วนแบ่ง 22-23% และอาหารพร้อมปรุง 500 ล้านบาท ซึ่งปัจจุบันมีส่วนแบ่ง 80-90% ส่วนตลาดซูชิมูลค่า 500 ล้านบาท พรานทะเลมีส่วนแบ่ง 80-90% สำหรับผลประกอบการปีนี้บริษัทตั้งเป้ามีอัตราการเติบโต 40% หรือมีรายได้เพิ่มจาก 1,000 ล้านบาท เป็น 4,200 ล้านบาท โดยการเติบโตมาจากการโยกธุรกิจฟูดส์ เซอร์วิส จากบริษัทแม่มาทำตลาดเอง
นายอนุรัตน์ โค้วคาสัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ฝ่ายการตลาดและฝ่ายปฏิบัติ บริษัท พรานทะเล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารทะเลแช่แข็งพรานทะเล เปิดเผยว่า นโยบายการตลาดพรานทะเลปีนี้วางกลยุทธ์การตลาดให้สอดคล้องกับสภาพเศรษฐกิจที่ถดถอย เพื่อรองรับกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีความระมัดระวังการจับจ่ายใช้สอย ไม่ยกเว้นแม้กระทั่งสินค้าอาหาร ซึ่งจากการสำรวจจุดจำหน่ายของบริษัท พบว่า ความถี่ในการซื้อสินค้าน้อยลง แต่ปริมาณการซื้อยังเท่าเดิม และพบว่า พฤติกรรมผู้บริโภคต้องการจ่ายเม็ดเงินการซื้อสินค้าเท่าเดิม แต่ต้องการสินค้ามีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น
ดังนั้น ปีนี้บริษัทเน้นการวางราคาสินค้าให้เหมาะสมกับสภาพตลาดมากยิ่งขึ้น โดยเน้นกลยุทธ์ ลด แลก แจก แถม มีด้วยกัน 2 รูปแบบ ได้แก่ 1.ลดราคาสินค้าลง แต่จำหน่ายในปริมาณเท่าเดิม หรือ 2.จำหน่ายราคาเท่าเดิม แต่เพิ่มปริมาณมากขึ้น ล่าสุด บริษัทได้นำร่องลดราคาสินค้าอาหารพร้อมทานข้าวผัดปู จากราคา 59 บาท เหลือเป็น 49 บาท ส่วนคลิ๊กอาหารพร้อมรับประทานแบบซองกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรืออาหารกึ่งสำเร็จรูป ได้เพิ่มปริมาณ 40% แต่จำหน่ายราคาเดิม คือ 16 บาท พร้อมทั้งยังได้แถมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคลิ๊ก 1 ซอง และจัดกิจกรรมชิงโชคชิงทองคำ 1 กก.
“บริษัทจะดำเนินการตลาดเชิงรุก ลด แลก แจก แถม ตั้งแต่ต้นปีกระทั่งถึงไตรมาส 2 เพราะขณะนี้ความต้องการของตลาดชะลอตัวลง จากนั้นจะพิจารณาถึงผลตอบรับอีกครั้งหนึ่ง และมองว่าแนวโน้มเศรษฐกิจน่าจะกลับมาดีขึ้นในช่วงไตรมาส 3 โดยวิกฤตเศรษฐกิจที่เกิดขึ้น จะไม่ส่งผลกระทบลากยาวไปจนถึง 2-3 ปี”
นายอนุรัตน์ กล่าวว่า ช่วงปลายปีนี้บริษัทเปิดตัวสินค้าใหม่ มุ่งเน้นตอบโจทย์ด้านการวางราคาที่ถูก สะดวก รวดเร็ว และขณะเดียวกันยังขยายกลุ่มเป้าหมายคนรุ่นใหม่เพิ่มขึ้น จากปกติฐานลูกค้าหลักกลุ่มอาหารพร้อมปรุงเป็นกลุ่มระดับไฮเอนด์ ส่วนอาหารพร้อมทาน กลุ่มเป้าหมายทั่วไป ซึ่งขณะนี้กำลังอยู่ระหว่างการพัฒนาและวิจัยสินค้า ส่วนคลิ๊ก บริษัทปรับการสื่อสารใหม่ เน้นเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายกลุ่มนักศึกษาหรือคนรุ่นใหม่มากยิ่งขึ้น จากเดิมการสื่อสารในช่วงแรกมุ่งเน้นในเรื่องของคุณภาพสินค้าเป็นหลัก
พร้อมกันนี้ บริษัทยังโยกการทำตลาดธุรกิจฟูดส์ เซอร์วิส หรือธุรกิจบริการส่งอาหารทะเลให้กับภัตราคาร โรงแรม หรือเชนร้านอาหาร ฯลฯ จากบริษัทแม่มาทำตลาดภายในประเทศเอง ส่วนตลาดต่างประเทศบริษัทแม่ยังเป็นผู้ทำตลาด ทั้งนี้ เพื่อให้การบริหารจัดการง่ายขึ้น และขณะเดียวกันยังเป็นการลดต้นทุนการจัดการต่างๆ ด้านงบการตลาดโดยรวมปีนี้บริษัทวางไว้ 30 ล้านบาท ลดลงจากปีที่ผ่านมาใช้ราว 100 ล้านบาท โดยบริษัทเน้นการทำบีโลว์เดอะไลน์ หรือการจัดกิจกรรม ณ จุดขาย มากกว่าการทำอะโบฟเดอะไลน์
สำหรับตลาดรวมอาหารแช่แข็งมูลค่า 3,500 ล้านบาท ปีนี้คาดว่ามีอัตราการเติบโต 20-30% แบ่งเป็น ตลาดอาหารพร้อมทาน 3,000 ล้านบาท พรานทะเล ซีพีเอฟ และเอสแอนด์พี ผลัดกันขึ้นเป็นผู้นำตลาด โดยปัจจุบันพรานทะเลมีส่วนแบ่ง 22-23% และอาหารพร้อมปรุง 500 ล้านบาท ซึ่งปัจจุบันมีส่วนแบ่ง 80-90% ส่วนตลาดซูชิมูลค่า 500 ล้านบาท พรานทะเลมีส่วนแบ่ง 80-90% สำหรับผลประกอบการปีนี้บริษัทตั้งเป้ามีอัตราการเติบโต 40% หรือมีรายได้เพิ่มจาก 1,000 ล้านบาท เป็น 4,200 ล้านบาท โดยการเติบโตมาจากการโยกธุรกิจฟูดส์ เซอร์วิส จากบริษัทแม่มาทำตลาดเอง
