“ฟู้ดโปรเจ็คต์” วางเป้าสู่ ฟู้ด บิสซิเนส โซลูชั่นเต็มรูปแบบ เร่งสร้างฐานธุรกิจครบวงจร ปีหน้าหาพันธมิตรภูธรหวังขยายฐานตลาดสู่หัวเมืองใหญ่ พร้อมทั้งเตรียมผลักดันบริษัทน้องใหม่ ฟู้ดสไตล์ลิสท์ สู่ธุรกิจมีเดียและคอนเท้นต์โพรวายเดอร์เต็มตัว มั่นใจรายได้ปีนี้เติบโต 20%
นายประวิตร เปรื่องอักษร ประธานและผู้ก่อตั้ง บริษัท ฟู้ดโปรเจ็คต์ สยาม จำกัด หรือฟู้ดโปรเจ็คต์กรุ๊ป ผู้ดำเนินธุรกิจเป็นซัปพลายเออร์จัดหาวัตถุดิบด้านอาหารให้กับร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เกต และอดีตนักร้องนำชื่อดัง “แซม-วงซิกเซ้นส์” เปิดเผย “ผู้จัดการรายวัน” ว่า ในปีหน้าบริษัทฯมีแผนที่จะขยายตลาดการจัดหาจัดส่งหรือซัปพลายวัตถุดิบอาหารไปยังตลาดต่างจังหวัดมากขึ้น โดยเบื้องต้นนี้จะเน้นหัวเมืองใหญ่และจังหวัดท่องเที่ยวเป็นหลักก่อนเช่น ภูเก็ต สมุย พัทยา เชียงใหม่ เป็นต้น จากเดิมที่ฐานตลาดลูกค้าของบริษัทฯจะอยู่ในกรุงเทพฯและปริมณฑลเท่านั้น
โดยวิธีการดำเนินงานนั้นจะหาพันธมิตรในท้องถิ่นนั้นที่อยู่ในวงการด้านอาหารอยู่แล้วเข้ามาเป็นพาร์ทเนอร์หรืออาจจะร่วมทุนกันก็ได้ หากมีแนวคิดตรงกัน ซึ่งจะได้รับประโยชน์ทั้งสองฝ่าย กล่าวคือ บริษัทฯก็จะได้ขยายฐานตลาดในต่างจังหวัดได้ ขณะที่พันธมิตรก็สามารถขยายตลาดเข้าสู่กรุงเทพฯได้ เพราะบริษัทมีฐานลูกค้าที่เป็นทั้งโรงแรม ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เกต มากกว่า 4,000-5,000 รายแล้ว โดยบริษัทฯป้อนให้กับโรงแรมมากกว่า 90% ของจำนวนโรงแรมที่มีอยู่ในกรุงเทพฯ และอีกกว่า 70% ของซูเปอร์มาร์เกตที่อยู่ในกรุงเทพฯ และก็ยังคงขยายฐานลูกค้าต่อเนื่องด้วย
อย่างไรก็ตามในเรื่องของการลงทุนนั้น อาจจะยังไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากนัก เพราะไม่ได้สร้างโรงงานผลิตขึ้นมา เพียงแต่ต้องควบคุมเรื่องการบริหารจัดการ การรับออร์เดอร์ การสั่งซื้อและขนส่งสินค้าซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญว่าจะทำให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าได้อย่างไร ซึ่งปัจจุบันบริษัทฯมีความพร้อมด้านลอจิสติกส์ โดยมีรถขนส่งสินค้าเป็นของบริษัทฯเองจำนวนมากเพียงพอ และมีคลังสินค้าอยู่ที่ถนนพระรามสามเป็นศูนย์กลางกระจาย
นอกจากนั้นแล้วบริษัทฯยังมีแผนขยายธุรกิจใหม่ๆเพิ่มขึ้นด้วย แต่ยังคงอาศัยฐานธุรกิจเดิมที่เกี่ยวกับอาหาร ที่จะต่อยอดธุรกิจใหม่ที่สามารถจะเกื้อหนุนและสนับสนุนกันได้ ซึ่งที่ผ่านมาบริษัทฯได้แตกบริษัทใหม่ออกมาอีก 2 บริษัทคือ บริษัท ฟู้ดเน็ทเวิร์ค จำกัด ทุนจดทะเบียน 5 ล้านบาท เพื่อประกอบธุรกิจทางด้านรีเทลคือร้านอาหาร และบริษัท ฟู้ดสไตล์ลิสท์ จำกัด ทุนจดทะเบียน 1 ล้านบาท เพื่อดำเนินธุรกิจทางด้านมีเดียและคอนเท้นต์
โดยในส่วนของฟู้ดสไตล์ลิสท์นั้น เริ่มต้นจากการทำนิตยสาร ฟู้ดสไตล์ลิสท์ เป็นแมกกาซีนรายเดือน ราคา 95 บาท สี่สี คอนเซ็ปท์ฟู้ดแอนด์แฟชั่น เนื้อหาเกี่ยวกับธุรกิจอาหารแนวใหม่ ทั้งการทำอาหาร การตกแต่ง ความรู้เกี่ยวกับอาหารา วัตถุดิบอาหาร เป็นต้น แตกต่างจากแมกกาซีนอาหารที่มีในท้องตลาด เน้นวิชาการและวิธีการทำอาหารเป็นหลัก ซึ่งฟู้ดสไตล์ลิสท์ได้วางแผงมาแล้ว 6 ฉบับ ซึ่งขณะนี้บริษัทฯได้รับการติดต่อจากทางกลุ่มผู้ประกอบธุรกิจของเกาหลีที่จะซื้อลิขสิทธิ์รวมทั้งเนื้อหาในนิตยสารเล่มนี้ไปใช้ที่เกาหลีด้วย แต่ยังไม่สรุปผล
ในอนาคตบริษัทฯอาจจะขยายงานเพิ่มขึ้นจากเดิมที่ทำแต่สิ่งพิมพ์ เช่น งานอีเวนท์ งานผลิตรายการทีวี โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างให้บริษัทฯนี้เป็น ธุรกิจมีเดียและคอนเท้นต์โพรวายเดอร์ทางด้านอาหาร
ขณะที่ธุรกิจร้านอาหารนั้น ปัจจุบันมี 2 แบรนด์โดยเป็นประเภทเทคอเวย์เน้นอาหารเอเชียและอาหารญี่ปุ่น คือ ร้านชิมันโต้ เน้นตลาดบน มี 4 สาขาใน 2 ทำเลคือ เอ็มโพเรียม 2 สาขาและ สยามพารากอน 2 สาขา อีกแบรนด์คือ ร้านฮาชิ จับตลาดทั่วไป และรับจัดเลี้ยงด้วย มี 3 สาขาคือ เดอะมอลล์งามวงศ์วาน บางแคและบางกะปิ ซึ่งการขยายสาขานั้นขึ้นอยู่กับโอกาส จังหวะ และทำเล ไม่ได้เน้นขยายตัวมากนัก เพราะการหาทำเลที่ดีๆนั้นยากและราคาค่าเช่าก็แพงด้วย
“เป้าหมายในระยะยาวของเรา ต้องการเป็น บริษัทที่ทำ ฟู้ด บิสซิเนส โซลูชั่น อย่างเต็มรูปแบบ เพราะเรามีครบทั้งการจัดหาอาหาร มีร้านค้าปลีก มีธุรกิจมีเดีย โลจิสติกส์ ทุกอย่างและในอนาคตก็จะมีการต่อยอดธุรกิจอื่นเพิ่มด้วย โดยคาดว่าปีนี้ผลประกอบการจะมีการเติบโตประมาณ 20% จากรายได้ปีที่แล้วที่ทำได้ประมาณ 600 ล้านบาท” นายประวิตรกล่าว
ทั้งนี้บริษัท ฟู้ดโปรเจ็คต์ ก่อตั้งมาได้ประมาณ 20 ปีแล้ว มีทุนจดทะเบียน 25 ล้านบาท โดยเริ่มต้นจากการเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบอาหารเช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ อาหารแช่แข็ง และเครื่องปรุงรสบางส่วน เพื่อส่งให้กับร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เกตต่างๆ ซึ่งวัตถุดิบนั้น จะเป็นการสั่งซื้อมาอีกทอดหนึ่งแล้วนำมาบริหารจัดการตามออร์เดอร์ของลูกค้า หลังจากนั้นจึงได้เริ่มแยกบริษัทลูกออกมาอีก 2 บริษัท
นายประวิตร เปรื่องอักษร ประธานและผู้ก่อตั้ง บริษัท ฟู้ดโปรเจ็คต์ สยาม จำกัด หรือฟู้ดโปรเจ็คต์กรุ๊ป ผู้ดำเนินธุรกิจเป็นซัปพลายเออร์จัดหาวัตถุดิบด้านอาหารให้กับร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เกต และอดีตนักร้องนำชื่อดัง “แซม-วงซิกเซ้นส์” เปิดเผย “ผู้จัดการรายวัน” ว่า ในปีหน้าบริษัทฯมีแผนที่จะขยายตลาดการจัดหาจัดส่งหรือซัปพลายวัตถุดิบอาหารไปยังตลาดต่างจังหวัดมากขึ้น โดยเบื้องต้นนี้จะเน้นหัวเมืองใหญ่และจังหวัดท่องเที่ยวเป็นหลักก่อนเช่น ภูเก็ต สมุย พัทยา เชียงใหม่ เป็นต้น จากเดิมที่ฐานตลาดลูกค้าของบริษัทฯจะอยู่ในกรุงเทพฯและปริมณฑลเท่านั้น
โดยวิธีการดำเนินงานนั้นจะหาพันธมิตรในท้องถิ่นนั้นที่อยู่ในวงการด้านอาหารอยู่แล้วเข้ามาเป็นพาร์ทเนอร์หรืออาจจะร่วมทุนกันก็ได้ หากมีแนวคิดตรงกัน ซึ่งจะได้รับประโยชน์ทั้งสองฝ่าย กล่าวคือ บริษัทฯก็จะได้ขยายฐานตลาดในต่างจังหวัดได้ ขณะที่พันธมิตรก็สามารถขยายตลาดเข้าสู่กรุงเทพฯได้ เพราะบริษัทมีฐานลูกค้าที่เป็นทั้งโรงแรม ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เกต มากกว่า 4,000-5,000 รายแล้ว โดยบริษัทฯป้อนให้กับโรงแรมมากกว่า 90% ของจำนวนโรงแรมที่มีอยู่ในกรุงเทพฯ และอีกกว่า 70% ของซูเปอร์มาร์เกตที่อยู่ในกรุงเทพฯ และก็ยังคงขยายฐานลูกค้าต่อเนื่องด้วย
อย่างไรก็ตามในเรื่องของการลงทุนนั้น อาจจะยังไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากนัก เพราะไม่ได้สร้างโรงงานผลิตขึ้นมา เพียงแต่ต้องควบคุมเรื่องการบริหารจัดการ การรับออร์เดอร์ การสั่งซื้อและขนส่งสินค้าซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญว่าจะทำให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าได้อย่างไร ซึ่งปัจจุบันบริษัทฯมีความพร้อมด้านลอจิสติกส์ โดยมีรถขนส่งสินค้าเป็นของบริษัทฯเองจำนวนมากเพียงพอ และมีคลังสินค้าอยู่ที่ถนนพระรามสามเป็นศูนย์กลางกระจาย
นอกจากนั้นแล้วบริษัทฯยังมีแผนขยายธุรกิจใหม่ๆเพิ่มขึ้นด้วย แต่ยังคงอาศัยฐานธุรกิจเดิมที่เกี่ยวกับอาหาร ที่จะต่อยอดธุรกิจใหม่ที่สามารถจะเกื้อหนุนและสนับสนุนกันได้ ซึ่งที่ผ่านมาบริษัทฯได้แตกบริษัทใหม่ออกมาอีก 2 บริษัทคือ บริษัท ฟู้ดเน็ทเวิร์ค จำกัด ทุนจดทะเบียน 5 ล้านบาท เพื่อประกอบธุรกิจทางด้านรีเทลคือร้านอาหาร และบริษัท ฟู้ดสไตล์ลิสท์ จำกัด ทุนจดทะเบียน 1 ล้านบาท เพื่อดำเนินธุรกิจทางด้านมีเดียและคอนเท้นต์
โดยในส่วนของฟู้ดสไตล์ลิสท์นั้น เริ่มต้นจากการทำนิตยสาร ฟู้ดสไตล์ลิสท์ เป็นแมกกาซีนรายเดือน ราคา 95 บาท สี่สี คอนเซ็ปท์ฟู้ดแอนด์แฟชั่น เนื้อหาเกี่ยวกับธุรกิจอาหารแนวใหม่ ทั้งการทำอาหาร การตกแต่ง ความรู้เกี่ยวกับอาหารา วัตถุดิบอาหาร เป็นต้น แตกต่างจากแมกกาซีนอาหารที่มีในท้องตลาด เน้นวิชาการและวิธีการทำอาหารเป็นหลัก ซึ่งฟู้ดสไตล์ลิสท์ได้วางแผงมาแล้ว 6 ฉบับ ซึ่งขณะนี้บริษัทฯได้รับการติดต่อจากทางกลุ่มผู้ประกอบธุรกิจของเกาหลีที่จะซื้อลิขสิทธิ์รวมทั้งเนื้อหาในนิตยสารเล่มนี้ไปใช้ที่เกาหลีด้วย แต่ยังไม่สรุปผล
ในอนาคตบริษัทฯอาจจะขยายงานเพิ่มขึ้นจากเดิมที่ทำแต่สิ่งพิมพ์ เช่น งานอีเวนท์ งานผลิตรายการทีวี โดยมีเป้าหมายที่จะสร้างให้บริษัทฯนี้เป็น ธุรกิจมีเดียและคอนเท้นต์โพรวายเดอร์ทางด้านอาหาร
ขณะที่ธุรกิจร้านอาหารนั้น ปัจจุบันมี 2 แบรนด์โดยเป็นประเภทเทคอเวย์เน้นอาหารเอเชียและอาหารญี่ปุ่น คือ ร้านชิมันโต้ เน้นตลาดบน มี 4 สาขาใน 2 ทำเลคือ เอ็มโพเรียม 2 สาขาและ สยามพารากอน 2 สาขา อีกแบรนด์คือ ร้านฮาชิ จับตลาดทั่วไป และรับจัดเลี้ยงด้วย มี 3 สาขาคือ เดอะมอลล์งามวงศ์วาน บางแคและบางกะปิ ซึ่งการขยายสาขานั้นขึ้นอยู่กับโอกาส จังหวะ และทำเล ไม่ได้เน้นขยายตัวมากนัก เพราะการหาทำเลที่ดีๆนั้นยากและราคาค่าเช่าก็แพงด้วย
“เป้าหมายในระยะยาวของเรา ต้องการเป็น บริษัทที่ทำ ฟู้ด บิสซิเนส โซลูชั่น อย่างเต็มรูปแบบ เพราะเรามีครบทั้งการจัดหาอาหาร มีร้านค้าปลีก มีธุรกิจมีเดีย โลจิสติกส์ ทุกอย่างและในอนาคตก็จะมีการต่อยอดธุรกิจอื่นเพิ่มด้วย โดยคาดว่าปีนี้ผลประกอบการจะมีการเติบโตประมาณ 20% จากรายได้ปีที่แล้วที่ทำได้ประมาณ 600 ล้านบาท” นายประวิตรกล่าว
ทั้งนี้บริษัท ฟู้ดโปรเจ็คต์ ก่อตั้งมาได้ประมาณ 20 ปีแล้ว มีทุนจดทะเบียน 25 ล้านบาท โดยเริ่มต้นจากการเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบอาหารเช่น อาหารทะเล เนื้อสัตว์ อาหารแช่แข็ง และเครื่องปรุงรสบางส่วน เพื่อส่งให้กับร้านอาหาร โรงแรม ซูเปอร์มาร์เกตต่างๆ ซึ่งวัตถุดิบนั้น จะเป็นการสั่งซื้อมาอีกทอดหนึ่งแล้วนำมาบริหารจัดการตามออร์เดอร์ของลูกค้า หลังจากนั้นจึงได้เริ่มแยกบริษัทลูกออกมาอีก 2 บริษัท