บรรยากาศการจับจ่ายซื้ออาหารเจที่เยาวราชยังคงเป็นไปอย่างคึกคัก แม้ว่าราคาอาหารโดยรวมจะสูงขึ้นเนื่องจากปัญหาน้ำท่วมร้อยละ 30-40 ก็ตาม แต่ก็มีผลทำให้ผู้กินเจลดปริมาณการซื้ออาหารเจลงในสัดส่วนใกล้เคียงกัน ด้านกระทรวงพาณิชย์เดินหน้าการดูแลราคาสินค้าไม่ให้เกิดการเอาเปรียบผู้บริโภค และจะมีการจัดเทศกาลกินเจใน 12 แห่งทั่วประเทศ ระหว่าง 21-31 ต.ค.นี้ด้วย
นายเกริกไกร จีระแพทย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวถึงราคาผักที่ปรับสูงขึ้นในขณะนี้ เนื่องจากพืชผลการเกษตรเสียหายจากสภาวะน้ำท่วมในช่วงเทศกาลกินเจ ว่า ต้องยอมรับว่า ราคาผักที่สูงขึ้นเป็นเรื่องธรรมดา เพราะความเสียหายจากน้ำท่วม ซึ่งกระทรวงพาณิชย์จะมีการเคลื่อนย้ายผักจากพื้นที่ที่ไม่ได้รับผลกระทบมายังพื้นที่ขาดแคลน และได้กำชับให้กรมการค้าภายในดูแลพ่อค้าอย่าให้มีการเอาเปรียบผู้บริโภค
ด้านนายศิริพล ยอดเมืองเจริญ อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวยอมรับว่า ราคาผักในหลายพื้นที่แพงจากปัญหาน้ำท่วม ซึ่งกรมฯ จะดูแลไม่ให้มีการฉวยโอกาส โดยเฉพาะจากพ่อค้าคนกลางที่เข้าไปรับซื้อผักจากพื้นที่ซึ่งประสบอุทกภัย และไปกดราคาจากเกษตรกร รวมทั้งขึ้นราคาขาย ซึ่งเป็นการหาผลประโยชน์ในความเดือดร้อนของผู้อื่น รวมทั้งจะนำผักจากแหล่งที่ผลิต เช่น นครนายก นครปฐม ราชบุรี นครราชสีมา และเชียงใหม่ มาส่งยังตลาดกลาง 4 มุมเมือง เพื่อให้มีการตั้งราคาผักที่เหมาะสม และเชื่อว่า พ่อค้าจะฉวยโอกาสน้อยลง
อธิบดีกรมการค้าภายในกล่าวด้วยว่า ทางกรมฯ จะจัดงานเทศกาลกินเจใน 12 แห่ง เช่น ภูเก็ต ตรัง และ กทม.เป็นต้น ระหว่าง 21-31 ตุลาคม เพื่อจำหน่ายอาหารเจในราคาประหยัด และให้ประชาชนมีทางเลือกมากขึ้น รวมทั้งเป็นการกำหนดราคาอาหารเจที่เหมาะสม เพื่อสะท้อนไปยังตลาดอื่น ๆ
สำหรับบรรยากาศที่ตลาดเก่า เยาวราช ซึ่งเป็นแหล่งจำหน่ายอาหารเจที่มีชื่อเสียงและขนาดใหญ่ใน กทม. ปรากฏว่า ในวันนี้มีประชาชนจำนวนมาก ทยอยมาซื้ออาหารสดและแห้ง เพื่อใช้ในการประกอบอาหารในช่วงเทศกาลกินเจที่จะเริ่มต้นในวันที่ 21 ตุลาคมนี้เป็นจำนวนมาก ทำให้การจราจรติดขัดต่อเนื่อง และจากการสำรวจราคาอาหารสดและแห้งพบว่า มีสินค้าบางรายการที่ปรับตัวขึ้น เพราะได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม เช่น เห็ดสวรรค์ โดยปีก่อนหน้านี้ราคา กก.ละ 500 บาท ปีนี้ขยับเป็น 600 บาท เป็นต้น
นางเยาวลักษณ์ พิศวิมล เจ้าของร้านอาหารเจ กล่าวว่า ปีนี้ราคาอาหารเจบางชนิดปรับสูงขึ้นประมาณร้อยละ 30-40 เนื่องจากราคาผักที่แพงขึ้นจากภาวะน้ำท่วม เช่น เห็ดสวรรค์ ที่ต้องใช้เห็ดสดนำมาตากแห้งถึง 10 กก. จึงจะนำมาปรุงเป็นเห็ดสวรรค์ได้เพียง 1 กก.เท่านั้น ทำให้ราคาแพงขึ้น ขณะที่ผู้บริโภคอาหารเจก็ลดปริมาณการซื้อลงร้อยละ 30-40 เช่นกัน แต่พบว่า มีผู้นิยมบริโภคอาหารเจมากกว่าปีก่อน ๆ โดยทางร้านเปิดขายล่วงหน้ามาแล้ว 1 สัปดาห์มียอดขายเป็นที่น่าพอใจ นอกจากนี้ สำหรับอาหารเจปรุงสุก ก็มีการขยับราคาขึ้นเช่นกัน โดยปีนี้จำหน่ายในราคาถุงละ 30-50 บาท จากปีก่อนเริ่มต้นจำหน่ายที่ราคา 20 บาท
ทั้งนี้ อาหารเจที่ได้รับความยิยมสูงสุดคือ กานนาฉ่าย กก.ละ 80 บาท กานนาฉ่ายผสมเห็ดหอม กก.ละ 150 บาท ผักกาดดองยำ กก.ละ 100 บาท เห็ดสวรรค์ กก.ละ 600 บาท โปรตีนเกษตร กก. 300 บาท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กก.ละ 240 แป๊ะก๊วย กก.ละ 140 บาท ไส้หมูเทียม กก.ละ 60 บาท แป้งหัวบุก กก.ละ 120 บาท เห็ดหอม กก.ละ 300-450 บาท ฟองเต้าหู้ กก.ละ 120 บาท เป็นต้น
นายเกริกไกร จีระแพทย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวถึงราคาผักที่ปรับสูงขึ้นในขณะนี้ เนื่องจากพืชผลการเกษตรเสียหายจากสภาวะน้ำท่วมในช่วงเทศกาลกินเจ ว่า ต้องยอมรับว่า ราคาผักที่สูงขึ้นเป็นเรื่องธรรมดา เพราะความเสียหายจากน้ำท่วม ซึ่งกระทรวงพาณิชย์จะมีการเคลื่อนย้ายผักจากพื้นที่ที่ไม่ได้รับผลกระทบมายังพื้นที่ขาดแคลน และได้กำชับให้กรมการค้าภายในดูแลพ่อค้าอย่าให้มีการเอาเปรียบผู้บริโภค
ด้านนายศิริพล ยอดเมืองเจริญ อธิบดีกรมการค้าภายใน กล่าวยอมรับว่า ราคาผักในหลายพื้นที่แพงจากปัญหาน้ำท่วม ซึ่งกรมฯ จะดูแลไม่ให้มีการฉวยโอกาส โดยเฉพาะจากพ่อค้าคนกลางที่เข้าไปรับซื้อผักจากพื้นที่ซึ่งประสบอุทกภัย และไปกดราคาจากเกษตรกร รวมทั้งขึ้นราคาขาย ซึ่งเป็นการหาผลประโยชน์ในความเดือดร้อนของผู้อื่น รวมทั้งจะนำผักจากแหล่งที่ผลิต เช่น นครนายก นครปฐม ราชบุรี นครราชสีมา และเชียงใหม่ มาส่งยังตลาดกลาง 4 มุมเมือง เพื่อให้มีการตั้งราคาผักที่เหมาะสม และเชื่อว่า พ่อค้าจะฉวยโอกาสน้อยลง
อธิบดีกรมการค้าภายในกล่าวด้วยว่า ทางกรมฯ จะจัดงานเทศกาลกินเจใน 12 แห่ง เช่น ภูเก็ต ตรัง และ กทม.เป็นต้น ระหว่าง 21-31 ตุลาคม เพื่อจำหน่ายอาหารเจในราคาประหยัด และให้ประชาชนมีทางเลือกมากขึ้น รวมทั้งเป็นการกำหนดราคาอาหารเจที่เหมาะสม เพื่อสะท้อนไปยังตลาดอื่น ๆ
สำหรับบรรยากาศที่ตลาดเก่า เยาวราช ซึ่งเป็นแหล่งจำหน่ายอาหารเจที่มีชื่อเสียงและขนาดใหญ่ใน กทม. ปรากฏว่า ในวันนี้มีประชาชนจำนวนมาก ทยอยมาซื้ออาหารสดและแห้ง เพื่อใช้ในการประกอบอาหารในช่วงเทศกาลกินเจที่จะเริ่มต้นในวันที่ 21 ตุลาคมนี้เป็นจำนวนมาก ทำให้การจราจรติดขัดต่อเนื่อง และจากการสำรวจราคาอาหารสดและแห้งพบว่า มีสินค้าบางรายการที่ปรับตัวขึ้น เพราะได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม เช่น เห็ดสวรรค์ โดยปีก่อนหน้านี้ราคา กก.ละ 500 บาท ปีนี้ขยับเป็น 600 บาท เป็นต้น
นางเยาวลักษณ์ พิศวิมล เจ้าของร้านอาหารเจ กล่าวว่า ปีนี้ราคาอาหารเจบางชนิดปรับสูงขึ้นประมาณร้อยละ 30-40 เนื่องจากราคาผักที่แพงขึ้นจากภาวะน้ำท่วม เช่น เห็ดสวรรค์ ที่ต้องใช้เห็ดสดนำมาตากแห้งถึง 10 กก. จึงจะนำมาปรุงเป็นเห็ดสวรรค์ได้เพียง 1 กก.เท่านั้น ทำให้ราคาแพงขึ้น ขณะที่ผู้บริโภคอาหารเจก็ลดปริมาณการซื้อลงร้อยละ 30-40 เช่นกัน แต่พบว่า มีผู้นิยมบริโภคอาหารเจมากกว่าปีก่อน ๆ โดยทางร้านเปิดขายล่วงหน้ามาแล้ว 1 สัปดาห์มียอดขายเป็นที่น่าพอใจ นอกจากนี้ สำหรับอาหารเจปรุงสุก ก็มีการขยับราคาขึ้นเช่นกัน โดยปีนี้จำหน่ายในราคาถุงละ 30-50 บาท จากปีก่อนเริ่มต้นจำหน่ายที่ราคา 20 บาท
ทั้งนี้ อาหารเจที่ได้รับความยิยมสูงสุดคือ กานนาฉ่าย กก.ละ 80 บาท กานนาฉ่ายผสมเห็ดหอม กก.ละ 150 บาท ผักกาดดองยำ กก.ละ 100 บาท เห็ดสวรรค์ กก.ละ 600 บาท โปรตีนเกษตร กก. 300 บาท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กก.ละ 240 แป๊ะก๊วย กก.ละ 140 บาท ไส้หมูเทียม กก.ละ 60 บาท แป้งหัวบุก กก.ละ 120 บาท เห็ดหอม กก.ละ 300-450 บาท ฟองเต้าหู้ กก.ละ 120 บาท เป็นต้น