"ซูกิชิ"ซุ่มเตรียมกองทัพประกาศพร้อมรบ ปี 2549 ท่ามกลางสมรภูมิธุรกิจร้านอาหารแข่งขันอย่างดุเดือด เตรียมขยายสาขาเพิ่มอีก 10 แห่ง พร้อมสร้างครัวกลาง ด้วยงบรวม 100 ล้านบาท หวังชิงส่วนแบ่งจากตลาดอาหารญี่ปุ่นและบาร์บีคิว ใช้กลยุทธ์ตลาดแบบครบวงจร คาดปีหน้าเติบโต 20%
นายนพดล จิรวราพันธ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซูกิชิ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่า ร้านอาหารแบรนด์ Sukishi มีทั้งหมด 3 คอนเซปต์โดยแต่ละคอนเซปต์มีเอกลักษณ์ตามแต่ละสไตล์ของกลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ Sukishi (Charcoal Grill & Japanese Restaurant) บาร์บีคิวเนื้อหมักสายพันธุ์เกาหลี โดยเน้นกลุ่มคนทำงานและกลุ่มครอบครัวเป็นหลัก ปัจจุบันมี 4 สาขา ได้แก่ สาขามาบุญครองเซ็นเตอร์ ชั้น 7, สาขาเซ็นทรัลฯ บางนา ชั้น 2, สาขาเซ็นทรัลฯ ปิ่นเกล้า ชั้น G, สาขาใหม่ล่าสุด จะเปิดกลางเดือน พ.ย. นี้ คือ เซ็นทรัลฯ ลาดพร้าว ชั้น 1
คอนเซ็ปท์ที่ 2 คือ Sukishi (Sukiyaki & Sushi Buffet) บุฟเฟ่ต์ สุกี้ยากี้และซูชิบนสายพาน ซึ่งคิดราคาคนละ 197 บาท เน้นกลุ่มวัยรุ่น ปัจจุบันมี 3 สาขา ได้แก่ เมเจอร์ฯ รัชโยธิน ชั้น 3, เซ็นทรัลฯ รัตนาธิเบศร์ ชั้น 3 (เปิดปลายเดือน พ.ย. นี้), เซ็นจูรี่ มูฟวี่ พลาซ่า ชั้น 2 (เปิดปลายเดือน ธ.ค. นี้)
ส่วนคอนเซ็ปท์สุดท้ายคือ Sukishi (Sukiyaki & Shabu Shabu Buffet) สุกี้ยากี้และชาบู ชาบู บุฟเฟ่ต์ ราคาคนละ 330 บาท เน้นกลุ่มคนทำงานและกลุ่มครอบครัว เปิดให้บริการที่ สาขาทองหล่อ ซอย 11 เพียงแห่งเดียว
นายนพดล เปิดเผยต่อว่า การรุกธุรกิจของ Sukishi ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง บริษัทฯ มีแผนที่จะบุกตลาดในปี 2549 หลังจากทดลองตลาดเพียง 5 สาขา โดยปี 2549 คาดว่า จะเพิ่มอีก 10 สาขา ท่ามกลางการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารอย่างดุเดือดใช้งบประมาณสาขาละ 7-8 ล้านบาท และปีหน้ามีแผนที่จะเปิดตัวอย่างเป็นทางการด้วย ทั้งนี้ซูกิชิ ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี โดยเฉพาะกลุ่มวัยทำงานและครอบครัว
อีกทั้งวางแผนด้านการพัฒนาศักยภาพบุคลากร เตรียมทุ่มงบกว่า 100 ล้านบาท สร้างครัวกลางแห่งใหม่สำหรับเป็นศูนย์กลางเตรียมวัตถุดิบส่งให้แต่ละสาขา โดยเน้นมาตรฐานระดับสากล สำหรับผลประกอบการในปี 2548 คาดว่า ยอดขายเติบโต 15% จากปีที่ผ่านมา ปี 2549 ตั้งเป้าไว้ที่ 20% และเตรียมทุ่มงบตลาดไว้ที่ 10% จากยอดขายทั้งหมด
นายนพดล จิรวราพันธ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซูกิชิ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่า ร้านอาหารแบรนด์ Sukishi มีทั้งหมด 3 คอนเซปต์โดยแต่ละคอนเซปต์มีเอกลักษณ์ตามแต่ละสไตล์ของกลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ Sukishi (Charcoal Grill & Japanese Restaurant) บาร์บีคิวเนื้อหมักสายพันธุ์เกาหลี โดยเน้นกลุ่มคนทำงานและกลุ่มครอบครัวเป็นหลัก ปัจจุบันมี 4 สาขา ได้แก่ สาขามาบุญครองเซ็นเตอร์ ชั้น 7, สาขาเซ็นทรัลฯ บางนา ชั้น 2, สาขาเซ็นทรัลฯ ปิ่นเกล้า ชั้น G, สาขาใหม่ล่าสุด จะเปิดกลางเดือน พ.ย. นี้ คือ เซ็นทรัลฯ ลาดพร้าว ชั้น 1
คอนเซ็ปท์ที่ 2 คือ Sukishi (Sukiyaki & Sushi Buffet) บุฟเฟ่ต์ สุกี้ยากี้และซูชิบนสายพาน ซึ่งคิดราคาคนละ 197 บาท เน้นกลุ่มวัยรุ่น ปัจจุบันมี 3 สาขา ได้แก่ เมเจอร์ฯ รัชโยธิน ชั้น 3, เซ็นทรัลฯ รัตนาธิเบศร์ ชั้น 3 (เปิดปลายเดือน พ.ย. นี้), เซ็นจูรี่ มูฟวี่ พลาซ่า ชั้น 2 (เปิดปลายเดือน ธ.ค. นี้)
ส่วนคอนเซ็ปท์สุดท้ายคือ Sukishi (Sukiyaki & Shabu Shabu Buffet) สุกี้ยากี้และชาบู ชาบู บุฟเฟ่ต์ ราคาคนละ 330 บาท เน้นกลุ่มคนทำงานและกลุ่มครอบครัว เปิดให้บริการที่ สาขาทองหล่อ ซอย 11 เพียงแห่งเดียว
นายนพดล เปิดเผยต่อว่า การรุกธุรกิจของ Sukishi ถือว่าประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง บริษัทฯ มีแผนที่จะบุกตลาดในปี 2549 หลังจากทดลองตลาดเพียง 5 สาขา โดยปี 2549 คาดว่า จะเพิ่มอีก 10 สาขา ท่ามกลางการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารอย่างดุเดือดใช้งบประมาณสาขาละ 7-8 ล้านบาท และปีหน้ามีแผนที่จะเปิดตัวอย่างเป็นทางการด้วย ทั้งนี้ซูกิชิ ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี โดยเฉพาะกลุ่มวัยทำงานและครอบครัว
อีกทั้งวางแผนด้านการพัฒนาศักยภาพบุคลากร เตรียมทุ่มงบกว่า 100 ล้านบาท สร้างครัวกลางแห่งใหม่สำหรับเป็นศูนย์กลางเตรียมวัตถุดิบส่งให้แต่ละสาขา โดยเน้นมาตรฐานระดับสากล สำหรับผลประกอบการในปี 2548 คาดว่า ยอดขายเติบโต 15% จากปีที่ผ่านมา ปี 2549 ตั้งเป้าไว้ที่ 20% และเตรียมทุ่มงบตลาดไว้ที่ 10% จากยอดขายทั้งหมด