สมรภูมิเบียร์สดปะทุศึกช้างหวนคืนร่วมไทเกอร์ชนสิงห์

ตลาดเบียร์ร้อนระอุยกสอง สองแบรนด์ดังช้าง-ไทเกอร์ประหมัดฟองเบียร์สดเบียดสิงห์ "สมชัย" ลั่นสิ้นปีเบียร์สดช้างครองแชมป์ ยันไม่สนผลิตเบียร์สดกระป๋อง เตรียมเร่งขยายช่องจำหน่ายสิ้นปีกวาด 4,000 แห่ง พร้อมออกร้านลานเบียร์เซ็นทรัล เวิลด์ฯ เผยไม้เด็ดมีสิทธิ์ทำพรีเมียมเอฟเวอร์ตันล่อใจลูกค้า "ไทเกอร์" ชูโมเดลอีซี่ดราฟท์ ตอดร้านเล็กก่อนสยายปีกร้านใหญ่ หวังช่วงแรกขยายช่องทางจำหน่าย 150 แห่ง

ยกที่สองเวทีประลองฟองเบียร์หรือตลาดเบียร์สดประจำปี 2547 สมรภูมิการแข่งขันทำท่าว่าจะร้อนระอุ เมื่อมีผู้เล่นรายใหม่ 2 ราย ได้แก่ เบียร์สดช้าง ที่เริ่มกลับมาทำตลาดอีกครั้งตั้งแต่เมื่อต้นปีที่ผ่านมา และเบียร์สดไทเกอร์ ซึ่งจะเริ่มลุยตลาดเบียร์สดตั้งแต่เดือนสิงหาคม เป็นต้นไป เพื่อปูทางสร้างแบรนด์ ก่อนจะชิงชัยบนสนามประลองฟองเบียร์จริง ในช่วงลมหนาวมาเยือนนั้นเอง

สำหรับกลยุทธ์ในการทำตลาดเบียร์สดโดยทั่วๆไป จะเป็นการแข่งขันทางด้านการกระจายสินค้าผ่านช่องทางร้านอาหาร สถานบันเทิง ผับ บาร์ ซึ่งมีจำนวน 30,000-40,000 แห่ง เป็นหลักมากกว่า   ซึ่งค่ายเบียร์บางรายอาจมีสายสัมพันธ์ที่ดีกับผู้ประกอบการแต่ละร้าน หรือบางรายอาจจะเป็นลักษณะของการผูกขาดไปเลยก็มีหลายแห่ง ถือว่าเป็นกลยุทธ์อย่างหนึ่งที่สร้างให้ผู้ประกอบการร้านอาหารเป็นผู้เชียร์เบียร์ตนเองไปในตัว

*เบียร์สดช้างหวังครองแชมป์ปี47*

นายสมชัย สุทธิกุลพานิช กรรมการผู้จัดการบริษัท เบียร์ช้างอินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ผู้บริหารการตลาดของเบียร์ช้าง เปิดเผย "ผู้จัดการรายวัน" ว่า ตลาดเบียร์สดปีนี้คาดว่าจะมีการแข่งขันรุนแรงมากขึ้น เพราะมีผู้ประกอบการหน้าใหม่ลงสู่ตลาดด้วยกัน 2 รายได้แก่ เบียร์ช้างเองที่กลับมาทำตลาดอีกครั้งหนึ่ง หลังจากที่หยุดทำตลาดในส่วนของเบียร์สดมากว่า 2 ปี

สำหรับการกลับมาครั้งนี้ ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี โดยยอดขายเป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้ ในช่วงทดลองตลาดระยะหนึ่งที่ผ่านมาและทำให้บริษัทมีความมั่นใจมากยิ่งขึ้นว่าภายในปี 2547 นี้ ยอดจำหน่ายเบียร์สดช้างจะมีมากถึง 50% ของตลาดเบียร์สดหรือประมาณ 13-14 ล้านลิตรต่อปี จากมูลค่าตลาดรวมเบียร์ 20 ล้านลิตร หรือมีมูลค่า 2,000 ล้านบาท

สำหรับแผนการทำตลาดเบียร์สดช้าง จะเน้นจำหน่ายผ่านช่องทางร้านอาหารเป็นหลัก ซึ่งปัจจุบันเบียร์สดช้างสามารถขยายช่องทางจำหน่ายตามร้านอาหาร สถานบันเทิงได้ราว 3,000 แห่ง และคาดว่าภายในสิ้นปีจะมีครบ 4,000 แห่ง ขณะเดียวกันในช่วงที่ผ่านมาบริษัทก็ได้เริ่มสร้างแบรนด์ด้วยการทำภาพยนตร์โฆษณาให้เบียร์สดช้าง เพื่อสร้างรับรู้ให้แก่กลุ่มเป้าหมายมากขึ้นถึงการกลับมาทำตลาดของเบียร์สดช้าง

"บริษัทไม่มีแผนที่จะทำเบียร์สดในบรรจุภัณฑ์กระป๋องอย่างเด็ดขาดเหมือนค่ายคู่แข่ง เพราะเบียร์สดจะต้องเป็นเบียร์ที่มาจากบรรจุภัณฑ์ถังเบียร์เท่านั้น ถึงจะขึ้นชื่อว่าเป็นเบียร์สด โดยปัจจุบันเบียร์สดช้างจำหน่ายลิตรละ 100 บาท"

ส่วนในช่วงปลายปีคงจะไม่มีภาพยนตร์โฆษณาออกมาอีก แต่บริษัทจะไปออกร้านที่ เซ็นทรัล เวิลด์ พลาซา ซึ่งถือว่าเป็นลานเบียร์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในช่วงที่เฉลิมฉลองเทศกาลปีใหม่ โดยในแต่ละปีมีเงินสะพัดถึง 60-70 ล้านบาท ณ ลานเวิลด์เทรด หรือเซ็นทรัลเวิลด์ พลาซา แห่งเดียว   
และนายสมชัย ยังได้กล่าวทิ้งท้ายไว้อีกว่า การกลับมาออกร้านเบียร์สดช้างในปลายปีนี้ ให้จับตาดูว่าช้างจะนำของพรีเมียมเอฟเวอร์ตันมาร่วมเป็นกลยุทธ์หลัก นอกเหนือจากกลยุทธ์มิวสิคมาร์เกตติ้งที่ดูเหมือนจะเป็นกลยุทธ์ธรรมดาไปเสียแล้ว ทั้งนี้เพื่อสร้างความต่างจากคู่แข่ง

**ลานเบียร์สดมีสิทธิงัดพรีเมียมดูดลูกค้า**

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ท่ามกลางการแข่งขันเบียร์สดที่มีความรุนแรงมากขึ้น ซึ่งที่ผ่านมาลานเบียร์สดส่วนใหญ่จะใช้สูตรสำเร็จเอนเตอร์เทนเมนต์เป็นหลัก แต่เชื่อว่าปีนี้การแข่งขันผู้ประกอบการอาจจะงัดกลยุทธ์ใหม่ขึ้นมาแข่งขัน เช่น ของพรีเมียมซึ่งในปีที่ผ่านมาเบียร์สดคาร์ลสเบอร์ก ชูจุดเด่นในเรื่องของการมีภาชนะบรรจุเบียร์ โดยได้จัดทำแก้วเบียร์ทรงสูงในราคา 100 บาทต่อแก้ว ซึ่งสามารถนำไปเป็นของที่ระลึกได้ ซึ่งถือว่าเป็นก้าวแรกที่คาร์ลเบอร์กสร้างความแตกต่างให้กับบรรดาคู่แข่ง

นอกจากนี้คาร์ลสเบิร์กยังเคยจำหน่ายเบียร์สดในช่องทางจำหน่ายใหม่ ด้วยการเปิดบริการกดเบียร์สดในร้านสะดวกซื้อแฟมิลี่มาร์ท ในราคา 39 บาทต่อแก้วต่อปริมาณ 400 มล. ขณะที่เมื่อเทียบกับเบียร์กระป๋องซึ่งปัจจุบันมีปริมาณเพียง 330 มล. ซึ่งได้เริ่มทดลองจำหน่ายเบียร์สดในร้านค้าสะดวกซื้อแฟมิลี่มาร์ทตามสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว 16 สาขา แต่ไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากพฤติกรรมการดื่มเบียร์มักต้องการดื่มตามร้านอาหารมากกว่า ที่จะซื้อเบียร์เพียง 1 แก้วแล้วมาดื่ม รวมถึงการที่ผู้ดื่มต้องการดื่มพร้อมกับบรรยากาศด้วย

สำหรับความน่าสนใจของลานเบียร์สด ที่ทำให้หลายค่ายต่างช่วงชิงกันและงัดกลยุทธ์ทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นการเปิดบริการอย่างครบวงจรเน้นเอนเตอร์เมนต์ อาหาร มิวสิคมาร์เกต โดยมีสาวพีจีคอยอำนวยความสะดวกสบาย ก็เพราะสมรูภูมิลานเบียร์สดในแต่ละปี มีเงินสะพัดมากกว่า 1,000 ล้านบาท โดยเฉพาะลานเบียร์สดเวิลด์เทรด(เซ็นทรัลเวิลด์พลาซา) ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าหากจะกินเบียร์สดเพื่อฉลองเทศกาลปีใหม่ หรือต้อนรับลมหนาวให้มันจะต้องไปที่เวิลด์เทรด ซึ่งปัจจุบันได้เปลี่ยนชื่อเป็นเซ็นทรัล เวิลด์ พลาซ่า เป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยเทศกาลลานเบียร์จะจัดขึ้นในช่วงวันที่ 15 พฤศจิกายนจนกระทั่งวันที่ 15 มกราคม ของปีถัดไป

**ไทเกอร์ใช้โมเดลอีซี่ดราฟท์**

นายปัญญา ผ่องธัญญา ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ไทยเอเชีย แปซิฟิค บริวเวอรี่ จำกัด เปิดเผย "ผู้จัดการรายวัน"ว่า สำหรับแผนการทำตลาดเบียร์สดไทเกอร์ บริษัทจะใช้โมเดลเบียร์สดไฮเนเก้น หรือที่เรียกว่าอีซี่ดราฟท์ มาใช้ในการบุกตลาดของเบียร์สดไทเกอร์ ซึ่งระบบการเปิดจ่ายเบียร์สดแบบใหม่ที่สามารถรักษาความสดได้นานถึง 21 วัน จากปกติเบียร์สดจะเก็บไว้เพียง 3 วันเท่านั้น โดยจะเริ่มออกเบียร์สดไทเกอร์สู่ตลาดเดือนสิงหาคมนี้  จำหน่ายในราคา 100-120 บาทเท่านั้น ซึ่งวางเป้าหมายไว้ว่าในช่วงแรกจะจำหน่ายเบียร์สดไทเกอร์ให้ครอบคลุม 100-150 แห่งทั่วประเทศ

"เหตุผลที่บริษัทนำระบบอีซี่ ดราฟท์ เข้ามาทำตลาดเบียร์สดไทเกอร์ด้วยนั้น เพื่อต้องการขยายช่องทางการจำหน่ายในร้านค้ารายย่อย เพราะปัจจุบันร้านค้ารายย่อยไม่สามารถจัดสต็อกเบียร์สดไว้จำหน่ายได้ เนื่องจากมียอดการดื่มไม่สูงพอที่จะรองรับระบบจ่ายเบียร์สดซึ่งมักบรรจุในถังขนาดปริมาตร 30 ลิตร และไม่สามารถขายหมดได้ภายใน 3 วันหลังจากที่มีการเปิดถังเบียร์สด ขณะที่ระบบอีซี่ ดราฟท์ ถังจะมีความจุเพียง 20 ลิตร เท่านั้น และยังเก็บได้นานถึง21วัน"

นอกจากนี้ยังมีแผนที่จะออกร้านเบียร์สดไทเกอร์ในช่วงเทศกาลปีใหม่อีกด้วย ทั้งนี้เพื่อสร้างสีสันให้กับเทศกาลเฉลิมฉลอง โดยลานเบียร์สดไทเกอร์และลานเบียร์สดไฮเนเก้นจะแยกออกมาจากกันต่างหาก เนื่องจากเป็นเบียร์ที่จับกลุ่มเป้าหมายที่แตกต่างกัน โดยเบียร์สดไฮเนเก้นจำหน่ายลิตรละ 160 บาท

**หยุดผลิตสิงห์ ดราฟกระป๋อง**

นายฉัตรชัย วิรัตน์โยศิลป์ ผู้จัดการฝ่ายโฆษณาและประชาสัมพันธ์ บริษัทบุญรอด บริวเวอรี่ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเบียร์สิงห์ เปิดเผย "ผู้จัดการรายวัน"ว่า  ขณะนี้บริษัทได้หยุดผลิตสิงห์ ดราฟลงแล้วหลายเดือน เนื่องจากต้องการนำกำลังผลิต เพื่อไปขยายสินค้าในไลน์อื่นแทน สำหรับช่องทางแข่งขันหลักๆของเบียร์สดโดยมากจะเป็นตามร้านอาหารและสถานบันเทิง อย่างไรก็ตามมองว่าสัดส่วนรายได้ของเบียร์สดเมื่อเทียบกับเบียร์ธรรมดาถือว่าน้อยมาก แต่มองว่าเบียร์สดจะเป็นโปรดักส์ที่สร้างทางเลือกให้แก่ผู้บริโภคมากกว่า ขณะเดียวกันการเปิดลานเบียร์สด ที่เซ็นทรัล เวิลด์พลาซาหรือที่อื่นๆจะให้ในแง่ของความภักดีต่อแบรนด์มากกว่าได้ในแง่ของรายได้ ซึ่งคาดว่าปีนี้แนวโน้มการแข่งขันเบียร์สดจะมีความรุนแรงมากขึ้น เพราะมีค่ายเบียร์สองรายที่จะเข้ามาทำตลาด โดยเชื่อว่าจะมีการแย่งชิงพื้นที่ลานเซ็นทรัล เวิล์ดเพิ่มขึ้น