"ลานเบียร์สดเวิลด์เทรด" เริ่มเกิดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 2537 ถือว่าผ่านมาเกือบ 10 ปีเต็มๆเลยก็ว่าได้ ที่มีการสืบสานตำนานลานเบียร์สดที่หน้าเวิลด์เทรด แต่มาคราวนี้คงจะต้องเปลี่ยนเป็นลานเบียร์เซ็นทรัล
เวิลด์ พลาซา โดยการออกร้านเบียร์ในครั้งแรกเป็นฝีมือของเบียร์สิงห์ และเบียร์คลอสเตอร์ และเกิดได้รับความนิยมเฉพาะกลุ่มนักธุรกิจและคนทำงานย่านสุขุมวิทและสีลม
ต่อมาค่ายคาร์ลสเบอร์กจึงได้เข้าร่วมเปิดร้าน จนกระทั่งเวิลด์เทรดกลายเป็นลานเบียร์สดที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก หลังจากที่ไฮเนเก้นเข้าร่วมเปิดให้บริการในปี 2540 และจากวันนั้นจนถึงวันนี้ผ่านมา 10 ปี จึงกลายเป็นสัญญาใจร่วมกันระหว่างค่ายเบียร์ยักษ์ใหญ่ที่ต้องเปิดให้บริการในเทศกาลเบียร์สดทุกๆปี ณ ลานแห่งนี้ ต่อมาการเปิดให้บริการเบียร์สดก็ลามไปทั่วกรุงเทพและตามหัวเมืองใหญ่ในตลาดต่างจังหวัดไม่ต่ำกว่า 200-300 จุด
การเปิดให้บริการลานเบียร์ในแต่ละปีทั่วประเทศจะมีเงินสะพัดหลายมากกว่า 600-700 ล้านบาท แต่เฉพาะลานเวิลด์เทรดจะมีราว 50-60ล้านบาท อย่างไรก็ตามการธรรมเนียมการเปิดลานเบียร์จะเป็นเสมือนสีสันที่ได้ร่วมกันทำกิจกรรมเพื่อความสนุกสนานสำหรับผู้บริโภคมากกว่าการแข่งขันกันเพื่อการค้า และเป็นการช่วยกันสร้างตลาดให้ใหญ่ขึ้น ซึ่งแต่ละค่ายจะสร้างจุดเด่นเพื่อเรียกลูกค้าเข้ามายังร้านในลักษณะที่คล้ายคลึงกัน โดยจะเน้นเอนเตอร์เทนเมนต์ เป็นหลัก อาทิ มิวสิคมาร์เกตติ้ง การโปรโมชั่นแจกสินค้า การเล่นเกมส์บนเวที หรือแม้กระทั่งสาวพีจีแต่งตัวล่อตาล่อใจเชียร์ลูกค้าเข้าร้าน
สำหรับธรรมเนียมการเปิดลานเบียร์สดจะจัดขึ้นเพียง 3 เดือนเท่านั้น คือ วันที่ 15 พฤศจิกายน-15 มกราคม เนื่องจากการเปิดลานเบียร์จะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่หนาว ยิ่งหนาวเท่าไหร่จะกระตุ้นให้คนดื่มเบียร์มากขึ้นเท่านั้น ทำให้ช่วงเวลาการจัดจึงต้องทำเพียง 3 เดือน ส่วนเหตุผลที่ต้องจัดเลยไปถึงวันที่ 15 มกราคม นั้น เพื่อรองรับควันหลง ขณะเดียวกันก็ยังเป็นช่วงที่คนยังออกมาจับจ่ายใช้สอยกันอยู่