สตาร์บัคส์หวังโค่นวัฒนธรรมกาแฟ เตรียมเปิดสาขาแรกในอิตาลีปีหน้า

เอเอฟพี - สตาร์บัคส์ ยักษ์ใหญ่กาแฟสัญชาติอเมริกัน แถลงในวันจันทร์ (29 ก.พ.) กำลังเตรียมการเพื่อเอาชนะแหล่งจิตวิญญาณของกาแฟด้วยการเปิดสาขาแรกในอิตาลี

เครือข่ายกาแฟดังแห่งนี้มีแผนเปิดสาขาในเมืองมิลานปี 2017 ภายใต้การร่วมทุนกับ แปร์กัสซี เครือข่ายค้าปลีกของอิตาลี จากการเปิดเผยของสตาร์บัคส์

อย่างไรก็ตาม สตาร์บัคส์ต้องดิ้นรนต่อสู้ในความพยายามล่อใจเหล่าลูกค้าภายในประเทศแห่งนี้ ซึ่งมีวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์และอัดแน่นไปด้วยร้านกาแฟอยู่ก่อนแล้ว

จากข้อมูลของ OIFB สถาบันวิเคราะห์ตลาด พบว่าบาร์กาแฟทั้งหลายในอิตาลีเสิร์ฟเอสเปรสโซแก่ลูกค้าราว 6,000 ล้านถ้วยต่อปี มูลค่าราว 6,6000 ล้านยูโร ขณะที่ร้อยละ 41 ของผู้ใหญ่ชาวอิตาเลียนมักเข้าไปนั่งดื่มตามบาร์เอสเปรสโซอย่างน้อย 1 ครั้งต่อสัปดาห์

ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ ซีอีโอของสตาร์บัคส์ เปิดเผยกับหนังสือพิมพ์คอร์เรียเร เดลเล เซรา ว่า หลังจากมิลาน ทางสตาร์บัคส์มีแผนจะเปิดสาขาลำดับถัดไปในเวโรนาและเวนิส พร้อมยืนยันทางบริษัทกำลังเตรียมการลงทุนหลายล้านยูโรในประเทศแห่งนี้ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เช่นเดียวกับการจ้างงานใหม่ๆ

ชูลท์ซ เคยเดินทางเยือนอิตาลีไปร่วมงานแสดงสินค้างานหนึ่งในปี 1983 และประสบการณ์ในครั้งนั้นคือแรงบันดาลใจให้เขาขยายธุรกิจสู่แบรนด์สตาร์บัคส์ “สตาร์บัคส์จะเข้าสู่อิตาลีด้วยความอ่อนน้อมถ่อมตนและให้ความเคารพอย่างยิ่งต่อวัฒนธรรม”

เมื่อครั้งที่สตาร์บัคส์เปิดสาขาแห่งแรกในกรุงปารีสเมื่อปี 2004 มันกระพือเสียงขุ่นเคืองในหมู่ผู้พิถีพิถันในกาแฟ แต่ ณ ปัจจุบันบริษัทแห่งนี้มีร้านอยู่ทั่วฝรั่งเศสราวๆ 100 สาขา

สตาร์บัคส์ก่อตั้งในปี 1971 เวลานี้มีมากกว่า 23,000 สาขาทั่วโลก โดยแค่ 2015 ปีเดียวสามารถทำรายได้ถึง 19,000 ดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นจากปี 2014 ถึง 16.5 เปอร์เซ็นต์ ทั้งนี้เหล่าผู้บริหารคาดหมายว่าธุรกิจจะเติบโต 10 เปอร์เซ็นต์ในปีนี้ หลังมีการเปิดสาขาใหม่กว่า 1,800 แห่ง

ด้าน แปร์กัสซี ผู้ร่วมทุนสัญชาติอิตาลี พันธมิตรทางธุรกิจของสตาร์บัคส์ คือเครือข่ายจัดจำหน่ายเหล่าสินค้าแบรนด์ดังระดับโลกภายในอิตาลี อย่างเช่น กุชชี, โปโล ราล์ฟ ลอเรน และไนกี้