“ห้างค้าส่งสหรัฐฯ” เรียกเก็บไก่สุกหลังจาก “เชื้อซาลโมเนลลา” ระบาดหนัก

เอเจนซีส์ - สื่อสหรัฐฯ เช่น ซานฟรานซิสโกครอนิเคิล รายงานว่า ในช่วงเช้าวันเสาร์ (12) ห้างค้าส่งคอสโคที่มีฐานอยู่ในมลรัฐแคลิฟอร์เนียประกาศเรียกเก็บผลิตภัณฑ์ไก่สุกจำนวน 18,143 กก.จากห้างคอสโค สาขาซานฟรานซิสโกใต้ ช่วงวันที่ 11-23 กันยายน โดยอาหารปนเปื้อนนี้ มีแหล่งการผลิตปนเปื้อนเชื้อซาลโมเนลลา ไฮเดลเบิร์ก หรือโรคติดเชื้อทางเดินอาหารที่ระบาดหนักทั่วสหรัฐฯอยู่ในขณะนี้ ได้แก่ผลิตภัณฑ์จากฟอสเตอร์ฟาร์ม ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกยักษ์ใหญ่ของสหรัฐฯ และผลิตภัณฑ์จากเคิร์กแลนด์ฟาร์ม ที่ใช้ภายใต้ชื่อสินค้าที่ผลิตเพื่อขายในห้างคอสโคเท่านั้น นอกจากนี้ทางหน่วยงานป้องกันโรคติดต่อในสหรัฐฯ หรือ CDC ได้ประกาศตัวเลขผู้ป่วยทั่วสหรัฐฯจาก 20 มลรัฐ รวมถึงเปอร์โตริโก ในวันศุกร์ (11) ที่ผ่านมา มีจำนวน 317 ราย โดยเฉพาะที่มลรัฐแคลิฟอร์เนียมีมากถึง 230 ราย อย่างไรก็ตามยังไม่มีรายงานยอดผู้ป่วยที่เสียชีวิต

ห้างคอสโคประกาศเก็บผลิตภัณฑ์ฟอสเตอร์ฟาร์ม ไก่ย่างเสียบเหล็กหมุน หรือRotisserie chicken จำนวน 9,000 กล่อง และผลิตภัณฑ์ไก่ภายใต้ชื่อสินค้าเคิร์กแลนด์ฟาร์ม เช่น ซุป สลัดไก่ และไก่ดิบ จากห้างคอสโคสาขาซานฟรานซิสโกใต้ช่วงวันที่ 11-23 กันยายน

อย่างไรก็ตาม เมื่อนักข่าวของซานฟรานซิสโกโครนิเคิล พยายามติดต่อกับห้างคอสโค เมื่อวานนี้ (12) ปรากฏว่าไม่สามารถติดต่อได้ โดยมีเพียงระบบโทรศัพท์ตอบรับที่ได้เตือนผู้บริโภคให้ทิ้งหรือคืนผลิตภัณฑ์ไก่สุกของฟอสเตอร์ฟาร์ม

นอกจากนี้รายงานยังเผยว่า ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของเชื้อซาลโมเนลลา หรือโรคติดเชื้อทางเดินอาหารนั้น ส่วนมากมาจากไก่ดิบ แต่ขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่เรียกเก็บจากคอสโคเป็นอาหารที่พร้อมรับประทานได้ทันที

ก่อนหน้านี้กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ หรือ USDA พบว่าตัวอย่างผลิตภัณฑ์ไก่ดิบในเดือนกันยายนที่ผ่านมานั้น จากแหล่งผลิต 3 แหล่งใหญ่ของบริษัท ฟอสเตอร์ฟาร์ม ที่ตั้งอยู่ในตอนกลางของมลรัฐแคลิฟอร์เนีย เชื่อมโยงกับการการระบาดโรคติดเชื้อทางเดินอาหาร และหน่วยงานป้องกันโรคติดต่อในสหรัฐฯ หรือ CDC ได้เผยว่า แหล่งผลิตอาหารประเภทไก่ในเมืองเฟรสโน และเมืองลิฟวิงส์ตัน นั้นเป็นแหล่งระบาดของเชื้อซาลโมเนลลา ไฮเดลเบิร์ก ที่พบได้ยากมากในอเมริกา

โดยการระบาดโรคติดเชื้อทางเดินอาหารเริ่มเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนมีนาคมที่ผ่านมา และยังระบาดอย่างต่อเนื่องมาจนถึงขณะนี้ โดยทาง CDC รายงานว่า มีผู้ป่วยจำนวน 42% ของจำนวนผู้ป่วยทั้งหมดนั้นต้องอยู่โรงพยาบาล ซึ่งถือว่าเพิ่มเป็น 2 เท่าของตัวเลขอัตราผู้ป่วยติดเชื้อทางเดินอาหารในสหรัฐฯ

และที่น่ากลัวกว่านั้นคือ เชื้อที่เป็นสาเหตุของโรคนี้บางชนิดนั้น สามารถต้านทานยาปฎิชีวนะหลายกลุ่ม โดยในวันศุกร์ (11) ที่ผ่านมา หน่วยงาน CDC ได้ประกาศตัวเลขผู้ป่วยทั่วสหรัฐฯจาก 20 มลรัฐ รวมถึงเปอร์โตริโก ในวันศุกร์ (11) ที่ผ่านมา มีจำนวน 317 ราย โดยเฉพาะที่มลรัฐแคลิฟอร์เนียมีมากถึง 230 ราย อย่างไรก็ตามยังไม่มีรายงานยอดผู้ป่วยที่เสียชีวิต

เชื้อซาลโมเนลลานั้นถูกพบอยู่ในขั้นตอนเชือดและกระบวนการผลิต และจะพบมากในไก่ดิบ การหลีกเลี่ยงการติดเชื้อสามารถทำได้โดยการจัดเก็บที่เหมาะสมและการปรุงไก่ดิบให้สุก นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ติดเชื้อจะมีอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง ปวดเกร็งที่ท้อง และมีไข้ ได้ภายในไม่กี่วันหลังจากทานอาหารปนเปื้อนเข้าไป และหากมีอาการหนัก ผู้ป่วยที่มีภูมิคุ้มกันต่ำสามารถเสียชีวิตได้

โดยการระบาดโรคติดเชื้อทางเดินอาหารเริ่มเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนมีนาคมที่ผ่านมา และยังระบาดอย่างต่อเนื่องมาจนถึงขณะนี้ โดยทาง CDC รายงานว่า มีผู้ป่วยจำนวน 42% ของจำนวนผู้ป่วยทั้งหมดนั้นต้องอยู่โรงพยาบาล ซึ่งถือว่าเพิ่มเป็น 2 เท่าของตัวเลขอัตราผู้ป่วยติดเชื้อทางเดินอาหารในสหรัฐฯ

และที่น่ากลัวกว่านั้นคือ เชื้อที่เป็นสาเหตุของโรคนี้บางชนิดนั้นสามารถต้านทานยาปฏิชีวนะหลายกลุ่ม โดยในวันศุกร์ (11) ที่ผ่านมา หน่วยงาน CDC ได้ประกาศตัวเลขผู้ป่วยทั่วสหรัฐฯจาก 20 มลรัฐ รวมถึงเปอร์โตริโก ในวันศุกร์ (11) ที่ผ่านมา มีจำนวน 317 ราย โดยเฉพาะที่มลรัฐแคลิฟอร์เนียมีมากถึง 230 ราย อย่างไรก็ตามยังไม่มีรายงานยอดผู้ป่วยที่เสียชีวิต

เชื้อซาลโมเนลลานั้นถูกพบอยู่ในขั้นตอนเชือดและกระบวนการผลิต และจะพบมากในไก่ดิบ การหลีกเลี่ยงการติดเชื้อสามารถทำได้โดยการจัดเก็บที่เหมาะสมและการปรุงไก่ดิบให้สุก นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ติดเชื้อจะมีอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง ปวดเกร็งที่ท้อง และมีไข้ ได้ภายในไม่กี่วันหลังจากทานอาหารปนเปื้อนเข้าไป และหากมีอาการหนัก ผู้ป่วยที่มีภูมิคุ้มกันต่ำสามารถเสียชีวิตได้