สธ.เตือนเห็ดพิษอันตรายถึงชีวิต ไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน

เพจกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข โพสต์ระบุว่า เนื่องจากช่วงนี้มีฝนตกลงมาในหลายพื้นที่ ทำให้เห็ดหลายชนิดเจริญเติบโตได้ดี ซึ่งมักพบได้บริเวณพื้นที่สวน พื้นที่ป่าธรรมชาติ ซึ่งมีทั้งเห็ดที่กินได้และเห็ดพิษ เมื่อเห็ดอยู่ในระยะดอกตูมจะมีความคล้ายคลึงกันมาก อาจทำให้ประชาชนเข้าใจผิด และนำเห็ดพิษมาปรุงประกอบอาหารได้ เห็ดที่ขึ้นในป่ามีลักษณะคล้ายกันจนบางครั้งไม่สามารถแยกได้ว่าเป็นเห็ดที่กินได้หรือเห็ดพิษ ซึ่งหากกินเห็ดพิษเข้าไปจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน

นอกจากนี้ เห็ดบางชนิดโดยเฉพาะเห็ดระโงกพิษที่มีสารที่ทนต่อความร้อน แม้จะนำมาทำให้สุกแล้วก็ไม่สามารถทำลายพิษได้ ดังนั้น หากพบเห็ดที่ไม่รู้จัก ไม่แน่ใจหรือสงสัยว่าเป็นเห็ดพิษหรือไม่นั้น จึงไม่ควรนำมาปรุงอาหาร เพราะอาจก่อให้เกิดอันตรายถึงชีวิตได้