ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า ราคาอาหารเจปีนี้ (2566 ) ยังคงปรับสูงขึ้น เนื่องจากต้นทุนการผลิตอาหารเจหลายรายการมีแนวโน้มจะขยับขึ้นจากช่วงเทศกาลกินเจปีก่อน โดยคาดว่า เม็ดเงินค่าใช้จ่ายของคนกรุงเทพมหานคร ช่วงเทศกาลกินเจปี 2566 จะอยู่ที่ 3,100 ล้านบาท หรือขยายตัวร้อยละ 3.5 เมื่อเทียบกับปีก่อน โดยเป็นผลมาจากระดับราคาอาหารเจที่อาจปรับขึ้นราวร้อยละ 2.5 เมื่อเทียบกับปีก่อน ขณะที่ปริมาณการบริโภคอาหารเจโดยรวมน่าจะเติบโตเล็กน้อยหรือราว ร้อยละ 1 เมื่อเทียบกับปีก่อน