สุ่มตรวจร้านหมูกระทะในชลบุรี พบฟอร์มาลินในหมึกกรอบ-สไบนางสูงมาก

วันนี้ (9 ธ.ค.) นพ.ศุภกิจ ศิริลักษณ์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยถึงความคืบหน้าจากกรณีเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ จ.ชลบุรี บุกตรวจแหล่งลักลอบผลิตเนื้อสัตว์รายใหญ่ โดยพบนำชิ้นส่วนหมู เครื่องใน และเนื้อสัตว์แช่ในถังฟอร์มาลินกว่า 25,000 กิโลกรัม จากนั้นวันที่ 5 ธันวาคม กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 6 ชลบุรี ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) ชลบุรี สุ่มตรวจอาหารในร้านหมูกระทะพื้นที่อำเภอเมือง จ.ชลบุรี จำนวน 25 ตัวอย่าง ประกอบด้วย หมึกกรอบ 9 ตัวอย่างสไบนาง 3 ตัวอย่าง หมูสด 5 ตัวอย่าง หมูปรุงรส 4 ตัวอย่าง เครื่องในสัตว์ 3 ตัวอย่าง และแมงกะพรุน 1 ตัวอย่าง ซึ่งตรวจเบื้องต้นด้วยชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหาร พบว่ามีฟอร์มาลินในตัวอย่างหมึกกรอบ 7 ตัวอย่าง สไบนาง 3 ตัวอย่าง ส่วนอาหารชนิดอื่นตรวจไม่พบทุกตัวอย่าง และเมื่อนำมาตรวจในแล็บ ศูนย์วิทย์ฯ ที่ 6 พบฟอร์มาลีนในตัวอย่างอาหาร เช่นเดียวกับที่พบในชุดทดสอบอย่างง่าย โดยหมึกกรอบพบฟอร์มาลิน 175-412 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ส่วนสไบนาง พบในปริมาณ 157-326 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ส่วนอาหารชนิดอื่นตรวจไม่พบทุกตัวอย่าง ซึ่งส่งผลทั้งหมดให้ สสจ.ชลบุรีแล้ว จากนี้ จะมีการออกสุ่มตรวจเป็นระยะ

ทั้งนี้ สารฟอร์มาลิน หรือ ฟอร์มาลดีไฮด์ เป็นสารห้ามใช้ในอาหารตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 391 (พ.ศ.2561) เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย หากสัมผัสจะทำให้ผิวหนังอักเสบ หรือสูดดมเข้าทางเดินหายใจจะเกิดระคายเคืองทางเดินเยื่อบุหายใจ หรือเมื่อรับประทานจะทำให้มีการปวดท้องอย่างรุนแรง