กรมควบคุมโรคเตือนกินเนื้อวัว-ควายดิบ เสี่ยงโรคพยาธิตัวตืด

นายแพทย์โอภาส การย์กวินพงศ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค เตือนประชาชนที่นิยมทานเนื้อวัว หรือเนื้อควายสดๆ ดิบๆ ว่า มีความเสี่ยงต่อโรคพยาธิตัวตืดวัว-ควาย โรคซาร์โคซิสติส

นอกจากนี้ ยังมีโรคแบคทีเรียอื่นๆ อีก เช่น โรคแอนแทรกซ์ พร้อมแนะนำว่า ให้ประชาชนใช้หลักมาตรฐานอาหารปลอดภัย ควรเลือกซื้อเนื้อวัว-ควายที่ผ่านการตรวจจากโรงฆ่าสัตว์แล้วเท่านั้น รับประทานอาหารผ่านการต้ม ปิ้ง และย่างเนื้อสัตว์ให้สุกอย่างทั่วถึง โดยยึดหลัก สุก ร้อน สะอาด