นายพจน์ อร่ามวัฒนานนท์ รองประธานกรรมการหอการค้าไทย เปิดเผยว่า ราคาอาหารทั่วโลกอาจมีการปรับฐานครั้งยิ่งใหญ่ ภายในปี 2565 ไม่เฉพาะในประเทศไทย เนื่องจากต้นทุนต่างๆ ปรับตัวสูงขึ้นมาก ทั้งน้ำมันดิบ ถ่านหิน โลหะต่างๆ ที่เป็นวัตถุดิบทำบรรจุภัณฑ์ หรือทินเพลต ที่ทำกระป๋องบรรจุอาหาร ซึ่งราคามีการปรับขึ้นไปแล้วถึงร้อยละ 90
ส่วนราคาวัตถุดิบสินค้าเกษตร รวมถึงค่าระวางเรือ ราคาปรับขึ้นไปหลายร้อยเปอร์เซ็นต์แล้วตั้งแต่ปี 2563 อีกทั้งค่าเงินบาทอ่อนค่า ที่แม้ส่งผลดีต่อการส่งออก ทำให้ราคาสินค้าไทยแข่งขันได้ดีขึ้น เพิ่มยอดส่งออกของประเทศ แต่ขณะเดียวกัน ทำให้การนำเข้าสินค้าทุน และวัตถุดิบต่างๆ มีราคาแพงขึ้นด้วย
อย่างไรก็ตาม การจะปรับขึ้นราคาขายสินค้าในประเทศ จะคำนึงถึงกำลังซื้อของผู้บริโภคเป็นสำคัญ เพราะหากปรับขึ้นราคาสูงเกินไป แต่กำลังซื้อยังไม่มี ผู้ประกอบการจะได้รับผลกระทบเอง อาจทำให้ขายสินค้าไม่ได้ คนไม่ซื้อ แต่ทั้งนี้ ยังอยู่ในช่วงให้ความร่วมมือกับกระทรวงพาณิชย์ตรึงราคาขายอยู่
ส่วนราคาวัตถุดิบสินค้าเกษตร รวมถึงค่าระวางเรือ ราคาปรับขึ้นไปหลายร้อยเปอร์เซ็นต์แล้วตั้งแต่ปี 2563 อีกทั้งค่าเงินบาทอ่อนค่า ที่แม้ส่งผลดีต่อการส่งออก ทำให้ราคาสินค้าไทยแข่งขันได้ดีขึ้น เพิ่มยอดส่งออกของประเทศ แต่ขณะเดียวกัน ทำให้การนำเข้าสินค้าทุน และวัตถุดิบต่างๆ มีราคาแพงขึ้นด้วย
อย่างไรก็ตาม การจะปรับขึ้นราคาขายสินค้าในประเทศ จะคำนึงถึงกำลังซื้อของผู้บริโภคเป็นสำคัญ เพราะหากปรับขึ้นราคาสูงเกินไป แต่กำลังซื้อยังไม่มี ผู้ประกอบการจะได้รับผลกระทบเอง อาจทำให้ขายสินค้าไม่ได้ คนไม่ซื้อ แต่ทั้งนี้ ยังอยู่ในช่วงให้ความร่วมมือกับกระทรวงพาณิชย์ตรึงราคาขายอยู่