สธ.เตือน ปชช.อากาศร้อนทำอาหารบูดเสียง่าย แนะทานที่ปรุงสุกใหม่

นพ.ไพศาล ดั่นคุ้ม รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข และโฆษกกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า กระทรวงสาธารณสุขมีความห่วงใยในสุขภาพ และสุขอนามัยของประชาชน เนื่องจากช่วงนี้อากาศร้อนอบอ้าว เชื้อแบคทีเรียในอาหารสามารถเจริญเติบโตได้รวดเร็ว ทำให้อาหารเกิดการบูดเสียได้ง่ายกว่าปกติ อาจส่งผลให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร หรืออาหารเป็นพิษได้ จึงขอเตือนประชาชนให้รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ หลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงทิ้งไว้นานเกิน 4 ชั่วโมง หากยังไม่รับประทานต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนก่อนนำมารับประทาน

นอกจากนี้ ขอให้ระวังเรื่องความสะอาดของอาหาร น้ำดื่ม และยึดหลักกินร้อน คือ รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ ใช้ช้อนกลาง