นางวรางคณา ลือโรจน์วงศ์ กรรมการผู้จัดการฝ่ายครัวการบิน บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า การบินไทยเตรียมแผนรุกตลาดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มแบบเดลิเวอรีส่งถึงมือลูกค้า โดยจัดทำแอปพลิเคชันครัวการบินไทยให้ลูกค้าสั่งอาหารผ่านมือถือ รวมทั้งสั่งผ่านเว็บไซต์ออนไลน์ของครัวการบินไทยได้ด้วย เพื่อตอบสนองกระแสการบริโภคออนไลน์ของกลุ่มคนรุ่นใหม่ รวมทั้งเปิดช่องทางการตลาดใหม่ๆ ให้ครัวการบินไทยขยายตลาดลูกค้าได้เพิ่มมากขึ้นด้วย คาดว่าเดือนเมษายนนี้ จะเปิดให้บริการสั่งอาหารและเครื่องดื่มแบบเดลิเวอร์รีได้ โดยตั้งเป้าเพิ่มยอดขายให้ครัวบินไทยปีแรกร้อยละ 1-2 หรือประมาณ 84-168 ล้านบาท
นางวรางคณา กล่าวว่า ขณะนี้กำลังเร่งจัดทำแอปฯ รวมทั้งเจรจาประสานความร่วมมือกับพันธมิตรที่ให้บริการจัดส่งชั้นนำของเมืองไทย เพื่อให้ช่วยจัดส่งสินค้า อาทิ ไลน์แมน ฟู้ดแพนด้า โซลกู๊ด เบื้องต้นจะนำร่องอาหารเดลิเวอรีที่เป็นอาหารชุดแบบกล่อง (Snack Boxes) ก่อน เนื่องจากมีโอกาสทางการตลาดที่ดีมาก ปัจจุบันได้รับความนิยมในการสั่งไปจัดเลี้ยงจำนวนมาก โดยเฉพาะในงานศพ มากกว่า 100 กล่องต่อ 1 งาน เชื่อว่าหากเปิดให้สั่งผ่านแอปฯ หรือออนไลน์ได้ จะยิ่งทำให้ยอดการสั่งซื้อเพิ่มขึ้น
ทั้งนี้ ภายในแอปฯ จะมีอาหารและขนมให้เลือกหลากหลาย ขณะนี้กำลังคัดเลือกอาหาร มีทั้งอาหารไทยและต่างชาติ เช่น ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ สปาเก็ตตี้ ข้าวผัด ส่วนขนม เช่น เบเกอรี แซนด์วิช และเครื่องดื่ม นอกจากนี้ ยังมีแผนร่วมเป็นพันธมิตรกับแอปฯ Halalize Delivery แอปฯ สั่งอาหารออนไลน์จากร้านอาหารฮาลาลชั้นนำของไทย เป็นที่นิยมของชาวมุสลิม และมีเครือข่ายรถจักรยานยนต์ส่งอาหารมากกว่า 2,000 คัน โดยครัวบินไทยจะนำรายการอาหารฮาลาลไปบรรจุเป็น 1 ในร้านอาหารฮาลาลของแอปฯ ดังกล่าว เชื่อว่าจะทำให้ครัวบินไทยเจาะตลาดอาหารฮาลาลได้มากขึ้น รวมทั้งตั้งเป้าว่าในปี 2562 ครัวการบินจะมีรายได้สูงกว่าปีก่อนร้อยละ 4-5 หรือคิดเป็นรายได้รวมราว 8,736-8,820 ล้านบาท