กรมอนามัยแนะหลังไหว้เจ้า เน้นเมนูยำ ต้ม นึ่ง อบ เลี่ยงผัด-ทอด

แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า เมนูหลังไหว้เจ้าช่วงเทศกาลตรุษจีน ตามหลักโภชนาการควรเน้นปรุงด้วยการยำ ต้ม นึ่ง อบ เช่น สลัดไก่ฉีก- ยำ-ลาบเป็ด-ไก่สมุนไพร-ต้มยำต้มจืดไก่-ผัดหมี่ซั่วเพิ่มผัก ขณะที่ควรเลี่ยงอาหารผัด/ทอด และควรเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยการเพิ่มเมนูปลา เติมผักและผลไม้ รวมถึงลดหวาน มัน เค็ม